Париждегі үздік кондитерлік өнімдер (кондитерлік дүкендер)

01-ден 05-ге дейін

Керемет круазандар немесе эклайерлерді іздеу керек пе? Бұл тазартқыштарға басшылық жасаңыз

Егер француздар өте жақсы болса, онда печенье ( пастахыш ) бар, ал Париж елдегі ең талантты кондитерлік аспазшылардың біріне айналды. Бұл шоколад эксклирі, лимон дәмі, макарон немесе қарапайым май круассансы болсын, осы дәмді және жиі әдемі киімдер тіпті ең тәтті тәттіні қанағаттандырады. Назар аударыңыз: егер бұл нан болса, үздік Париж наубайханалары бойынша нұсқаулықты қараңыз. Бұл ең жақсы патиссиарлар (кондитерлер) ең ерекше нан пісірушілері емес, және керісінше, бірақ, сонымен қатар, бұл шынайы болуға ұмтылады (кейбір елеулі ерекшеліктермен)!

Сондай-ақ, әдеттегі француз нан және кондитерлік бұйымдарды анықтау және тапсырыс бойынша біздің ауыз суару нұсқаулығымызбен танысып көріңіз - және дисплей жағдайындағы заттардың дәмді қаптауын көтермеңіз.

КӨРІНІСІ: Круасандарға, аю шоколатқа және басқа венноэлементтерге арналған ең жақсы нүктелер

05 02

Круассандарға, аю шоколатқа және басқа да венноэлементтерге арналған ең жақсы орын

Круассан - бұл француз кондитерлік өнімдері, ал ең жақсы табу оңай емес. Бақытымызға орай, Concours du Meilleur Croissant au Beurre AOC Charantes-Poitou Жылдық үздік краисант таңдаған жыл сайынғы байқауды жеңілдетеді.

Париж аймағы бойынша 2015 жылғы жеңімпаз болып Париждегі орталық бөлігінде орналасқан 3-ауданда ауыз суы бар кондитерлік өнімдер мен венаны шығаратын наубайшы Бенджамин Туркуьер болды. Өткен жылы оған барлық крахмалды круассанға жоғары баға берілді, бірақ оның басқа да жаратылыстары, ауырсыну au chocolat- ден ау шөптен ауырсыну , сондай-ақ көрнекті болу үшін танылды.

Бенджамин Тюрьеер
134 rue de Turenne & 59 rue de Saintonge, ( 3-ші аренда )
Metro: République (3, 5, 8, 9 және 11 желілері) немесе Filles du Calvaire (8-жол)

Тағы да жоғары сапалы круассандар мен кондитер өнімдері

Егер сіз тамаша круассан, аку шоколаты немесе абрикос құмын француз астанасында қалатын аймаққа жақындатсаңыз, сіз сәттілікке жетесіз - көптеген круассандар мен басқа да кондитер өнімдері ұлттық жарыстарда жоғары баға алды Париж кондитерлік пісіру орындарында жасалған. Міне, біз мыналарды ұсынамыз:

Le Grenier және Pain des Abbessess
38 Rue des Abbesses, 18-ші аймақ
Метро: Abbesses, Blanche немесе Pigalle
Жұмыс уақыты: сейсенбі мен сәрсенбіден басқа күндер: 7:30 - 8:00
Тел: +33 (0) 1 46 06 41 81
Қосымша дүкен орындарына арналған ресми веб-сайтқа кіріңіз

Бұл наубайхананың таңғажайып, әдемі безендірілген пирогтары міндетті болып табылады, және сіз сонда болсаңыз, сізде де багет алыңыз - бас бақташы Джибрил Бодиан жоғарыда аталған ережені бұзып, 2010 жылы үздік багета үшін марапатқа ие болды.

Оқыңыз: Париждегі ең жақсы Bakeries (Boulangeries)

Лоран Дучен
2 rue Wurtz, 13-ші аймақ ; 238 rue de la Convention, 15-ші аймақ
Метро: (бірінші орын: Corvisart немесе Glaciere, екінші орын: Конвенция

Бұл баға алған наубайхана 2013 жылы Париж аймағы үшін ең жақсы круассан жүлдесін жеңіп алды және оның әлемдік деңгейдегі шоколад эклайрлары, ауру шоколадтары және әртүрлі сорттардың пирогтары үшін қуантты. Көптеген қымбат сүйікті, оның екі наубайханасы бірнеше алыстығы 13-ші және 15-ші армяндарға дейін сапары жақсы.

