Таиландта кесте тәртібі және тамақтану этикеті

Бақытымызға орай, Таиландда жақсы үстелдік мінезді болу оңай; тамақ этикасының ережелері өте қарапайым. Өздерінің атақты асханасына өте байсалды болғанына қарамастан, Тайландтықтар тамақтануға келгенде көңілді және ыңғайлы. Кездейсоқ бұзушылықтар кешіріледі.

Таиландта шамадан тыс ашулану немесе қатаң тамақтану туралы көп нәрсе туралы алаңдамаудың қажеті жоқ - тамақтану жиі қоқан-лоқысы, сөйлесу мен күлкіге байланысты әлеуметтік мәселелер.

Мәдени алмасуды рақат алыңыз!

Таиландта тағамға тапсырыс беру

Таиландта барлық топтық тағамдар бөлінеді; өз тағамыңызға тапсырыс беруді жоспарламаңыз. Кәдімгідей, үстелдегі аға әйелдер топқа сәйкес келетін ыдыс-аяқты таңдайды және таңдайды. Ет пен балықтың бірнеше түрлері әртүрлі көкөністермен бірге ұсынылуы мүмкін. Қонақтар ретінде сізге жергілікті мамандықтарды қолдануға болады деп күтілуде.

Арнайы диеталық шектеулеріңіз болса, оларды тапсырыс кезінде тыңдаудың қажеті жоқ. Тек мәселе деп ойлаған ыдысқа жете бермеңіз және біреу сіздің диетаңызға сай келмейтін нәрсені көргісі келсе, сыпайы түрде құлдырайды.

Орнату

Сізге ақ күріштің табақшасы, сорпалардың кез-келгені беріледі. Азық-түлік келгенде, кішкене соманы ғана салыңыз - әр тағамыңыздан күрішке екі қасықтан артық салмаңыз. Сіз әрқайсыңыздың әр ыдысты көруге мүмкіндігіңіз бар деп ойласаңыз, табақшаңызды қалағаныңызша қайтадан толтыра аласыз.

Кез келген бір нәрсені алып тастау - және басқаларды сынауға кедергі келтіруі мүмкін - бұл өрескел.

Бастаудан бас тартудың тағы бір жақсы себебі: тағам бірден келмейді! Ыдыс-аяқтар дайындаған сайын үстелге шығады.

Кеңес: Егер бамбук мата үстіне отырса, өзіңді аяғыңызды ешкімге тамақтандырмау үшін аулақ ұстаңыз.

Тамақтану аспаптары

Таиландта таяқшалар шын мәнінде жеке кеспе табақтарға арналған. Тіпті пештерді жақсы көріп , оларды сыпайылықпен пайдалану ережелерін білсеңіз де , күрішке негізделген ыдыс-аяқтарды пайдаланбаңыз. Тай халқының сол жағында қасық оң қолымен және шанышқымен жейді. Қасық - негізгі ыдыс; шанышқы азық-түлікті ғана қолдануға арналған. Тек күрішпен жеуге болмайтын заттар (мысалы, жемістердің шырыны) шанышқымен жеуге жарайды.

Үстелде немесе осы мәселе бойынша ас үйдің сыртында пышақ болмайды; тамақ ысталған мөлшерге дейін кесілген болуы керек. Егер азық-түлікті азайту қажет болса, оны айырып алу үшін шанышқыңыз бен кашыңызды пайдаланыңыз.

Соланские провинциясындағы тамақтанулар, мысалы, Исаан, кішкентай себеттерде қызмет ететін глютенді «жабысқақ» күрішті қамтуы мүмкін. Саусақтарыңызбен қысып, оны тағам мен тұздықтарды алу үшін қолданыңыз.

Дәмдерді пайдалану

Тай халқы маусым мен дәмдеуіштерді ұнатады. Батыс батыс мейрамханаларында немесе жақсы суши мекемелерінде емес, сіздің тағамыңызға қосымша соустар мен дәмдеуіштерді қосу туралы алаңдамаудың қажеті жоқ.

Ең алдымен тағамды дәмдеңіз - кейбір шынайы тай тағамы әсіресе дәмді болуы мүмкін!

Кестедегі еңбекке деген құрмет

Көптеген азиялық мәдениеттерде, жас және әлеуметтік мәртебе басымдыққа ие. Құтқару ережелері әрқашан қолданылады . Тамақ аузында күрек бастамас бұрын үстелдегі ең жоғары рангты немесе аға адамды күтіп, жеуге болатын уақытты белгілеу керек. Егер олар ештеңе айтпаса, жай ғана тамақтануды бастау үшін күте тұрыңыз.

Сол қолыңызды қолданбаңыз

Әлемнің көптеген жерлерінде сол қол «лас» қол деп саналады. Тамақпен және қоғамдық тамақтандыру құралдарын сол қолыңызбен ұстаңыз.

Сол қолды қолдануға жол бермеу ережесі, әсіресе, қолдарымен жеуге болатын жабысқақ күріш сияқты заттарға арналған.

Төлеуге уақыт

Тамақты аяқтағаннан кейін, зақымдарды тексеру үшін шотқа дереу жетпеңіз.

Және, әрине, кім төлеуге келіспейді. Кәдімгідей, үстелдегі адам неғұрлым жоғары немесе ең бай деп есептеледі. Егер сіз үстелде бір ғана фаранг (шетелдіктер) болсаңыз да, «қонақ» болуына қарамастан, сіз тамақты тамақтандыруды күте аласыз. Бақытымызға орай, Таиландта тамақ әдетте өте қолжетімді .

Батыстың айырмашылығы, тамақты жабу туралы жақсы ниеттер көрсетудің қажеті жоқ. Егер сіз төлеп жатқан адам болсаңыз, чипті ұсынбаңыз немесе шығындарды жабуға көмек бермеңіз - бұл адам төлейтін соманың көлемін қамтамасыз ете алмайтындығын көрсетеді.

Таиландта тамақтану шынайы мейрамханаларда әдеттегідей емес , алайда, егер сіз қаласаңыз, қызметкерлерге өзгерісті сақтауға мүмкіндік беруге болады. Қызмет құны өте жақсы мейрамханалар шотына жиі қосылды.

Таиландта үстелдік мінез-құлыққа қатысты емес