Сингапурдағы жоғары сапалы, арзан және табуға оңай бюджеттік тамақтану
Сингапурдың құлдыраушы елі ретінде сепаратистік әсер алған кезде, сіз сингапурлықты азық-түлік тақырыбына араласқанда мүлдем кетеді. Сингапур азаматтары жақсы тамақтануға деген құмарлығына ие, бұл аралдың айналасындағы аң аулау орталықтарының көптігімен байланысты.
Hawkers 1970-ші және 1980-жылдарда үкімет құрған еварерлік орталықтарға сатылған көше өнімдерін сатушыларға тамырларын қадағалайды.
Қозғалыс, бәлкім, оларды жақсы орындаған сияқты, бүгінгі күнде азық-түлік тәжірибесі орташа сингапурлық күнделікті өмірдің ажырамас бөлігі болып табылады. Сингапурлық азық-түлік мекемесі және Азиялық азық-түлік өнімдерінің Макансутра концернінің негізін қалаушы KF Seetoh «Сингапурлардың 80% -дан сексен бес пайызы үнемі тамақ өнімдерін жейді». «Үйде тамақтану өте жақын, екіншісі демалыс күндері үш рет қымбат асқа тамақтанады».
- Қысқаша тізім: Қайда бастау керек екенін білмейсіз бе? Тізімді төмендеттік: Сингапурдағы алғашқы ондық орталықтардың тізімін қарап шығыңыз.
Сингапурдағы Hawker Center тәжірибесі
Үкімет Сингапур айналасында шамамен 113 жанұялық орталықты басқарады және осы нөмірге Lau Pa Sat Фестиваль нарығы сияқты аюлы стильдегі тағамдық соттар мен жеке меншік сауда орталықтарын қосқанда (кем дегенде) екі еселейді. Іс жүзінде, мемлекеттік және жекеменшік арасындағы сызық біршама нашарлайды: Сингапурдағы «Food Trail» сияқты жеке орталықтары және Макансутра Глутсон Бэй қоғамдық орталықтардан саудагерлерді өздерінің азық-түлік өнімдерін жаулап алу үшін, банктерді өздерінің аграрлық орталықтарында .
Қоғамдық ортақ аула орталығы - іс жүзінде үлкен нарық / ас кешені болып табылады; Tiong Bahru Food Center және Bukit Timah Hawker Center сияқты орындар - ет және көкөніс сатылатын дымқыл нарықтың жоғарғы жағында орналасқан екінші қабатты тамақ орталықтары. Қоғамдық аулау орталықтарының кіші тобы нарық құрамдасысыз жеке жұмыс істейді.
Бұл ортақ аюлар орталығы - және олармен айналысатын жекеменшік мамандандырылған орталықтар - төмендегідей сипаттамаларды бөліседі:
- Кондиционер жоқ. Егер сіз Сингапурдың ылғалдылығына ұқсамасаңыз, бұл әсіресе түстен кейінгі уақытта қиындық тудыруы мүмкін.
- Сингапурдың негізгі этникалық топтарынан тағамдар ұсынатын тағамдар. Үнді, малай, қытай, және «батыс» тағамдарын сататын дүкендерден таңдай аласыз. Үлкен және жақсы шабуыл орталықтары, әрине, Тайланд, Индонезия және Филиппин тамақтарын қоса, көп тағамдарды ұсынады.
- Сусындардың бөлек бөлмесі. Жұмыртқалар, сыра және темекі әдетте бір немесе бірнеше бөлек сатылады.
- Сақталған кестелер жоқ. Бұл әр адамның өзі үшін; түскі асқа немесе кешкі асқа барсаңыз, отыруға қиындық туғызады.
Hawker Center-да қалай тапсырыс беруге болады
Hawker орталығының асханасы өте қарапайым болып табылады - өзіңіздің сүйікті шкафыңызға жақындаңыз, өзіңіздің таңдаулы ыдысыңызды сұраңыз (немесе көрсетіңіз), үстелге төлеңіз және тапсырысыңызды тегін үстелге әкеліңіз. Бірнеше қиындықтар оңай шешіледі:
Кестені сақтау. Сіз өзіңіздің таңдауыңыздың үстелін ұстап тұра аласыз немесе Сингапурлықтар «шоп» деп атаған нәрсені немесе «дибс» деп аталатын нәрсені істей аласыз; жергілікті тұрғындар жиі орындықтарда немесе үстелде бір рет қолданылатын тіндердің пакетін «шайқау» үшін орналастырады.
Тілдік айырмашылық. Кейбір шкафтар ағылшын тілін білмейтін қызметшілер немесе аспазшылармен жасақталған, бірақ қимылдарды көрсетіп, қимылдарды ұзақ жолмен өткізеді. Әдетте баға шатасымды азайту үшін анық көрсетіледі.
Сусындарға тапсырыс беру. Кез-келген сусындарды арнайы сусындардан сатып алуға тура келеді.
Тамақтанғаннан кейін. Пластиналар мен ыдыстарды үстелге қалдырыңыз; кәмелетке толмаған сингапурлықтар (әдетте зейнеткерлікке шыққан зейнеткерлер) кестелерді тазалайды. Бірақ үкімет өз кезегінде өзін-өзі танып- білуді таңдаулы шұңқырлар орталықтарында тазалауға тырысады.
Hawker Center-да қалай тапсырыс беру керек
Кішігірім шабуыл орталықтары 20-ға жуық дүңгіршекке ие, ал олардың ең үлкені жүзден асады; шаршау орталығына кіргеннен кейін, не тапсырыс беру керектігін бағалау кезінде «талдаулардың талдауы» болмайды. (Қосымша ақпарат: Сингапурда он ыдыс керек .)
Сингапурдың «ұлттық тағамы» - халықтан өзін қабылдайтын қытай тағамынан бастау. Хайнань тұқымды күріш сатады, ең қанағаттанарлық мысалдар Wee Nam Kee Chicken Rice (бүкіл Сингапурда көптеген дүкендермен) және Maxwell Food Center-дағы Tian Tian Chicken Rice компаниясынан келеді .
Сингапурдың малай қауымдастығының сыйлықтары - аралдың барлық сырты , сатай (ет скипы). Сатайдың керемет мысалдары үшін Old Airport Road Food Center-ды сэтейге немесе Макансутрадағы Глэтстон шығанағы классикалық «Альгамбра» сатайына алып барыңыз .
Майлы, бірақ дәмді жаздық кеспе тағам аралдың әр шаршы орталығынан табуға болады - Сингапурдағы Тамақты іздестіруге арналған Changi Road кинотеатрын немесе Bedok's Hill Street Fried Kway Teow-де жұмыс істеңіз.
Сингапурдағы хаукар орталықтардың десерттері экзотикалық шекарамен шектелуі мүмкін - Макансутрадағы Гантстон шығанағындағы банан каясын ( Малайзияның кая спреді туралы оқыңыз) немесе Ескі әуежай жолындағы « Дуриан» темпурасын көріңіз және өзіңіз көріңіз (немесе дәмін көріңіз).