Oktoberfest-ке жергілікті тұрғындар мен туристер ұзақ сырлы сыра ішіп, шексіз литр сыра ішу үшін жинайды. Балабақшалар (немесе ағылшын тілінде «сыра бақшалары») суығы жоғалып кеткенше және соңғы неміс құлағанша жалғасады. Биарғы маусымы - Германияда тамаша маусым.
Балабақшалардың тарихы
Сыртта ішу туралы ерекше нәрсе бар. Өзіңізді неғұрлым жағымсыз аспектілерге қарсы нығайта аласыз - немесе жақсы достар компаниясын тамашалаңыз - биарғышы XVIII ғасырдан бері жалғасуда.
Ерте сыра қайнату зауыттарында салқын ауа-райының жоқтығы немесе сыраны жылы ауа-райында бұзудан сақтаудың сенімді жолы жоқ. Ақылды сыра ұнатушылар, жертөлені салқын жерге қазып, олардың көзге түсуге мүмкіндігінше жақын шөлге айналған сусындарымен қамтамасыз етіп, олардың сыраны да, күн сәулесін де алар еді. Кәсіпкерлік жандар бірнеше рудисты үстелдер қояды, жаппай зарядтала бастады, ал биобейненің концепциясы пайда болды.
Неміс балабақшаларына арналған нұсқаулық
Жақсы балабақшаны іс жүзінде әрбір неміс дорфы (село) және қала (қалада) табуға болады. Сіз, әдетте, қала алаңынан көбірек көрінуге немесе ең жақын сыра зауытын таба аласыз.
Үлкен көгілдір аспан астындағы кестелерді жинағаннан кейін сіз өзіңіздің жеріңізді табуыңыз керек. Сізді жеке үстелге апару үшін ешқандай даяшылар жоқ. Бұл коммуналдық отырыс. Егер ашық орын болса, жақын маңдағы « Ist dieser Platz frei ?» Тобын сұраңыз . (Бұл отырыс орын алынады ма?) Және орынды алыңыз.
Сосын отырғанда, социализацияны жалғастырудың қажеті жоқ. Сізге жақын жерде орналасқан БиБейшенмен бірге иық тіресіп жатсаңыз да, немістер көзге көрінбейтін қабырға тұрғызып, толығымен кеңістікте өз кеңістігін сақтауда сарапшы болып табылады.
Азық-түлік тағамдары
Алғашқы сыра бақтар таза тамақтанбайтын мекеме болды.
Көптеген орындар сізге әлі де ас ішуге мүмкіндік береді. Егер сіз өзіңіздің ас-суды сатып алуды қаласаңыз, сіз таңдаған нағыз неміс щеткалары көп, әдетте ештеңе 10 евродан көп емес.
Аймақтық мамандықтар Германияның көптеген аудандарында қалады, бірақ биарғыстық тариф әдетте өте жақсы. Бұл әдеттегі неміс тағамдары және бұл дәмді.
- Бротцеит - «Нан уақытының » кейбір түрлері - биарғыстық мәзірдің негізгі тағамдары. Мюнхенде бұл қара нан, Obatzter (пияз және шивпен араласқан жұмсақ ақ ірімшік), шұжық, тұзды және шалғам болуы мүмкін.
- Brezeln (soft pretzel) - квинтэссенді неміс тағамы әрбір Speisekarte (мәзір) бойынша орын алады.
- Wurst - Басқа классикалық, шұжық - сыра қайнатушыларының сүйікті түрі. Баварияда бұл әдетте Weisswurst (бірақ тек түстен кейін) . Тюринген Братвурст тағы бір кәдімгі күдікті. Берлиннің айналасында әдетте мәзірде карри таңдай аласыз.
- Неміс салаттар - Кейбір майлау нұсқалары жағынан ұсынылған, Картофельсалт және Сауррака көптеген сыра бақшасында кездеседі. Дегенмен, вегетарианшылар бұл салатты міндетті түрде етсіз дегенді білдірмейді. Бэкон ( қопсытқыш ) кез келген неміс тағамын табуға болады.
- Spätzle - Сырадан артық мұқтаж ішке арналған керемет вегетарианшы нұсқасы, бұл жұмыртқа кеспесі тағамы қуырылған пияз көп ірімшікпен беріледі.
- Хендл - жарты дәмді құмыра және сарымсақ соусы бар тауық еті - кез-келген биальге арналған варварға арналған тағам.
- Flammkuchen - Бұл алсацияның жіңішке пиццасы әдетте крем фрейкімен , пиязмен және әрине - беконмен келеді.
- Schweinshaxe - елеулі аппетиті бар адамдар үшін үлкен шошқа етін таңдайтын тағам. Достарыңызға әсер етіңіз, бұл тау шошқасының шыңына түсіп.
Биарғыдағы сыра
Ең маңызды сөздерді бижутерек,
Ein Mass Bier бітеді!
Көптеген балабақшалар сыра қайнату зауытына қосылғандықтан сыра зауытының сырасы ғана қызмет ете алады. Жалпы алғанда, сыра қайнату зауыттарының көпшілігі:
- Хелс (жеңіл)
- Визен (бидай)
- Дункел (қара)
Егер Сіз би күніне бір күнді төсек төсекке қалдыруға болмасаңыз, сіз күнде ләззат алғыңыз келсе, алкоголь және лимонад қоспасы сияқты алкогольді сусындармен жеңіл ішуге болады.
Басқа жеңіл опциялар үшін Германиядағы 8 алкогольсіз жазғы сусындардың тізімін қараңыз.