Әрқайсысын негізгі пышақ дағдыларынан бастап, тәттілерді безендіруге үйреніңіз
Тамаша тамақ әрдайым Остинде өмір сүрудің маңызды бөлігі болды, бірақ жаңа адамдар мен жаңа мәдениеттердің ағыны көптеген адамдарды жаңа пісіру әдістерін үйренуге шабыттандырды. Басқалары фермерлердің нарықтарынан және фермадан-кесте тренділерінен шығады. Және, әрине, әрдайым негіздерді үйрену керек адамдар бар. Келесі формальды және бейресми сыныптар барлық деңгейдегі студенттерді тамақтандыруға кішкене нәрсе ұсынады.
1. Патрисияның кестесі
Балалар мен ересектерге арналған сабақтармен бірге, Патриция кестесінде тамақ дайындауға көңіл бөлінеді. Тамақты 1-ші сессиясы бар көңілді балалар, сондай-ақ ата-аналар шымшу, кесу және араластырудың негізгі дағдыларын үйренеді. Шебер шебер Jr. сынып неғұрлым қарқынды, балаларға үйреншікті ингредиенттер, кескіндеме дағдылары және ас үйде негізгі импровизация дағдылары туралы үйретеді. Ересектерге арналған сабақтар Easy Weeknight Meals-нан тұрады, мысалы, пештен жасалған лосось және насыбайгүл супы сияқты аспаздық медицина сыныбына, онда сіз интегративті медициналық дәрігердің үйрететін курсында тамақпен емдеуге үйренесіз. 1510 W. 35-ші көше қиылысы; (512) 434-9100
2. Табиғи эпикуреан
Тек өсімдіктерге негізделген тамақ өнімдеріне назар аударыңыз, Natural Epicurean күнделікті аспазшыларға кәсіби трек және қоғамдық курстар ұсынады. Қоғамдық курстардың көпшілігі екі-үш сағаттық бір сессиядан тұрады. Сіздің жүрек классыңыз үшін аспаздық денсаулықта сіз гүлді қырыққабат пен тәтті картоп лазанья сияқты пайдалы тағамдар жасауға үйренесіз.
Ферментация 101 класы да өте танымал. Студенттер ашытудың өнерін және ғылымын үйренеді және бұл бактериялардың ішектің денсаулығы үшін неге маңызды екенін біледі. Сіз кимчи, мысо және қырыққабат жасауды үйренесіз. 1700 Оңтүстік Ламар; 512-476-2276
3. Күміс қайнатпа
Әдеттегі тағамдар мектебі емес, Silver Whisk ашық сыныптардың орнына жеке оқиғаларды ұсынады.
Күміс шымырағыш келесі кешкі асты үйдегі дайындық сыныбына айналдыра алады. Компанияның кәсіби шеф-аспаздары келесі жолы өзіңізге қалай үйрететіндіктен, қонақтарыңызға ғажайып тамақ жасайды. Шебер аспазшылары үшін Күміс Виск-ақ өзінің кәсіби асында конкурстық стильдегі іс-шара ұсынады. Бәсекелестер екі командаға бөлініп, «Күміс виск» шеф-аспазымен бағаланатын, антри және десерт жасау үшін бірге жұмыс істейді. Даярлау дағдыларыңыз әлі бәсекелестік деңгейде болмаса, онда пісіруге арналған сабақтар да қол жетімді. 3012 East Gonzales Street; (512) 826-8841
4. Gateway қонақ үйі
Шылым шеберлерінің қонақ үйі тамақтану сабақтарын ұсынады, онда толық тағам дайындау (Florentine Feast, Greek Feast) және нақты тақырыптар (пышақ білімі және тағам қауіпсіздігі) бойынша сабақтар өткізіледі. Көптеген қолөнер жұмыстарын, азық-түлік өнімдерін іріктеуді және камерада өткізуді күтіңіз. Студенттер класс қамтылған барлық рецептілерді қамтитын үйге оралу үшін кітапша алады. 1001 East Riverside Drive; (512) 326-2646
5. Орталық нарықтар
Остиндегі ең көп сатылатын азық-түлік дүкені ретінде бүкіл тағамға дейін екіншіден, Орталық нарықтарда сонымен қатар тамаша аспаздық мектебі бар. Көптеген нұсқаушылар жоғары дәрежелі аспаздар, кітабының авторлары және теледидарлық тұлғалар болып табылады.
