Тікелей отырыңыз. Хостыңызды қадағалаңыз. Шұңғылшалармен ойнаңыз.
Қытайлық кестелерді жақсы көрсете отырып, денсаулық пен жақсы табыс әкеледі деп ойлайды. Екінші жағынан, белгілі бір ережелерді бұзу ата-анаңға нашар көрінуі мүмкін, олар сізді жақсы үйретуі керек. Сонымен қатар, банкеттегі қателесіп қалған қателіктер жаңа келісімдерге немесе достық қарым-қатынасқа кедергі келтіруі мүмкін. Бұл печеньелерді барабан ойнау үшін жасамаңыз.
Әдеттегідей, қытай тілінің үстелдік әдет-ғұрыптарын формальды түрде түсіну үшін бірден-бір ереже - жай демалып, қадағалап, жолды көбірек білетін адамға рұқсат беру! Сіздің хосттарыңыз сіздердің нервтеріңізді түсінеді. Олар үстелдегі барлық жақтарға кез-келген адамның жоғалуын болдырмау үшін бәрін жасай алады.
Қытайдағы банкеттер: Setting
Кіреберіске қарайтын кафедра (немесе шығыс, мүмкіндігінше) «командалық орын» деп аталады, яғни «үстелдің басы» деген шығыс эквиваленті. Ұсынылған жоқ жерде отыру өте нәзік. Бұл жер әдетте жасына, әлеуметтік жағдайына, кәсіптеріне және т.б. анықталған ең жоғары мәртебесі бар адамға арналған.
Кейде құрметті қонағы (сіз!) Осы жерден отыруды сұрауы мүмкін. Егер сізге ұсынылса, орынды төмендетпеңіз.
Ресми жағдайда адамның жоғары мәртебеге ие болғаны соншалық, олардың дәрежесі неғұрлым жоғары болады. Бірақ үлкен орынды тым көп ұстанбаңыз: әдетте ең жоғарғы дәрежедегі адамға тексеруді күтуге болады!
Басталу
Үстелдің үстіңгі жағы тағамды тамашалауға мүмкіндік береді. Массаждық болмаған жағдайда, сіз оларды қорғай аласыз.
Үлкен немесе ең жоғарғы дәрежелі адамға үстеліңізге қол тигізмес бұрын алдымен өздерінің щеткаларын көтеруге рұқсат етіңіз. Егер сіз құрметті қонағыңыз болса, үстелдің айналасындағы басқа адамдар сізді күтеді!
Таңқаларлық, сіз әдетте үстелде ақ күріштің аралас ыдысын көрмейсіз . Күріш жиі жеке ыдысқа беріледі. Егер сіз күріш алғыңыз келсе, оған серверіңізден сұраңыз; басқалар да солай істеуі мүмкін. Күрішке арналған мандарин сөзі «ми» деп аталады.
Сусын сізді босаңсытуға көмектессе де, сыра немесе сусын сіздің тамақтану алдында келуді күтпейді - ол тамақпен келуі мүмкін. Сіз не істесеңіз де, жалғыз ішпеңіз! Кем дегенде, ішімдіктің басталғанын білдіретін ресми тосттар күтіңіз.
Жақсы қытайлық үстел мәнер
- Егер сіз киіммен майланған болсаңыз, бұрышын өз табақшаңыздың астына қойыңыз, ол сіздің тізеңізде ілулі болуы керек. Бұл сондай-ақ оны лас қабатқа түсіруге кедергі келтіреді.
- Үзіліс кезінде табақшаларды табақшаның немесе табақтың жағына қалдырыңыз. Егер біреу берілсе, таяқшаларды демалдырыңыз, әйтпесе, таяқтарды кестеге тегіс етіп қойыңыз (тіпті ұштармен қатар). Пластинаның үстіне таяқшаларыңызды қалдыру өте қауіпті - бұл сіз тамақтанудың белгісі. Сервер сіздің тақтайшаңызды мерзімінен бұрын алып тастай алады!
- Сіз өзіңіздің шараңызды ауызға көтеріп, күрішті ауызға апару үшін таяқшаларды қолдануға болады. Мұны істеу өте қолайлы.
