Сан-Сальвадордағы азық-түлік пен сусын Орталық Американың түрлі тағамдары арасында айрықша ерекшеленеді. Бұл байырғы және испан әсерінің нәтижесі болып табылады, Сальвадор азық-түлік тауық сорпасы сияқты таныс болуы мүмкін немесе қуырылған пальма гүлі ретінде экзотикалық болуы мүмкін.
Төменде Сальвадор рецепттері мен Эль-Сальвадор тағамдары туралы басқа ақпараттарға назар аударыңыз! Сіз сондай-ақ Сальвадордың тамақ және сусын суреттерін көре аласыз.
- Орталық Американың аспаздық турына барыңыз! Әр Орталық Америка елінің тағамдары мен сусындарын зерттеңіз
Әдеттегі таңғы ас
Сальвадордағы таңертеңгілік астар әдетте көкөністермен (huevos picados), ірімшікпен, қуырылған пландастардан (платанос фриты), пюре және бұршақпен пісірілген жұмыртқалар сияқты Эль-Сальвадордың ассортиментін қамтиды. Манго, ананас және банан сияқты жаңа тропикалық жемістер де жалпы сүйемелдеу болып табылады. Егер сіз тосттар мен құймақ сияқты халықаралық нұсқаны таңдасаңыз, олар сондай-ақ көптеген мейрамханаларда қызмет етеді.
Негізгі тағамдар
Сальвадордың кең жағалау сызығына ие болғандықтан, теңіз өнімдері Сальвадор тағамының әдеттегі ингредиенті болып табылады. Сорпадан жасалған сорпа (сопақ) және кальвиоздар Сальвадорда, әсіресе сопе де патада, өте жақсы танымал, төменде қараңыз.
Басқа да тағамдар
- Pupusas: ірімшік, ет, сквош және / немесе басқа толтырғыштар толтырылған жүгері tortillas. Олардың құрамында қырыққабат салаты мен үйдегі қызанақ соусының қышқыл түрі бар.
- Эмпанадас: ет, картоп және / немесе ірімшікпен толтырылған ұннан жасалған кондитерлік өнімдер. Сальвадорда «эмпанадас» десертке де сілтеме жасай алады: қуырылған қуырылған тәтті кілегеймен толтырылған. Тұзды әдетте үйдегі қызанақ соусымен беріледі.
- Тамалес: жүгері қамырының қайнатылған қалталары, ет немесе тәтті жүгері бар және банан жапырақтарында қызмет етеді. Егер сіз оларды Орталық Америка елдерінің кез-келгенінде сынаған болсаңыз, оларды қайтадан көргіңіз келмеуі мүмкін, бірақ мен сізге ұсынамын. Әр елде басқа рецепт бар.
- Сопа де Пата: жүгері, пландая, сиыр және сиырдың аяқтарынан жасалған танымал сорпа.
Снек және жағы
- Юка фрита: қуырылған юхка, жиі chicharon (терең қуырылған шошқа щеткалары).
- Pacalla: қуырылған және піскен томат тұздығымен пісірілген пальма гүлдері.
- Платон фритосы: терең қуырылған планда.
- Curtido: қырыққабат, сәбіз және басқа дақылдардан жасалған дәмді, сірке суы бар талшығы. Қытырлақ сияқты көп.
Десерт
- Tres Leches Cake (Pastel de Tres Leches): Сүтдің үш түріне малынған, оның ішінде буландырылған сүт, қоюландырылған қоюландырылған сүт және кілегей қосылған торт.
- Pastelitos: кондитерлік, кептеліс немесе карамелденген жеміс сияқты тәттілермен толтырылған кондитерлік айналымдар.
- Семита: гуава немесе ананас кептелісі бар кофе пирогы.
Сусындар
Ең танымал Сальвадор сырасы - Pilsener. Эль-Сальвадордағы алкогольсіз сусындар құрамына колачампан, қантқа хош иістендірілген сода кіреді; тамаринд шырыны; хорхата, тәтті шөп және дәмдеуіштерден тұратын Сальвадор сусыны; және инсалада («салат»), майдалап туралған тропикалық жемістердің ішімдік қоспасы.
Қайда қайда және не төлесеңіз
Сальвадордың түпнұсқалық тағамына қатысты Эль-Сальвадор жеңілдетеді. Сапалы сапалы El Salvador pupusa алу үшін ең жақсы орын? Пупусериа, әрине! Пастелито туралы не деуге болады? Пастелера!
Сальвадордағы азық-түлікті сынап көру үшін басқа да керемет ( өте арзан) орындар көше арбалары мен ашық нарық болып табылады. Егер сіз бюджетте болмасаңыз, Сан-Сальвадор, Сальвадордың туристік жағалау аймақтары сияқты ірі қалаларда кең ауқымды мейрамханалар бар.
Сальвадордағы тағамдар әртүрлі, дәмді және тез. Дегенмен американдық фаст-фудқа арналған американдық азаматтар оны Pizza Hut, Burger King, Венди және Subway сияқты Эль-Сальвадордың ірі қалаларын қоныстанған ресторандық франчайзерлерден таба алады. Өз кезегінде, АҚШ-та пупусериалар мен басқа да Сальвадор ресторандары жиналады
Марина К. Виллатороның редакциясы