134 Rdt
134 rue de Turenne, 3-ші аймақ
Метро: République
Сағат: дүйсенбіден жұмаға дейін 7:30 - 8:30, сенбі 7.00-де
Тел: +33 (0) 1 42 78 04 72

Қаланың ең жақсы пісірушілерінің жыл сайынғы рейтингісінде алғашқы ондыққа түсіп, 134 RdT-нің таңқаларлық емес. 2009 жылы круассандар үшін екінші орыннан басқа, 2009 жылы багета үшін екінші орынды иеленді. Ол Benjamin Turquier дүкенінен алыс емес Ру-де-Турненеде орналасқан - салыстырмалы дәмді тестілеуді шынайы (және ұсынылған) немесе түстен кейін.

Boulangerie Thomann
8 Boulevard de la Liberté, Les Lilas
Метро: Mairie des Lilas (11-жол)
Тел: +33 (0) 1 48 97 84 06

Париждегі ең жоғары круассан үшін 2009 жылғы слотының жеңімпазы, Париж қаласындағы сол қаланың солтүстік жағындағы Лилас қаласындағы сол қарапайым наубайхана майы, жарты айдағы қуаныш үшін ең жақсы нәрсе болып қала береді. Өзінің басқа печеньелерін, венаны және торттарды да дәмді деп санайтын болсақ, метро ұзындығы сәл ұзағырақ.

Boulangerie L'Essentiel Mouffetard
2 rue Mouffetard, 5-ші аймақ
Метро: Монжаны немесе кардинальді лемоинді орналастырыңыз
Сағат: сейсенбіден жексенбіге дейін таңертеңгі сағат 8.00- 18.00 дейін
Тел: +33 (0) 1 56 81 86 64

Сыйлықты жеңіп алған Boulangerie L'Essentiel Mouffetard латын тоқсанында экскурсия кезінде әрдайым сапары болып табылады . Күлшік круассандарыңызды таңдағаннан кейін шыны шоколадты, қабатты торттарды және әйнектерге керемет түрде ұсынылған басқа да ғажайыптарды таң қалдырыңыз (және толтырыңыз).

КЕЛЕСІ КЕЛЕСІ: Жақсы макарондар мен торттар

03 05

Ауыз суаратын макарондар мен дәстүрлі француз торттары үшін

Егер сіз макаронға тәнті болсаңыз - соңғы жылдары француз стиліндегі ұнды ұнатасыз , Париждегі ең жақсы макарондарға арналған нұсқаулықты , соның ішінде Ladureé және Pierre Hermé- ті тексеріп көріңіз . Бұл жоғары бағаланған Париждегі пастахшылар, сондай-ақ, жоғары сапалы ингредиенттермен жасалған ерекше торттарды, тартысты және басқа да дәстүрлі тәтті тағамдарды ұсынады.

Қаланың алдыңғы жағында , қаланың ең жақсы шоколадты өндірушілерінің бірі Жан-Пол Хевиннің өзі де астананың ең ғажайып торттарын біріктіріп отырады, ал үстіңгі қабаттың шыршасы тәтті-дәмді үзіліс үшін тамаша орын. Сондай-ақ, ол кейбір керемет макарондарды (жоғарыда суреттелген) шоколад сорттарын әсіресе тұрып тастайды.

КЕЛЕСІ КЕЛЕСІ: Әлемдегі торттар мен пирожки

04 04

Әлемдегі торттар мен пасталар үшін

Дәстүрлі француз стиліндегі нан өнімдерін ұсынатын сансыз марапаттаушы кондитерлік үйге қосымша, астананың басқа да мәдени дәстүрлерден пісіруге және кондитерлік өнімдерге тәжірибесі бар кейбір керемет наубайшылары бар. Бұл біздің сүйіктілері.