- Батыста айырмашылығы, кішкене сүйектерді табақшаға немесе бос ыдысқа тітіркендіреді. Мұны істеу, оларды қолыңызбен немесе таяқшалармен аузынан алып тастау дұрыс.
- Егер біреудің үйіне отбасылық тағамға шақыру ұсынылса, ыдыс-аяқты қызмет етуге болмайды. Комбайндардан өз табақшаңызға тағамды жылжытқанда таяқшаларды бұраңыз. Санитарлық себептермен аузыңызға кіретін ұштарды қолданбаңыз.
Bad Chinese Dining Etiquette
- Есіңізде болсын, таяқшалар күн сайын олармен бірге өспейтін адамдар үшін көңілді болса да, олар ыдыс-аяқты жейді ! Айналып, ойнап, ойнап, барабанды ойнап, үйленіп, үйде немесе пышақпен бір нәрсені көрсете ме едіңіз? Осы заттардың кез-келгенін жасағаныңыз сізді немқұрайдысыз әуесқой ретінде белгілейді.
- Сөйлеген кезде тағамды тағамдарға немесе ауамен қимылдауға арналған таяқшаларды пайдаланбаңыз . Бұл белгілі бір ыдысты толтырып жатқанда ұмытшақ болудың оңай емес қатесі.
- Таяқтарды біреудің үстіне үстелге қарай бағыттамаңыз. Оларды аздап бұрышта.
- Шуды жасау үшін, щеткаларды бір-бірден баспаңыз, оларды таяқшалар ретінде пайдаланыңыз немесе тағамды басқа нәрсені жылжыту үшін.
- Тағамның соңында тіпті соусты немесе күріштің дәндерін щеткаларыңның ұшынан сорпа.
- Ұстамаңыз және тым тайғақ етіп тағамдарды көтермеңіз. Тамақты тағамды тақтайшадан бөліп алу әдісі ретінде қабылдауға болады. Тамақты бұзғаннан кейін, әдеттегідей, кішкене бөліктерді алыңыз.
- Мүмкіндігінше тағамды өңдеуден аулақ болуға тырысыңыз. Ірі кесектерді щеткамен және щеткамен көтеріңіз. Тіпті қуырылған тауықтың барлық бөліктері әдетте щеткадан көтеріліп, содан кейін шабылған.
- Арнайы дәмді табу үшін шұқығыштарыңызбен тамақ ішпеңіз немесе тамақ ішпеңіз. Біркелкі тамақтаныңыз.
Қытайдың маңызды тамақтану этикеті
Негізгі қытайлық кестелердің бұзылуының көбі дереу кешірілсе де, келесі үш ереже жақсы тәжірибе немесе біреудің тамағын бұзу арасындағы айырмашылықты жасай алады.
Өзіңіздің немесе үй иеңізбен кез-келген әлеуетті уайымға жол бермеңіз:
- Тамақты біреудің щеткаларымен біреуге немесе тамақ қабылдауды сіздің щеңкелермен ұрып-соққаны - өте табу. Қозғалысы адамдарға сүйекшілердің арасында сүйек сүйектерді щенкілермен бірге өткізуді көздейтін жерлеу рәсімін еске салады. Егер тамақтану керек болса, оны алушының табақшасына салыңыз, содан кейін оны алуға рұқсат етіңіз.
- Тағамға таяқшамен тоқтауға болмайды. Көрнекті храмдарда өртелетін хош иісті таяқтар сияқты тым көп, көбінесе өлі бабаларымызға ұсыныс ретінде көрінеді. Тік тіректер өлім белгісі ретінде пайдаланылады.
- Тіс пастасы жиі тағамның соңында беріледі. Тістердің арасында қазу кезінде ауызды жабу үшін басқа қолыңызды пайдаланыңыз . Басқа ережелерден айырмашылығы, бұл адамның өліммен байланысы жоқ; ол жалпы көріністі болдырмайды.
Қытай ішімдік этикеті
Тамақтанумен қатар, ауызекі ішіп-жұртшылықпен қарым-қатынас жасалады және кейбір бос этикеттерге ұшырайды .
