Кейбір Орталық Америка тағамдары өте жақсы таныс (Гватемаладағы қуырылған тауық еті, Коста-Рикадағы жеміс шырыны). Басқа тағамдар Экзотикалық жағында аз көрінуі мүмкін (Сальвадордағы қуырылған пальма гүлдері, Панамада толтырылған якука орамдары), ал кейбір Орталық Америка рецепттері Эль-Сальвадордың сопе-патазы секілді таңқаларлық көрінетін сияқты көрінуі мүмкін. Көптеген ыдыс-аяқтар бір атқа ие болуы мүмкін, бірақ сіз оларды әр елде сынап көріңіз. Рецепттер басқаша болуы мүмкін.
Сондықтан ұялмаңдар, жалғастырыңыздар ... Орталық Америка тағамдарының дәмі бар! Сізді таң қалдырасыз.
01-ден 07-ге дейін
Коста-Рика тамақ және сусын
Alberto Coto / Photodisc / Getty Images Егер сіз Коста-Рикаға алғаш рет барсаңыз, сіз Коста-Рика тағамына қатысты қызықтыратын шығарсыз. Бақытымызға орай, Коста-Рикадағы азық-түлік АҚШ-тағы азық-түліктен ерекшеленбейді: чиллера (маринадталған пияз, бұрыш және басқа да көкөністермен жасалған дәмді байыту) және Tres Leches Cake (үш түрге сүт).
02/07
Гондурас тамағы мен сусыны
Теңіз пицца. Нан Палмеро / Flickr / CC BY 2.0 Кариб жағалауында немесе Bay Islands, теңіз өнімдері мен кокостан жасалған кез келген нәрсе Гондурас ас үйінде басым. Гондурастың азық-түлік тағамдарының дәміне қарай жаңа балық, асшаян, омарсыз немесе шексіз көпіршіксіз консерваторсыз (испан тіліндегі каракол) жоқ. Бірақ оларда Майяның күшті күші бар басқа ыдыс-аяқтар да бар.
03 07
Панама Тамақты және сусын
nicole tarazona / Flickr / CC BY 2.0 Панаманың әртүрлі испан, америкалық, афро-кариб аралдары және байырғы әсерлері себебінен Panamanian тағамдары, қар конусы мен тропикалық жемістер сияқты, ультра экзотикалық, мысалы, кариманола сияқты қуырылған якука орамы, ет және пісірілген жұмыртқаны толтырады. Теңіз өнімдері кеңінен таралған, ал тағамдар дәмді, әсіресе оларды фонда сатып алсаңыз болады. Бұл жерде халықаралық ықпал ету өте күшті, осылайша бүкіл әлемдегі негізгі мәдениеттердің қызықты қоспасын таба аласыз.
04 07
Гватемала тамағы мен сусыны
Caja Digital / Getty Images Гватемалы азық-түлік пен сусын бірінші кезекте елдегі Майя мен испан мәдениетіне әсер етеді. Қазіргі уақытта Гватемала тамақтарында, мысалы, қытай, американдық және вегетариандық қозғалыстарда халықаралық әсерлері бар. Халықаралық тағамдар Гватемалы ыдыс-аяғына үлкен әсер етеді, нәтижесінде менің сүйікті Орталық Американың кейбір тағамдарын ұсынады. Егер сізде тек бір ыдыс-аяқты сынап көру мүмкіндігі болса, оны пепианға айналдырыңыз.
05 07
Сальвадор Тамақты және Сусындар
Криссия Кампос / Getty Images Сан-Сальвадордағы азық-түлік пен сусын Орталық Американың түрлі тағамдары арасында айрықша ерекшеленеді. Байырғы және испан тілдеріндегі тек екі мәдени әсердің араласуы. Эль-Сальвадор тамағына құрамында тамалам, эмпанада, пастелит және әрдайым пупустар бар. Сіз оларды сынап көруіңіз керек, олар сізді ойлай алатын кез келген нәрсеге айналдырады.
07 07
Никарагуа тамағы мен сусыны
Арнольд Гатилао / Flickr / Никарагуаның азық-түлік және сусындары оның тұрғындарының әртүрлілігін көрсетеді. Бұл испан, креол, гарифуналар және никарагуандық байырғы мәдениеттердің бірінің еріген жылдарының нәтижесі. Олардың барлығы Никарагуадағы заманауи тамақ өнімдеріне әсер етеді, олардың көпшілігі саяхатшылардың дәмділерін табады, бірақ ең жақсы бөлігі - ол өте қымбатқа түседі.
07 07
Белиз Тамақты және сусын
Энтони Пламмер / Getty Images Орталық Американың асханасы әртүрлілігіне қатысты Белиз белгілі жеңімпаз болып табылады. Белиз - Креол, Майан, Гарифунаны, испан, британдық, қытай және американдық (whew!) Қоса алғанда, мәдениеттердің соңғы балқыту шоғыры. Нәтижесінде Белиздің тамағы мен сусыны әртүрлі: тұздықтан тауықтан бастап нанға дейін, нан пісіруге Джонни торттарына, «шұңқырлы» теңіз балдырларына дейін. Егер сізге мүмкіндік болса, дәстүрлі Garifuna тағамдары ұсынылады.
Марина К. Виллатороның редакциясы