Сіз өзіңіздің Mahewu-дан өзіңіздің маркасын білесіз бе?
Жақсы, сізді брэйге шақырады. Сіз өзіңізді импала стейктермен немесе ықтимал потеккозымен жақсы шешесіз, бірақ сіз онымен қалай ішесіз? Оңтүстік африкалықтар сыра ішіп жүргендермен танымал. Олар сондай-ақ әлемдегі үздік шараптардың бір бөлігін шығарады (бүкіл энциклопедияға лайықты). Бірақ бұл барлық оқиға емес. Елдің тағамымен қатар , Оңтүстік Африканың сусындарына көптеген жылдар бойы колонизирленген түрлі мәдениеттер әсер етті.
Алкоголь
Амарула кремі: жергілікті крем-ликер, әдетте кешкі астан кейін мас. Табиғатта жеміс-жидекті жеміс ретінде жеміс-жидектерді ішіп, мас болып, сыбайлас жемістердің, сиырлар мен маймылдардың сүйікті марула ағашының жемістерінен (Склероцария Бирреа) жасалған.
Сыра: Оңтүстік Африка сырасы әдетте американдық стиль болып табылады. Құлып лагері - бүкіл әлемдегі ең ірі сатушы, ал жергілікті сыра қайнату зауыттары, South African Breweries да Carling Black Label, Grolsch және басқа да брендтер шығарады. Lion lager және Namibian Windhoek лагері де танымал.
Mahewu / meowow / umqombothi: әртүрлі жергілікті тілдерде әртүрлі атаулармен, дәстүрлі африкалық сыра жүгеріден немесе құмырадан, ашытқылардан, ашытқылардан және судан жасалған. Бұл қалың, ауыр, кілегейлі, сәл қышқыл, сәл қышқыл, алкоголь құрамында салыстырмалы төмен. Дәстүрлі түрде оны әйелдер жасаған және дереу ішетін. Ескі стильдегі сыра залдарында ол сөмкеден келді.
Бұл күндерде оны картонға да сатып алуға болады - Joburg Beer-ді іздеңіз. Батыс стиліндегі «анық» сырадан қарағанда әлдеқайда арзанырақ.
Dop (dwp): кез-келген алкогольдік сусынға арналған жалпы терминологиялық термин: «Сізге ұнтақты ұнатасыз ба?»
Мамперс (анам- пуо -ер) / witblitz (вит-блитс, шын мәнінде «ақ найзағай»): әртүрлі жемістерден жасалған американдық лунка сияқты, күшті үй шараптары / суы.
Таңқаларлықтай, әдетте бұл өлімге әкеліп соқтыратын қайнатуға жауапты әйелдерге әйгілі африкадан шыққан әйелдер. Қамтамасыз етіңіз.
Van der Hum ликер: бұл ғажайып хош иісті ликер коньяк, шарап, майы мен мандарині апельсиндер мен дәмдеуіштердің қоспасы. Мұнда ол үй шаруасындағы әйелдерге ғасырлар бойы ресми түрде бөтелке қойылған болатын. Admiral Van der Hum атымен аталған голландиялық шығыс Үндістан компаниясының флотының атымен аталды, ол «оны алдауды ұнатады» дейді.
Шарап: Кейан колониясының голландиялық негізін қалаушы Жан Ван Riebeeck 1659 жылы алғаш жазылған шарап жолын шығарды. Алғашқы француз гугеноттары 20 жыл өткен соң пайда болды, сол уақыттан бастап Оңтүстік Африка шараптары әлемде өз таңбаларын жасай бастады. Constantia шарабы Джин Остеннің айтқан Англиядағы Грузия сотында сүйікті болды. Жақсы шараптарды WO (Wine Origin of label) белгісімен, шамамен 60 ауданы бар. Мұнда егжей-тегжейлі білуге болмайды - бірақ жергілікті мамандықтарға назар аудару керек.
Hanepoot ( haa -nah-poort) - мускат бланшасының Alexandrian жүзімінен жасалған тәтті шарап.
Hanerood - қызыл жүзімнің қоспасынан жасалған тәтті шарап
Оңтүстiк Африкада табылған Pinotage ( pee -no-targe) - бұл қызыл сортты пинот нуыр мен сүтқоректi (эрмитаж) арасындағы өткел болып табылады, бұл ерекше бай, жердегі, түтiндiк шарап шығарады.
Қазіргі уақытта жаңалықтарды жасайтын шарап зауыттары: Meerlust, Kanenkop, Veenwouden, Hamilton Russell, Klein Zalze, Vergelegen және Morgenster. Дегенмен, елде көптеген тамаша шарап пен шарап зауыттары бар, солайша жергілікті жерлерде басшылыққа алыңыз.
Алкогольсіз
Amasi / maas (айтылған um-ah-see): йогуртқа ұқсас қалың сүт сүті және де ас қорыту үшін өте жақсы деп айтылған. Дәстүрлі түрде пастерленген және калабашта ашытылған, бірақ ол қазір пастерленген түрде сатылады. Амаси - Зулу, ол Африканцы болып табылады.
Салқындатқыш, суық сыққыш: Coca-Cola немесе Fanta сияқты кез-келген сода. Soda таза клубтық сода үшін сақталған. Жергілікті мамандықтардың арасында Stoney's Ginger Beer және Schweppes Granadilla Twist (пассифлора жемістерін) ғажап, олар да дәмді.
Mageu / mahewu / amarhewu / amahewu: алкогольсіз ваху нұсқасы, бұл жұқа ішетін тағам (жүгері немесе құмай) ботқасы.
Дәстүрлі түрде ішімдік ішкенге дейін түнде үйде жасалады, бұл күндері коммерциялық тұрғыда да бар.
Рок шанди: жергілікті мамандық, ол өте тәтті содастарға арналған жарқын сустау баламасы - жарты лимонад (мысалы, Сприт), жарты сода суын, Ангостура бөренелерімен («қызғылт» қызғылт түсті гинмен), лимон тілімімен және көп мұз.
Rooibos (roy-boss): қызыл бұтаға арналған африкаанс. Қазір бүкіл әлемде денсаулық сусыны ретінде қабылданған, rooibos Оңтүстік Африкада шәй ретінде ұрпақ үшін мас болып, әдетте лимон немесе балмен қара болды. Циклопияның генистоиды бұталары Батыс Кеерберттің Cederberg тауларына жатады және кофеинсіз, жоғары тотығымен мазмұндалған антиоксиданттармен жоғары деп саналады.