Халықаралық сапар жасаған кезде тағайындалған жердегі судың жағдайын білу маңызды. Егер сіз Бразилияға барсаңыз, Бразилиядағы су құбыры сусынының қауіпсіздігіне сенімді бола аласыз.
Аймақтың көп бөлігінде ол бар. Біріккен Ұлттар Ұйымының Даму бағдарламасының Адам дамуы туралы есебіне сәйкес, Бразилия халқының басым көпшілігі «су көздерінің жақсаруына тұрақты қол жеткізе алады». Бұл Бразилияда таза суды таба аласыз.
Дегенмен, бұл бразилиялықтардың көпшілігін судан тікелей су ішуін білдірмейді. Су жеткізушілері үнемі шығарған есептеріне қарамастан Бразилияда сүзілген және бөтелкедегі минералды суды тұтыну кең тараған.
Суды ішу әдетте ішуге қауіпсіз және тісіңізді сумен шайып тастай аласыз. Бірақ емделудің арқасында ол өте дәмді емес. Бразилиялықтардың көбісі бөтелкеленген және сүзгіден өткен судың негізгі себебі.
Бөтелкедегі су
Бразилияда бөтелкедегі суды тұтыну 1974 жылдан 2003 жылға дейін 5,694 пайызға өсті, деп хабарлады Ipea (Қолданбалы экономикалық зерттеулер институты).
Басқа да алкогольсіз сусындар теріс өсуді байқағанымен, Еуромонитор Интернешнл компаниясының деректері бойынша бөтелкедегі судың сатылымы өсуде. Сатылымның себептері - салауатты өмір салты мен ыстық, құрғақ ауа райы жағдайлары.
Газдалған су
Бразилияда көмірқышқыл газы өте танымал.
Егер сіз газдалған бөтелкеленген су ішгіңіз келсе, «agua com gas» тапсырыс беріңіз . Егер газдалған суды ұнатпасаңыз, «agua sem gas» екенін анықтаңыз .
Көмірденген минералды су ( água mineral com gás ) көбінесе жасанды түрде алынып, қайтарылатын шыны бөтелкелерде бар Cambuquira сияқты сирек ерекшеліктерден тұрады.
Бұл табиғи газдалған су Минас-Жерайс қаласындағы атақты қаладағы көздерден келеді.
Су сүзгілері
Көптеген бразилиялық үйлерде адамдар салқындатқышты немесе кран сүзгілерін пайдаланады. Дегенмен, қолмен жұмыс істейтін балшық контейнерлерінде дәстүрлі керамикалық сүзгілер әлі де қолданылады. Сан -Паулу штатындағы Джаботикабалда 1947 жылдан бастап Ceramica Stéphani-нің өндірген Сан-Джоао компаниясы Бразилиядағы ең жақсы сатылатын сүзгі болып табылады. Бұл сүзгілерді Біріккен Ұлттар Ұйымы мен Қызыл Крест тарапынан цунами мен басқа да табиғи апаттардан зардап шеккен аймақтар жиі пайдаланады.
Бразилиядағы ауыз су
Бразилияда қандай суды ішуге шешім қабылдағанда, мынаны ұмытпаңыз:
- Бразилиядағы су және ағынды суларды тазарту қызметі Денсаулық сақтау министрлігінің нұсқауларына сәйкес келеді, соның ішінде фторидтеу, су тазарту қондырғылары бар жерде (1974 жылғы федералдық заңға сәйкес). Бразилияда шамамен 70 миллион адам фторланған суға қол жеткізе алады.
- Бразилиядағы көптеген мейрамханалар бөтелкедегі минералды суды ғана ұсынады. Сондықтан суға тапсырыс бермейінше, үстеліңізге су жеткізілмейді және әдетте супермаркеттер мен наубайханаларға қарағанда қымбаттайды.
- Әдетте, Бразилия қонақүйлерінің қонақтарына су сүзгілері қол жетімді емес. Сіздің люкіңіздегі мини-тоңазытқышта табылған шөлмектегі минералды су әдетте азық-түлік дүкендеріне қарағанда әлдеқайда қымбат (мысалы, тағамдар сияқты).
- Супермаркеттерде табылған ірі бөтелкелердегі минералды су (2,5 литрге дейін) жарты литрлік бөтелкедегі суға қарағанда пропорционалды түрде арзанырақ немесе барларда және мейрамханаларда кеңінен сатылатын алюминий фольга шыңдары бар пластикалық шыныаяқтарда (мысалы, йогурт үшін қолданылатын) арзанырақ.
- Бразилиядағы минералды суды өндіру жақсы реттеліп, бақыланады. Дегенмен Бразилиялық минералды су өнеркәсібі қауымдастығы тұтынушылардың денсаулық сақтау министрлігінің (Ministério da Saúde) тіркеу нөмірін жапсырмадан іздейтіндігін ұсынады.
- СПА-дағы Минас-Жерайс су бағдарындағы (Cambuquira-ны қоса алғанда) немесе Сан-Паулу штатының су бағдарындағы нақты белгіленген ауыз су көздеріне арналған салтанатты түрде тамақтануға болады.
- Судың пайда болуын білмейтін барлық суды ішпеңіз. Ауылдық жерлерде пестицидтерден және басқа да ластаушылардан қауіпсіз болғанына сенімді болсаңыз, ұңғымалардан немесе булақтардан су ғана ішеді. Бразилиядағы судың сапасына күмәнданбастан, CDC-тің қауіпсіз тамақ және су кеңестерін қадағалаңыз.
- Gelada ou sem gelo? Бразилияда «мұзды» су тек «тоңазытқыштан шығып кетеді» дегенді білдіреді. Есіңізде болсын, сіз қай жерде болсаңыз (мысалы, азық-түлік дүкендерінде) мұз текшелерін сұрастыру минералды судың ашылмаған бөтелкесін алудың мақсатын бұзуы мүмкін. Мұз текшелері таза немесе дәмі жақсы болмауы мүмкін.
- Тамақ өнімдерін өндірушілермен әдетте дайындалған сусындарға сақ болыңыз. Кейбір шкафтар мен олардың штаты басқаларға қарағанда таза. Санитарлы инспекциямен ( Vigilância Sanitária ) үнемі бақыланатын тағамдық және қолөнер жәрмеңкелері оқшауланған жеткізушілерге қарағанда қауіпсіз болуы мүмкін.
- Бразилияда жаяу жүргенде, сіз « água potável » («ауыз су») белгілерімен белгіленген серіппелерге кезігесіз . Ең дұрысы, сіз осы ауданның көктемгі су қауіпсіздігі туралы білікті гидден растауыңыз керек.