Квебектегі тамақтану

Квебек тамақтары | Квебек қаласының көрнекті орындары Канададағы тіл

Квебекте тамақтану аз зерттеумен және құмарлықпен қарауға оңай болуы мүмкін.

Ресторандар мен бистрлердің аяғы сыртынан француз тілінде көрінетін болса да, олар бір реттік туристік лагерьлерге арналған керемет аспаздық тәжірибесін өте жақсы ұсынуы мүмкін. Егер сіздің азық-түлік таңдауыңызда біраз жұмыс жасасаңыз, онда кәдімгі үстелдермен бірінші ресторанға секіруге емес, қайда баруды іздестіруге болады.

Ескі қалада жеуге болатын көптеген жақсы орындар бар, бірақ аз ғана туристерге арналған тарифті азайту үшін бірнеше қадамдар жасауды ойлаңыз. Тіліңізді қорқытпаңыз. Көптеген Квебек Сити мейрамханалары ағылшын тілінде немесе аудармашыларға қуанышты қызметкерлері болады.

• 01-ден 06-ге дейін

  Квебекте тән француз тағамдары

  Француздық Квебек тамағы әдеттегідей өте дәмді. Дәстүрлі түрде 17-ші ғасырда аш тұқымдық трейдерлерді отынмен қамтамасыз етуге арналған. Көптеген ыдыс-аяқтар тіпті бүгінгі күні бай және шошқа, ұн және шошқа тәрізді түйірлерді қамтиды.

  Француздық Квебек диетасы негізінен Франция мен Ирландиядан - әсіресе провинцияға қоныс аударатын екі халықтың әсерінен дамыды, сонымен қатар байырғы және басқа да жергілікті тағамдардан тартылады.

  Квебек Сити ірі ауыл шаруашылық аймақтарына жақын орналасқан және осылайша жаңа, жергілікті тарифтерді өз мәзірлеріне оңай біріктіруі мүмкін. Квебек қаласының шығысындағы Чарлевоикс агротуризмге ерекше назар аударып, өңірге жаңа өнім, ірімшік және ет береді.

  Квебекте орналасқан мейрамханаларда танымал тағамдардың кейбіреулері: туртурьер (ет пирогы), путин (саңырауқұлақ және ірімшік сүттері бар француз фридері), пісірілген бұршақтар және картель шәрбаты .

  Басқа типтік entrées қамтиды омлет, крепы, мидии, макарон өнімдері, стейктер фрицы және балық.

  Көптеген мейрамханаларда француз тағамдары, мысалы, Coq au vin және сиыр бұршағы бар, бірақ олар дәстүрлі Quebeccois тағамдарының бөлігі емес.

  * Фои грейі туралы ескертпе : Бұл қазба (тамақтандыру түтігі) құсқа енген кезде құсқа туындаған ауырсыну мен қасірет салдарынан қаз немесе үйректің бауыры жасанды түрде бордақыланған байытылған бай, шамадан тыс азықтарды беру үшін оның өңеші.

  Ең кем дегенде, осы француздық тағамдарға тапсырыс беруден бұрын өзіңізді үйретіңіз. Кейбір мейрамханалар көші-қон мезгілінен бұрын құстардың өзін-өзі сезінетін «этикалық» нұсқасын ұсына алады. *

  10 Квебек тамақтарын қараңыз.

• 02-ден 06-ге дейін

  Нан өнімдері

  Франциядағы сияқты, жергілікті наубайхана - немесе бууланж - бұл әрбір Квебек төңірегіндегі ажырамас бөлігі. Жаңа багет немесе вененсоцией (круассандарды қамтитын кондитерлердің тобы) - бұл берет жоғалып кетуден басқа.

  Квебекте ең танымал наубайхана / кафе Санкт-Жан көшесінің ескі қаласында орналасқан. Paillard жарқын және кең, француз немесе ағылшын тілдерінде ыңғайлылығы мен тиімділігімен сэндвичтер, сорпа және пирожныйлар сияқты үй тағамдарын ұсынады. Ұзын кафетерий стиліндегі кестелер сенушілерге арналған саяхатшы кеңестерін ауыстыру үшін керемет орын ұсынады.

  Квебекте таңғы ас, түскі ас немесе жеңіл түскі асты мейрамханада тамақтанудан немесе қонақүйде тамақтанудан әлдеқайда аз ғана емес, сонымен қатар түпнұсқа, жаңа жасалған француз тағамдарын таңдауға мүмкіндік береді.

  Квебектегі ең үздік 10 наубайханалар тізімін қараңыз .

• 03 06

  Мейрамханалар

  Квебек - бұл француз канадалық қала, бірақ бөлшек саудагерлер мен мейрамхананың иелері клиенттерді тарту үшін өздерінің «француздықты» ойнайды. Жалпы нәтиже очаровывает, бірақ келушілерді болдырмауға тырысуға туристер үшін превосходящиеся туристские мейрамханалар, олар керемет көрінеді, бірақ қарапайым тәжірибе береді. Ең жақсы кеңес - аздаған зерттеулерді жүргізу және мейрамхананы таңдамай-ақ таңдамай тастас бұрын шешім қабылдау.

