Пуэрто-Рикандық мейрамханасында қандай тағамға тапсырыс беруге болады?

Егер сіз Пуэрто-Рикандық пісіруге жаңа болып жатсаңыз, мәзірдегі ең жақсы нәрселерді танымасаңыз болады. Неліктен? Өйткені сіз оларды басқа жерде таба алмайсыз. Mofongo , asopao және lechón тәрізді тағамдар сізді жақын жерде орналасқан испан мейрамханасында таба алмайды және сіз осы жерде болған кезде іріктеуге лайық.

Пуэрто-Рикадағы әдеттегі мәзірдегі ең жақсы тағамға арналған пайдалы нұсқаулық.

• 01-ден 08-ге дейін

  Mofongo

  Мофонго, әр түрлі қоспалармен толтырылған, көкөністердің (кейде каславаның) пюресі, аралдағы ең танымал тағам және Пуэрто-Риканың комиды криолла немесе жергілікті тағам дайындау туралы білгіңіз келсе, міндетті түрде сынап көріңіз.

  Сіз ең көп таралған нұсқаларды атау үшін мифонго бәліш, тауық еті, көкөніс, асшаян, краб немесе аралас теңіз өнімдерін толтыра аласыз.

  Сіз керемет мофонго табуға болатын бірнеше мейрамхана:

  1. La Casita Blanca (Сантурже)
  2. El Jibarito (Ескі Сан-Хуан)
  3. Дон Телло (Cataño)
  4. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  5. Лола (Понсе)

• 02/08

  Лехон

  Мен шошқа етін Пуэрто-Рикода басқа ақ етті деп білемін; ол кез-келген басқа етге, ақ немесе жоққа, танымалға кедергі келтіреді. Лечон немесе қуырылған соратын шошқа Пуэрто-Рико үшін бірегей емес, бірақ тағамды немесе осы тағамға арнаған адамдар табу қиынға түседі. Демалыс күндері отбасылық дәстүр, кез-келген үлкен отбасылық жиналысқа қатысуға және өз мейрамханасымен ( лехонера деп аталатын) бірге жеткізілетін ыдыс Леонь Пуэрто-Рикода аспаздық алаң болып табылады.

  Лещонға маманданған бірнеше орын:

  1. Гуават (Гуават қалашығы - лещонның және леконердің сөзсіз астанасы)
  2. Varita (Condado)
  3. Лехонера Эль Пасо
  4. Lechonera La Estación

• 03 08

  Пастелон

  Бұл Пуэрто-Рикода тіпті аң аулау керек болатын ыдыс. Пастелон - тәтті өсімдіктерден жасалған лазаньяның бір түрі. Тағам әдетте жер асты сиыры мен томат тұздықта (лазанья сияқты) жасалады, бірақ плантеттер оның тәттілігі мен текстурасын толықтай бірегей етеді.

  Пастелонға қызмет ететін үш орын:

  1. La Casita Blanca (Сантурже)
  2. Дон Телло (Cataño - қарапайым мәзірде емес, бірақ кейде арнайы ұсынылған)
  3. La Casa de los Pastelillos (Гуаяма)

• 08 04

  Chillo Frito

  Chillo Frito немесе пішінді қызыл снаряд (қуырылған филат емес, бүкіл балықты алу үшін) қуырылған, Пуэрто-Рикода жасалған сүйікті теңіз тағамдарынан тұрады. Тағы да, бұл аралға бірегей емес, бірақ ол көптеген мәзірлерде кездеседі және әдетте балықтың дәмін таттыратын қарапайым құтымен дайындалады. Оны тастармен немесе амариллалармен көріңіз.

  Қытырлақ және дәмді chillo frito қайдан табуға болады:

  1. Soleil Beach Club (Piñones)
  2. La Tasca del Pescador
  3. Pasión por el Fogón (Fajardo)
  4. Лола (Понсе)
  5. El Jibarito (Ескі Сан-Хуан)

• 05 of 08

  Chuletas мүмкін

  Аралдағы мейрамханасында ойлап тапқан қуырылған шошқа еті Chuletas Can Can (кейде Кан Кан) көптеген мейрамханаларда кездеседі, бірақ бұл тізімдегі басқа ыдыс-аяқтар сияқты емес. Бұл классиканың кілті - бұтақтар қабырғалармен және виеромен немесе шошқа терісі терісінен жасалған.

  Шалеаларға қызмет ететін мейрамханалар:

  1. La Guardarraya («Guardrail» - Guayanilla, бұл тағамның туған жері)
  2. Рацис (Ескі Сан-Хуан)
  3. Дон Телло (Cataño)
  4. Метропол (бірнеше орындар)

• 08 08

  Salmorejo de Jueyes

  Пуэрто-Рикодағы ең танымал теңіз тағамдарының бірі, сальморо де шуйес немесе крабмейстер шұжық , әдетте, тастармен жеуге болатын ұнтақталған қопсытқышы бар бай және дәмді тағам. Софритро оның дәмін береді және оны тропикалық Кариб мамандығы етеді. Көптеген жағалаудағы дүңгіршектерде және асханаларда сальморо де шырыны таба аласыз.

  Сальморго қызмет ететін бес орын:

  1. Кафе Пуэрто-Рико (Ескі Сан-Хуан)
  2. La Casa de los Pastelillos (Гуаяма)
  3. Soleil Beach Club (Piñones)
  4. Лукуиллодағы киоскілер
  5. Piñones-дегі дүңгіршектер

• 08 07

  Frituras

  Frituras, ол « фрицер » дегенді білдіреді Пуэрто-Рикандық мәзірдегі ең дәмді, ең аз сау болса, қуырылған тағамдар мен тағамдар жиынтығы. Сондай-ақ, бұл тағамдардың көпшілігін типтік киоскке табасыз. Фритураларға қызмет ететін бес мейрамхананың тізімі жоқ. Оларды кез-келген жерде, әсіресе, Пуэрто-Рикодағы екі дүңгіршек-ауыр бағыттарда таба аласыз.

  1. Luquillo
  2. Piñones

• 08 08

  Asopao

  Пуэрто-Рико ресми тағамы, асопао - бұл тауық еті, күріш және көкөністермен жасалған және әдетте тағамның үстіндегі шефтің қолы ретінде қызмет ететін бірнеше қосымша ингредиенттер. Бұл тәтті немесе жеңіл тағам ретінде пайдалануға болатын дәмді қапсырма.

  Асопаусты алуға болатын бірнеше мейрамхана:

  1. Марбелья Рио-Мар жағажайында (Рио-Гранде)
  2. Хосе Энрике (Сантурче)
  3. Кафе Пуэрто-Рико (Ескі Сан-Хуан)