1958 жылы Exxon Mobil компаниясы Mobile Travel Guides деп аталатын бағыттаушы кітаптар үшін мейрамханаларды, қонақ үйлерді және спа-хандарды шолу үшін анонимді ақылы қызметкерлерді жібере бастады. Мишель гиддерінен кем эксклюзивті болса да, 4 немесе 5 Мобиль жұлдызы кез-келген мекеме үшін маңызды жетістік болды.
2009 жылдың қазан айында Exxon Mobil брендті Forbes Media компаниясымен бірлесіп, «Мобильді жұлдыздардың» «Forbes Travel Guide» ретінде ребрендингімен серіктестікте бес жұлдызды корпорацияға лицензия берді.
Ұялы бағыттаушылар 2011 жылы баспа түрінде жариялануды тоқтатты және Forbes Travel Guide енді толығымен желіде.
Жер орындары қалай бағалануда?
Пайдаланушы жасаған шолу сайттарынан айырмашылығы, Forbes инспекторлары әлемнің барлық дерлік қонақ үйлеріне, мейрамханаларына және спа-хандарға барады, олардың әрқайсысын рейтингтерді анықтау үшін 800-ге жуық қатаң және объективті стандарттарға дейін тексереді.
Ал Michelin гиддерінен айырмашылығы, Forbes-тың басшылары нақты мейрамхананың, қонақ үйдің немесе СПА-ны неге осындай тануды түсіндіретіні туралы толық ақпарат береді. Forbes-тың шолушысы ресторандардың тағамдарының сапасын, қызмет көрсетуін, атмосферасын, ыңғайлығын, салтанат сезімін және жайлылықты бағалайды. Мысалы , Forbes Travel Guide-ін жариялаған HowStuffWorks-тегі тізімде шолушылар келесі 800-ден астам басқа критерийлерді бағалауға болады деп айтады:
- автокөлік тұрағы бар ма?
- Тамақты ұсыну өте қызықты және әдемі
- жаңа піскен апельсин және грейпфрут шырыны аралас сусындарға қол жетімді және пайдаланылады
- асхана бөлмесінің температурасы қонақтарға ыңғайлы және түсініксіз
- Қытайдағы әртүрлі курстарға арналған түрлі-түсті үлгілері бар
- кесте гауһар немесе қатты толтырғышпен толтырылған
- қызмет көрсету жылы, мұқият және бағалайды
- Тамақты мінсіз
- тамақ презентациялары тамаша орындалды
- тек қатты мұз текшелері (қуыс емес) пайдаланылады
Forbes сондай-ақ, Michelin-гидтің үш қаласымен салыстырғанда АҚШ-тағы мейрамханаларға көптеген жұлдызды рейтингтерді ұсынады.
Жұлдыздар түсіндірілді
«Форбс бес жұлдыз» мейрамханасы «шын мәнінде бірегей және айрықша түскі асты ұсынады», «Five Star» мейрамханасы айрықша тағам, жоғары сапалы қызмет көрсету және талғампаз декормен қамтамасыз етіледі.Қасиеттерге, жекелендірілген, мұқият және ақылды қызметке ерекше назар аударылады. команда тамақтың әр бөлшегіне қатысады ».
Forbes Four Star мейрамханалары - шығармашылық, күрделі тағамдарға ие әртүрлі аспаздық техникаға және маусымдыққа ерекше назар аударатын әйгілі аспазшылармен бірге қызықты мейрамханалар, жоғары деңгейде дайындалған асхана бөлмесі тазартылған жеке қызмет көрсетеді. «
Forbes Travel Guides-да ұсынылған мейрамханалар тізімі бар, олар «жаңа немесе тартымды тағамдарды мәнерде немесе мәзір арқылы күшті сезінетін бірегей қондырғыда қызмет етеді. «
Forbes және басқа да мейрамханаларды қараудың басты айырмашылығының бірі Forbes-тің қонақүйлер мен спа-хандарға шолу жасайтындығы, яғни оның нұсқаулықтары әртүрлі және аз таралған.
Шын мәнінде, адамдардың көпшілігі Forbes жұлдыздары туралы мейрамхана фокусынан гөрі қонақүй классификациясы үшін біледі. Мишлен жұлдыздары сияқты, тізімдегі мейрамханалар жоғары және қымбат болуы мүмкін.