  Квебек қаласындағы ең үлкен проблема, кез-келген туристік бағытқа байланысты, жақсы бағаға ие болады немесе жылдам тамақтану және жақсы тағамдар арасында тамаша мейрамханалар табады.

  Адамдарға жақсы тамақ табуға немесе дайындауға көмектесуге арналған Chowhound-ті тексеріп көріңіз. Іздестіруді отбасылық, вегетариандық, Quebecois және т.б. сияқты іздеулерді пайдалану арқылы тарылтуға болады.

  Тағы бір ұсыныс - Квебектің ескі бөлігінен тыс жерлерге шығу - 10 минуттық жаяу жүргіншісімен ғана емес, сондай-ақ аз туристік, аз қымбат, дәлірек мейрамхананың, соның ішінде Saint Jean Street, Le Hobbit және Le Billig Кригерия - тек екі адам.

• 04 04

  Біз бірнеше квебек мейрамханасын ұсынамыз .....

  Chez Temporel at 25 Rue Couillard сәтсіздікке ұрындыратын жолы. Бұл қарапайым және француздық ақылға қонымды баға. Түскі асқа мінсіз.

  Басқа жақсы орташаланған мейрамханаларда La Buche және Батыс Бассак (ескі Квебек сыртындағы тай / камбоджандық мейрамхана) бар. iX құюшы бистроды екі ағайынды басқарады, олардың екеуі де француз, не ағылшын тілдерінде әдемі және жанданған. Олар мейрамхананың кездейсоқ, бірақ классикалық атмосферасына және шығармашылық мәзірдің артындағы генийге әуенді. Брондау қажет.

  Чез Эштон - бұл путинге маманданған тез тамақтану мейрамханаларының тізбесі. Мен өзімнің Квебек достарымнан бауырымен бірге тамақтануды сұрағанда, бұл орын болды. Сіз тіпті Квебек сырасын тамашалай аласыз.

  Көптеген Квебек мейрамханалары керемет шараптары, талғампаз презентациялары және қымбат бағалары бар керемет түскі асқа маманданған. Таралу үшін, Тостты қараңыз! , Panache (Auberge Saint-Antoine мейрамханасы) немесе Le Saint Amour, үш ұзаққа созылған таңдаулылар.

• 05 06

  Isle d'Orleans

  Бірнеше сағат бойы Квебек қаласынан қашып құтылыңыз және жақын Іле Д'орлеансқа ( Орлеан аралығын білдіретін « eel dor-lee-ahn» деп аталатын) барыңыз .

  «Квебекский балабақша» деп аталатын ауыл шаруашылығы қоғамдастығының иелігінде болған Иль Д'Лорлэнс - жаңа піскен жидектер, алма, картоп, өрілген өрістер, әсем шаруа қожалықтары және басқа елдердің әшекейлері.

  Жаңа піскен немесе кейбір пирожныйлар алыңыз және Chocolaterie de l'Ile d'Orleans және оның безумно дәмді шоколадты жұмсақ балмұздақ конустарын жіберіп алмаңыз. Адамдар мили үшін адамдарға келеді.

• 06 06

  Сыра, шарап және басқа да сусындар

  Сіз Квебек қаласындағы жергілікті сусындарыңызды таңдауға мүмкіндік аласыз.

  Кофе - бұл Квебек қаласында үлкен мәміле және Тим Хортондардың саны көп болғанымен, кофеханалардың көптеген бөліктері пісіру әдістерін және көркем биіктерді таныстырады. Шоколад круассанымен кофені бір сәтте тамақтандыруды тоқтатыңыз - Квебекте қала керек. Ыстық шоколад - жыл мезгіліне қарамастан танымал кіле баламасы.

  Қолөнер сырасы Квебекте өсіп келе жатқан сала болып табылады, ал сыра қайнату әдістері Франция, Англия және Бельгиядағы сияқты. Сізге ұнайды, ұнтақты немесе бұлтты, пиво әртүрлі формаларда келеді, бірақ Квебекте қалады.

  Канаданың басқа да көптеген жерлерінен айырмашылығы, Квебекте сыра мен шарап супермаркеттерде және дүкендерде сатылады, сонымен қатар мемлекеттік провинцияның сатушысы SAQ (Société des alcools du Québec).

  Квебекте шарап өндірушілердің саны да көп, бірақ салыстырмалы түрде қысқа, қатал маусым саны мен сорттарын шектейді.

  Coureur de Bois - қазіргі Квебектің іргетасын қалаған кәсіпкерлік трейдерлерге арналған күлкілі дәмді ликер. Картон сиропынан жасалған бұл кремді ликер ең танымал жыныстарда немесе кофеде қолданылады. Ол SAQ-да қол жетімді.

  Алкогольді ішімдіктегі тағы бір Квебек түпнұсқасы мұз сидрі болып табылады, сондай-ақ алма шараптары деп аталады. Бұл тәтті сусын басылған мұздатылған алма шырынын алкогольді ашыту арқылы шығарылады. Бұл негізінен Квебекте, бірақ Онтариода да кездеседі.

  Егер сіз Қысқы Карнавалда Квебекке барсаңыз , сіз дәл осы уақытта кеңінен қол жетімді ыстық алкогольдік сусын Caribou-ке кездесесіз.