La Bague de Kenza
Егер сіз дәстүрлі француз пісіресінен шаршап жатсаңыз (бұл екіталай болса да), алжир кондитерлік шеберлігімен айналысатын осы пасхуспен тоқтаңыз. Ондаған әдемі паллеттер дүкен үстелдеріне негізделген жаңғақтар, күнбағыс, інжір, бал немесе пистакиядан жасалған кондитерлік өнімдермен жоғары деңгейде. Раушан суымен, апельсин гүлдерімен, ванильмен және басқа дәмді эфирлермен хош иістендірілген бұл пальмалық пирожныйлар печеньеге тапсырыс беруге жақсы. Тек атауларды білмейтін болсаңыз, сізді қызықтыратын нәрселерге назар аударыңыз - сіз жасаған кез-келген таңдауыңыздан бақытты боласыз.

Мекен-жайы: 106, Rue Saint-Maur, 11-ші аймақ
Метро: Rue Saint-Maur немесе Parmentier
Жұмыс уақыты: дүйсенбіден жексенбіге дейін: 9: 00-10: 00, жұма: 13h30 - 21h (жазда 2: 30-9)
Тел: +33 (0) 1 43 14 93 15
Қосымша дүкен орындарына арналған ресми веб-сайтты қараңыз.

Patisserie Sadaharu AOKI: Жапондық мамандықтар
Жапонияда және Францияда жаттығу кезінде Садаруар Аоки дәстүрлі француз дизайнымен және жапондық көзді егжей-тегжейлі және қарапайым етіп біріктіретін печенье жасайды. Аокидің айтуынша, клиенттер өз печеньелерін ұнататын кезде, «Жақсы, бірақ мен одан да жақсысын аламын!» Деп ойлайды. Бұл ұлылығын іздестіру Аокидің керемет туындыларында пайда болады, онда мача жасыл шайы, васаби және қара күнжіген кәдімгі тәттілерді айналдырады. дәмді бүршігі үшін тамаша пісірілетін тағамдар. Сіз сондай-ақ мұнда классикалық француз пастасы таба аласыз, мысалы, көп ұсынылатын тұздалған карамельді кәмпиттер.

Мекен-жайы: 35 rue de Vaugirard, 6th arrondissement
Метро: Ренн, Saint-Placide немесе Нотр-Дам-де-Чампс
Сағат: сейсенбі - сенбі 9.00 - 19.00, жексенбі 10.00 - 20.00
Тел: + 33 (0) 1 45 44 48 90
Қосымша дүкен орындарына арналған ресми веб-сайтты қараңыз.

КЕЛЕСІ БЕЛГІЛЕР: Фантастикалық кастрюльдерге арналған тамақ өнімдері дүкендері мен нарықтары

05 05

Фантастикалық кастрюльдерге арналған тамақ өнімдері дүкендері мен нарықтары

Париждегі керемет кондитер өнімдері үшін нарықтың басым бөлігін (бақытымызға қарай) дәстүрлі тәуелсіз пісіретін консерваторлармен қатар, сіз қаланың айналасындағы тамақ өнімдерін сататын дүкендерде керемет мысалдарды таба аласыз.

Бүкіл әлемнің түрлі сорттарын қоса алғанда, ең жақсы печеньелер мен пирогтардың кейбіреулерін Lafayette Gourmet және Bon Marche Department Store-дағы Grande Epicerie сияқты дәмді тағамдар дүкендерінде және бұрыштарында табуға болады. Алайда, ескерту: ешқашан аш-қарындаштарда осы асханалықтардың бірінде шопинг сатуға болмайды!

L'Eclair de Genie (жоғарыда суреттелген) 2012 жылы Lafayette Gourmet-де бұрыштық дүкен ашты және өзін-өзі танымал горман-эклирлердің қалаушыларының бірі ретінде танымал болды. Олар шоколадқа негізделген басқа да тағамдарға мамандандырады.

Хош иісті шеф-аспаз Christophe Adam-дің шебері, эквайр дүкенінде де Париждің айналасындағы жалғыз орындар бар, сондықтан егер сіз хош иісті қаймақпен немесе ганаваспен толтырылған нәзік, ұзартылған пияз ұнтағыштың жанкүйері болсаңыз және нәзік мұзбен қаныққан болсаңыз, Адам сауда дүкендері.