Бамбергте сыра

Бамберг микроавтобарондар үйге айналмай тұрып, үйде болды

Бамбергтің соборларына, құлыптарына және гүл бақшасына қарағанда неғұрлым ғажайып болуы мүмкін? Кейбір келушілер үшін - оның сырасы.

Бамбергтің Rauchbier

Бамбергтің тарихи сыра қайнату зауыты 50-ден астам сыра, әсіресе Rauchbier аймақтық мамандығы (түтін сырасы). Дәстүрлі емес дәмге ие, бұл қара түсті сыра түтін секілді естіледі. Бұл сыра түріне айналдырылған кезде, ол әлі күнге дейін сыраға айналдырылған, алаудың отының үстінде дәндер салынған ерекше үрдістерге байланысты.

Басқа Franconian сыра мамандықтары

Егер сіз жеңіл рәмізді ұнатсаңыз, Брамбергтің микроэлементтердің көптігі оны басқа көптеген неміс қалаларының аймақтық шектеулерінен босатады. Солтүстікте әдетте пиллерлер мен Баварияның Hefeweizens шламын ұсынған жерде Бамбергтегі әр дәмнің сырасы бар. Дегенмен, әдеттегі сыра қайнату зауыттары, әдетте, тек бір уақытта екі-үш сыра қайнатады, сондықтан сыра сиделін (0,5 литр)

• Келлербиер - тазартылмаған және пульпа , бұл көбінесе баррельден тас ілмектерге қызмет етеді.
• Zwickelbier - Kellerbier сияқты, айырмашылығы, сыра пісіп алу танкінде кішкене краннан алынған және күлгін болып көрінеді.
• Vollbier - Malty түспен жарқыраған алтынға дейінгі қара түсті.
• Bockbier - күзде пайда болатын ауыр маусымдық сыра.
• Fastenbier - тек Лента кезінде ұсынылған, бұл сыра жеңіл және ысталған ет ашытуын ұсынады.
• Schwarzbier (Қара сыра) - Төменгі-ферменттелген қараңғы, сарымсақ сыра сырасы.

Bamberg Bierkellers

Әрбір сыра қайнатқышы басқа атмосфераны ұсынғанымен , аймақтағы Бьеркельле (пиво погребы ) ішуді жоспарлайды. Бамберг сырғауышы шынымен сыра бақшаларына ұқсас болғандықтан, есім дұрыс емес. «Келлер» шатырын төңірегі ашық таулы жерлерде, қаланың өзенінің және өзеннің көріністерін қолдана отырып, сыра қайнату және сақтау бөлмелері Келлердегі салқын жерде сақталады.

Қаладағы сыра қайнату зауыттарымен қатар көрші қалаларда 300-ге жуық сыра зауыты бар. Бамберг айналасында табылған әлемдегі аздаған орындар сыра қайнату тығыздығына ие. Міне, сонда барып, ішіңіз және зерттеңіз!

Bamberg Brewery Tour

Бамберг туристік кеңсесі (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg, Tel: +49 (0) 951 / 2976-2005) әртүрлі сыра қайнату зауыттарын экскурсиялау үшін картаны ұсынады немесе біздің ұсыныстарымызды ұстануға болады.

• 01-ден 06-ге дейін

  Brauerei Schlenkerla

  Бамбергтің ең әйгілі сыра зауыты 1405 жылдан бастап осы Брауэрей болып табылады. Альстадттың қақ ортасында орналасқан, бұл очаровательный жартылай ағаш үйде дәстүрлі жертөле ортасы, бейресми қызмет және Бекон финалы бар әйгілі Aecht Schlenkerla Rauchbier бар.

  Мекен-жайы: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• 02-ден 06-ге дейін

  Spezial-Keller

  Бұл бейбіт, кең биенспірім Бэмбергтің Кайзердомнан Клостер Майкельбергке дейінгі ең жақсы көріністерін ұсынады. Қыста сыра ішушілерге ыңғайлы болу үшін романтикалық үйде тұру керек.

  Мекен-жайы: Sternwartstraße, 96049 Бамберг

• 03 06

  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Ең жаңа сыра қайнату зауыты басты көшеге су тасқынынан шыққан мерекелік топпен заманауи сыра қайнатқышын ұсынады. Бірақ партия туралы бәрін ойламаңыз, көрнекті мыс сыра қазандары сыраның жұлдыз екенін түсіндіреді.

  Мекен-жайы: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• 04 04

  Brauerei Fässla

  1649 жылы отыз жылдық соғысынан кейін бейбітшіліктің бірінші жылы ашылғанда, зауыттың есігін айқара ашты. Жасылға қоршалған болса да, қаланың екі қабырғасы әлі күнге дейін Бамбергті шақырады. Ішінде ағаш тақтай қабырғалары Franconian мамандықтары мен қонақүйді ұсынады, егер сізде тым көп болса.

  Мекен-жайы: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

• 05 06

  Mahrs Bräu Bamberg

  1880 жылдан бері 1670 жылдан бері отбасымен танысып , 1880 жылдан бері отбасына тиесілі, бұл сыра зауыты Махрдың Ungespundet-hefetrüb үшін белгілі. Аты-жөні - бұл сүзбе емес, тегіс, кілегейлі сыра сияқты дәмді. Тапсырыс оңай, тек «u» (ooh) сұраңыз!

  Мекен-жайы : Wunderburg 10, 96050 Бамберг

• 06 06

  Klosterbraurei Bamberg

  Фермадағы тау бөктерінде орналасқан бұл Бамбергтегі ең ескі сыра зауыты (1533 жылдан бері). Дәстүрлі түрде ештеңе жасалмайды, бірақ сырадағы аксессуарларға қажеттілік жоқ және Regnitz көрінісі.

  Мекен-жайы : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Бамберг