Егер сіз веб-бетте жиі қарама-қайшы мейрамхананың пікірлері мен рейтингтерінің массасы арқылы шатастырсаңыз, бұл нұсқаулық әрбір компания мейрамханалардың өздерінің тізімінің жоғарғы жағында орналасқанын түсінуге көмектеседі. Бұл тізім негізінен анонимді сараптамалық пікірлерден (Michelin) саналады, негізінен көпшілік тамақтанатын қарапайым ресторандарға шолу жасайды (Yelp.)
Мишлен жұлдыздары
« Michelin Star » термині керемет асхана сапасы мен бүкіл әлемнің мейрамханалары Michelin Star мәртебесіне ие.
Әрине, осы рақаттанатын мейрамхананың рейтингі - шиналық компаниядан.
- Pros: Анонимді ресторандар беделді, дайындалған ресторанға қарайды.
- Жағымсыздықтар: жұлдыздардың алушылары снабтық факторды әкелетін француздық және жоғары дәрежелі, жоғары сапалы тағамдар. Michelin-ақ АҚШ-тың үш қалаларында: Сан-Франциско, Чикаго және Нью-Йорктегі шолулар шығарады.
Forbes Travel Guide
Forbes Travel Guide , бұрынғы Mobile Stars, әлемнің мыңдаған мейрамханаларына анонимдік инспекторларды жіберіп, 800-ден астам критерийге негізделген мейрамханаларды бағалайды.
- Пікіртерім: Пікірлер анонимді мамандар, бірақ Michelin Guide Stars қарағанда әлдеқайда егжей-тегжейлі.
- Кемшіліктер: бақылау тізімінің тәсілі ресторанға гауһар тастардың жоғары рейтингінен алып тастауы мүмкін, себебі азық-түлік өнімдері тұрақ орындарының болуы сияқты міндетті түрде қамқорлық етпейтін заттарға негізделеді.
AAA Diamonds
American Automobile Association (ААА немесе Triple A) жылына 30 000-нан астам Солтүстік Америка мейрамханаларын қарап шығып, мейрамханаға анонимдік инспектордың шолуына негізделген осы мейрамханаларға бірден бес гауһар тастайды.
- Артықшылықтары: ААА фаст-фуд мекемелерінен жоғары сапалы асханаларға дейінгі көптеген мейрамханаларды қарастырады.
- Жаман тұстары: Мейрамханалар тізімге енгізілетін ақы төлейді және олардың инспекторлары пайдаланатын бақылау үлгісі әдісі Michelin-нің бағалау жүйесі ретінде азық-түлік орталығы ретінде емес.
Zagat рейтингі
Zagat тәуелсіздік агенттігімен нақты адамдардың пікірлерін жасайды.
Ұпайлар 0-ден 30-ға дейінгі шкала бойынша жасалады және шолулар әдетте жарқыраған және ұнамды түсініктемелерге ие.
- Pros: Пікірлер барлық мейрамханалар үшін нақты адамдар болып табылады. Google Zagat рейтингтерін іздеуге кіреді, бұл нәтижелерді табу оңай.
- Керісінше: Zagat шолу процесі жабық болғандықтан, Yelp және Tripadvisor секілді сайттардағыдай, мейрамхананың жекелеген шолуларын салыстыруға және салыстыруға болмайды. Zagat-ке де «инфляция деңгейіне» байланысты айып тағылды.
Yelp пікірлері
Yelp - Құрама Штаттардағы ең үлкен бағалауды қарау орны. Ол он миллионнан астам шолуды біріктіреді және біріктіреді және айына 30 миллионнан астам бет көрінісін алады.
- Пікіртерім: Пікірлер қарапайым адамдарға, сондай-ақ жоғары сапалы мейрамханаларға мүмкіндік беретін ресторандарға нақты адамдар. Пікірлер, сондай-ақ, жақында және үнемі жаңартылып, мысалы, Michelin және AAA сияқты нұсқаулықтардан айырмашылығы, онда инспекторлар басшылықты жариялаудан бір жыл бұрын мейрамханаға келмеуі мүмкін.
- Кемшіліктер: Yelp шолулар арқылы сүзеді, бұл көптеген пікірлер мен наразылықтарға әкеліп соқтырады. Шеф-менеджер Шеф Зиммэрстің айтуынша, мейрамхананың шолулары пайдалы емес, себебі тағамдардың сарапшылары емес, «білінбейтін морондар» деп айтады.