01-ден 06-ге дейін
Бүкіл әлемдегі грильдегі сыр
Наташа Николсон / Getty Images Барлығы пісірілген ірімшікті жақсы көреді. Бірақ сүйікті сүт өнімдерін екі тіл кесектерінің арасында еріту сіздің әдеттегі сары американдық және ақ нан комбайнында тоқтамайды. Әлемдегі мәдениеттер қарапайым жеңіске жетудің осы формуласына соқты: нан мен ірімшік тамаша тағам жасау үшін бірге жүреді. Мұнда бүкіл әлемнің ең қызықтыратын іріктелген ірімшік түрлері бар.
02-ден 06-ге дейін
Америкалық грильден жасалған ірімшік
Грег Элмс / Getty Images Бұл не : Классикалық американдық грильден жасалған ірімшік тек қана ақ нанның екі бөлігіндегі қабаттағы американдық ірімшік болып табылады, содан кейін майды сыпырады.
Сыр: Крафт американдық ірімшігі
Шығарылған елі: Америка Құрама Штаттары
1916 жылы Джеймс Л. Крафт өңделген ірімшікке патент алды. Бұл әдіс оны ірімшіксіз немесе құрып кетпестен тасымалдауды жеңілдетеді. Көп ұзамай отбасылар арзан өңделген ірімшікті кесіп, оны ақ нанға салып, содан кейін гриль жасай бастады. Бұл бүкіл ел бойынша отбасылық тағамдарға арналған негізгі нәрсе болды.
03 06
Croque Monsieur
clubfoto / Getty Images Бұл нені білдіреді: Крук монстрада груйер ірімшігі ветчина мен ірімшік бутерброгының ішінде ериді. Бечамель тұздығы және одан көп Грюер ірімшігі содан кейін сэндвичтің үстіне шығады. Сэндвич жақсы қытырлақ қабықты қалдыру үшін пісірілген. Крок-ведьма сэндвичтің үстіне қуырылған жұмыртқаны қосады.
Сыр: Грюер
Елі : Франция
Аңыз: Аңыз бойынша, жұмысшылар ыстық радиаторлардың жанында шикі және грюер ірімшігі бутерброды қалдырып, ірімшенің ерігенін біліп, қайта оралды. Шынында да, жоқ па, сэндвич 1900-шы жылдардың басында Париждің мәзірлерінде пайда болды.
04 04
Бауру
Romerito Pontes [CC BY 2.0] арқылы Wikimedia Commons арқылы Бұл не: Моззарелла ірімшігі жұмсақ ішкі бөлігін алып тастаған француз қапшығындағы бен-мари (немесе қосарланған қазандық) ішінде ериді. Сэндвичке қуырылған сиыр еті, қызанақ, маринадталған қияр қосылады.
Сыр: Моззарелла
Елі: Бразилия
Одан кейінгі оқиға: 1934 жылы Касемиро Пинто Нето есімді студент Бауру деп аталатын, себебі оның туған қаласы Бауыр қаласы болғандықтан, сэндвичті қалады. Ол Ponto Chic-ға, дәстүрлі мейрамханаға және студенттік гастрольге кірді және аспазшыға оның ерекшеліктеріне сэндвич жасауды сұрады. Баурудың сэндвичі тез соққыға жығылып, қазір Бразилияның сүйікті сэндвичтерінің бірі.
05 06
Arepa de Queso
Джесс Ландер, Culver City, CA, АҚШ [CC BY 2.0], Wikimedia Commons арқылы Бұл не: arepa de queso - үстелдің ұнынан жасалған, содан кейін құйылған шойын шеберінде пісірілген жүгері пирогы. Арепа жергілікті фермерлік ірімшікке толып, содан кейін қайтадан шағылыстырады.
Сыр: Егер сіз оны таба алмасаңыз, фермердің ірімшігі немесе моззарелла.
Шығарылған елі: Венесуэла
Оны артта қалдырған оқиға: Түпнұсқалық американдықтар еуропалық колонизациядан бері арифа жасайды. Шын мәнінде, arepa сөзі «эрепадан» келеді, бұл Венесуэла мен Колумбияның жергілікті тұрғындарының тілінде жүгері наны. Ерте арепалар касса (немесе юкка) ұнымен, сондай-ақ жүгеріден жасалған.
06 06
Уэльстік радикал
Роб Лоусон / Getty Images Бұл нені білдіреді: дәмді балқытылған ірімшік соусы тостаған нанға құйылып, содан кейін пісірілген.
Сыр : Чеддер ірімшігі ірімшік соусын жасау үшін әдетте алеумен біріктіріледі.
Шығарылған елі: Ұлыбритания
Одан кейінгі оқиғалар : Уэльстегі рэарбит - бұл бастапқыда «Уалл қояны» деп аталатын ескі рецепт. Аңыз бойынша, уэльстің таверналарда және мейрамханаларда қояндарды тамақтандыруға тыйым салынғаны және олардың орнына ерітілген ірімшіктерді алмастыруы болды. Термин Уэлстік қояннан Уэльстік рациейтке дейін екіге айырмашылықты анықтау үшін түрлендірілді.