Егер сыра тапсырыс берілсе, коммуналдық бөтелкелерден толтырылатын әйнекті аласыз. Сыра жиі тамақ пайда болған кезде құйылады. Тамаққа келгенге дейін алкогольдік сусын алу ерекше, бірақ сіз ішу алдында шай , су немесе шырын болуы мүмкін.
Алкогольді көбінесе формальды жағдайда бір ғана тұтынуға болмайды. Басқа біреу қалаған кезде жайлап жатқанын көру үшін көріңіз. Тост қосылғаннан кейін ғана ішуге тырысыңыз. Ең болмағанда, шыныыңды жақындаған адамға көтеріп, көзді байланыстырып, «бос әйнек» дегенді білдіретін ган биден айт.
Сіз ABC- мен 40-60% арасында ауыздықты тазартылған бижиуды ішуге болады . Байжидің суретін түсіргенде , сіз әдетте әр тосттардан кейін әйнекті босатасыз деп күтуіңізге болады! Көзілдіріктер кішкентай, бірақ олар тез қосылады. Мәдени серуендеуге барыңыздар.
Сіздің əйнектеріңіз əрбір тосттардан кейін келесіге дайындалу арқылы дереу толтырылуы мүмкін. Іске сәт.
Тамаша Сюзанмен тамақтану
Ленивый Сюзан - үстелдің ортасында айналдыратын бет, көбінесе әйнек, айналасында отырғандар айнала алады. Бұл қонақтар айналадағы көптеген пластиналардан өтудің орнына үлкен, дөңгелек үстелдің айналасындағы барлық ыдысқа жетуге мүмкіндік береді. Ленивый Сузанмен жабдықталған үстелдер тәжірибеге басқа өлшемді қосады.
Біреу біреудің коммуналдық ыдыс-аяқтардан қызмет етіп жатқанын сезінбейтін Сьюзенді айналдырудан немесе айналдырудан аулақ болыңыз. Ыдыс-аяқтың қашан пайда болатынына байланысты уақытты анықтау қиын, сондықтан ұялмаңдар! Жіті үстелде, өте пассивті бола тұра, бұл дәмді ыдыс таба алмайсыз.
Егер жаман уақыт басым болса және сіз ленивый Сьюзенді басқару үшін біреумен соғысып жатсаңыз, олармен күліп, өз кезегіңізді күтіңіз.
Жақсы немесе қымбат ыдыстарды (мысалы, ет немесе балық) өзіңізге жақын ұстау өрескел деп есептеледі. Оларды өз плитасына оралмас бұрын үстелді айналдыруға рұқсат беріңіз.
Биллді төлеу
Барлығының ең сүйікті бөлігі. Бірақ қазір маңызды ойын ойнауға уақыт келді, бұл маңызды: чекті кім алады.
Ақыр соңында, сіздің қожаңыздың қанша қымбат болса да, тамақтануға ақы төлеуіне рұқсат беруден бас тартады, өте өрескел. Осылайша, олар төлеуге мүмкіндіктері жоқ екендігіне көзі жетеді. Айтуға келгенде, төлем жасау мүмкіндігі үшін кемінде екі-үш рет таласаңыз керек. Жоғарыда айтылғандай, бұл кішкене ойын, сыпайылық биі. Қарамастан, әрдайым ақыр соңында беріңіз және қонақжайлылық қабылдауға мейірімді қабылдаңыз.
Заң жобасын талқылаудан бас тартқаныңыз сіздің иегеріңізге бірдеңе бар екенін білдіреді. Заң жобасын қабылдауға келісім бергеннен кейін оларға көп рахмет.
Батыста айырмашылығы, тағамның алушысы ұқыпты болуға көмектесуді ұсынбауы керек. Қытайда дәстүрлі болып табылады. Сыйлықты қалдыру кейде шатасуы немесе ұялуы мүмкін. Жақсы ресторандарда шотқа 10 пайызға дейін қызмет төлемі қосылуы мүмкін.
Егер сіз шынымен де шын мәнінде сіздің иелеріңізге қайта оралғыңыз келсе, оларды кейінірек көргенде жақсы сыйлық беру арқылы кейінірек жасауға болады.