Нені жеуге және Оңтүстік-Шығыс Азияда қайда
Адамдардың көпшілігі үшін тамақ кез-келген сапардың үлкен бөлігі. Жер бетіндегі ешбір жер Оңтүстік-Шығыс Азияға қарағанда дәмдік бүршікті тандыруға мүмкіндік бермейді. Оңтүстік-шығыс Азия тағамдары қарапайым тарифтен қопсытатын тағамдарды қорқатын ингредиенттерге толы дәмді ыдысқа дейін өзгеруі мүмкін.
Тек қуырылған күрішке жабыспаңыз! Осы нұсқаулықты Оңтүстік-Шығыс Азияда кез келген жерде сынап көру үшін үстіңгі тағамдарды білу үшін пайдаланыңыз.
- Азиядағы әйгілі көше тағамдарына осы кіріспе сөзін оқыңыз.
01-ден 08-ге дейін
Малайзия
Суретші Грег Роджерс Малайзия, әсіресе Пенанг, Оңтүстік-Шығыс Азияда ұсынылатын ең жақсы тағамға ие. Тамақ өнімдеріне арналған бұл жұмақ қытай мен үнді иммигранттарының арқасында жаңа дәмдеуіштер мен пісіру техникаларын әкелді.
- Малайзиялық кеспе тағамдары : Дәмді кеспе тағамдардың басым көпшілігі - көбінесе қытайлық шыққан - көше сатушыларынан бір доллардан аз мөлшерде сатып алуға болады.
- Малайзияның үнді тағамдары : Малайзияның ірі үнді мұсылмандарының қоғамдастығында банан жапырақтарында кейде дәмді әрі пайдалы ас ұсынылады - вегетарианшылар үшін керемет таңдау.
Penang- ге бару туралы оқыңыз және Пенангта қайда жейтінін біліңіз.
02/08
Вьетнам
Суретші Грег Роджерс Вьетнам, Лаоста бірге, Оңтүстік-Шығыс Азияда қалған бірнеше саяхатшылардың бірі болып табылады, онда саяхатшылар әлі де жақсы нан, ірімшік және шарап таба алады.
03 08
Таиланд
Суретші Грег Роджерс Тайландтық тамақ енгізуді қажет етпейді; таяқша, карри, және басқа да әдемі дәмді тағамдар бүкіл әлемге жол ашты.
- Pad Thai: Тегіс табақша, күріш кеспесі жұмыртқа, бұршақ дақылдары, әк және опциондық ұнтақталған жержаңғақпен бірге беріледі.
- Тай карри : Әдетте кокос сүтімен және карри пастасымен дайындалған, тай қышаулары тәтті, дәмді және толтырылған.
- Thai Street Food : Таиландта әлемдегі ең көше көкөніс өнімдері бар. Бір долларға немесе одан да аз бағамен баға бойынша, асқа арналған арбаларды жай ғана жайылымға салуға болады.
Таиландта әдептілік туралы және тағам кестесін үйрену туралы біліңіз.
08 04
Камбоджа
Камбоджандық Амок. Сурет joaquinuy / Creative Commons Хмар тағамдары өз көршілерімен танымал болмауы мүмкін, бірақ ыдыс-аяқтар ерекше және дәмді. Азық-түлік әдетте пирхок , бордақылауға арналған күріш пен күрішке бірегей дәм береді.
- Amok: Камбоджаның қолтаңбасы әдетте балықпен дайындалады, алайда тауықпен нұсқалары табуға болады. Ет банан жапырақтарында дайындалады, содан кейін дәмдеуіштер қоспасы бар.
- Бай Ча: шұжық және соя тұздығымен жасалған қуырылған күріш нұсқасы - міндетті түрде толтырады!
Khmer food туралы көбірек біліңіз.
05 of 08
Лаос
Суретші Грег Роджерс Лаостық тағамдары көрші Тайланд пен Камбоджаның тамақтарына ұқсас, алайда көптеген тағамдар өздерінің бірегей, жергілікті бұрылыстарына ие.
- Лаап: Лаостың ұлттық тағамы - әртүрлі тәсілдермен жазылған. Қатты кесілген ет тостаған күрішпен араластырылған, сосын балық соусымен және әкпен араластырылған.
- Папайская салаты: жергілікті түрде белгілі соммен , папайская салаты - бұл текстураның және дәмді сапарлар. Шырынды, қышқыл, тәтті, дәмді және тұзды бұл салауатты салатты жақсы сипаттайды. Сіз бүкіл Лаоста және Таиландта папайя салатын табасыз.
- Пинг Па: Пинг па маринадталған тұщы су балықтары құрғақ және жіңішке болғанша баяу қызарылады. Пинг Гай , тауықтың нұсқасы, түтіндік және тәуелділік.
Ван Вьенгтегі тағам туралы оқыңыз.
08 08
Филиппин
Сурет Scaredy_kat / Creative Commons Филиппиндегі азық-түлік - бұл көптеген испан және еуропалық әсерлері бар азиялық асүйдің біріктірілуі.
- Adobo: Филиппиннің барлық жерлерінде табылған, Adobo - бұл сірке және дәмдеуіштерде баяу пісірілген ет немесе балық, содан кейін майдың қытырлақ қабатына қытырлақ.
- Pancit: Pancit - жай ғана кез-келген кеспе тағам - көптеген өзгерістер - ет пен көкөніс бар.
- Kare-Kare: Окслит, трипе және көкөністер бұл шырынды жасау үшін жержаңғақ негізіндегі сорпаға қосылады.
Филиппиндегі тамақ туралы көбірек біліңіз.
08 07
Сингапур
Малайзиялық лакша кеспе. Суретші Грег Роджерс Сингапурдағы кішігірім арал мемлекетінің әлемдегі үздік тамақтану орындарының бірі болуын кім болжады? Сингапурлықтар, әрине, қалай жей алады! Үлкен экспат және иммигранттарға қатысу батыс немесе азиялық асханалардың кез-келген стилін табуға болады. Жаңа Сингапурлық мамандықтарды табу үшін танымал Lau Pa Sat азық-түлік сотына барыңыз.
- Laksa : Сингапурда кеспе сорпадағы лаксадың дәмді нұсқасы бар.
- Char Kway Teow: Бұл танымал қытай көше тағам ыдыс соя тұздығындағы қара қоңырға қуырылған күріш кеспесінен тұрады. Ет, кесілген балық торттары, жұмыртқа, кейде шұжық қосылады, барлық майларды кеспе тағамдардың патшасын құруға болады.
Сингапурда 10 ыдыс туралы оқыңыз.
08 08
Индонезия
Индонезиядағы Nasi goreng. Сурет Trezy Humanoiz / Creative Commons 19 000-нан астам аралдармен Индонезиядағы азық-түліктер халық сияқты әртүрлі болғаны таңқаларлық емес. Мускат жаңғағы және қалампаз тәрізді табиғи дәмдеуіштер, басқаша болмайды - біраз уақыттан кейін бірте-бірте асыға күтетін нәрсеге айналмайды.
- Насы Горэнг : Индонезияның ұлттық тағамы, бұл қызғылт түсті қуырылған күріш қарапайым, бірақ дәмді.
- Гадо-Гадо: Вегетарианшыларға арналған, гадо-гадо - қалың және тәтті жержаңғақ тұздығындағы қуырылған көкөністер.
- Tempeh: Ферменттелген соялар дәмі бар қатты-текстуралы тофу жасау үшін пирожныйларға қысылады. Ыстық торттар кесілген және тағамдарды ет алмастырғыш ретінде пайдаланылады .
Индонезиядағы тағам туралы көбірек біліңіз.