Көптеген курстар маусымдық өнімді бақылайды, мысалы, Hatch Chiles-нің ыдыс-аяқтарын дайындау бойынша класс сияқты, жаздың соңында «Хатч Чили Фест». Басқа сыныптар Сара Мултонның қалайша бәрі де дәмді етеді деген сияқты жалпы. Танымал сыныптардың бірі - Суши 101, онда сіз суши орамдарын жасаудың негіздерін үйренесіз. 4001 Солтүстік Ламар; (512) 458-3068
6. Фарадейдің асханасы
Ең алдымен жоғары сапалы ас үйге арналған аксессуарлардың сатушысы, дүкен жыл бойы пісіру сабақтарының толық кестесін ұсынады. Сабақтар бүкіл әлемнің тамақтану стилін, оның ішінде Мексика, Үнді, Итальян, Француз және Испан тілдерін қамтиды. Олардың көпшілігі демонстрациялық сабақтар болып табылады, онда мұғалім тағамды пісіріп көреді, сосын тағамды іріктеуге кіріседі. Кейбір сыныптар сіз қолдарыңызды макарон бұйымдарын жасау сияқты қолдарыңызды лас етуге мүмкіндік береді.
12918 Дүкендер паркі; (512) 266-5666
7. Тәтті болсын
Дайындау наубайшылары өздерінің «Make It Sweet» фирмасында қолөнерін жасай алады. Пісірудің әр қыры балаларға да, ересекке де арналған. Сіз кекстерді, торт шарларын, деңгейлі торттарды, ашытқы нандарын және шоколад трюфелдерін жасауға үйренесіз. Бірнеше сыныптар пісірудің эстетикасын, сәндік кукилерден жеуге жарайтын кружевке дейін қамтиды. Балаларға арналған сабақтарға Mini Cupcake Beach Party, Sweet Treats (кәмпиттер, печеньелер және саңырауқұлақтар) және куки пісіру және декорация кіреді. 9070 зерттеу бульвары, 203 бөлме; (512) 371-3401.
8. Thai Fresh
Тайландтық тағамның иісі сізді айға жіберсе, неге бұл сенсорлық сезімді өз үйіңізге жеткізбеңіз? Үйде өткізілетін сабақтар біршама қымбат, бірақ үлкен топтарда жақсы оқымайтын адам болсаңыз, бұл оған тұрарлық болуы мүмкін. Үйдегі курстар бір адамнан 15 адамға дейін болады. Дегенмен, көптеген адамдар компанияның коммерциялық асүйінде қолжетімді қоғамдық курстарға барады. Таиландтың Таңдаулылар тобында таңғажайып хош иісті кокос суптарын, тайпаны, қызыл күрішті тауық еті мен жабысқақ күріш пен манго жасауды үйренесіз. Басқа сыныптар кеспе тағамдарына назар аударады және вегетарианшыларға ыңғайлы етіп өзгертілуі мүмкін. 909 West Mary Street; (512) 494-6436
9. Тұрақты тамақтану орталығы
Тұрақты тамақтану орталығы Остиндегі фермерлердің базарларын басқарады, ал ұйымдардағы сабақтар жергілікті тамақ өнімдерімен тамақтануға бағытталған. Сіз өз итальяндық гелатоды өз сиыр етін емдеуге қалай үйренуге болады. Басқа сыныптарда пышақ дағдылары, карри тағамдары және аспаздық шөптер өседі. Мұнда жұмсаған әрбір долларыңыз жергілікті фермерлердің өнімдерін Остиндегі мектептерге, мейрамханаларға және кафетерияларға шығаруға көмектесетін «Ферма Тікелей» бағдарламасын қоса алғанда, көптеген қоғамдық жобаларды қолдайды. «Бақытты тағамдар» бағдарламасы аймақтағы аз қамтылған және аз қамтылған қауымдастықтардың тегін тамақтану сабақтарын ұсынады. 2921 East 17th Street, Building C; (512) 236-0074
10. асханалық асхана
Тағамдар астығы қаланың барлық жерлерінде тағам дайындау сабақтарын ұсынады. Нұсқаушыларға кәсіби шеф-аспаздар, тамақ блоггерлері және жеке дағдылары бар үйдегі аспаздар кіреді. Кейбір сыныптар үшін сыныпқа тіркелмейінше, оны қайда ұстайтындығын білмейсіз. Көптеген орталық Остинде орналасқан. Алдағы сабақтардың іріктелуі: үйде жасалатын тартулар, үнді дәмдеуіштері мен спредтері, жапырақты және көк балдырлар, сондай-ақ вегетариандық барбекю.
11. Сур сүредегі кесте
Греция аралының дәмін грильден пиццаға пісіруге арналған сабақтардан бастап, Сур-Ла-кесте Сізге негіздерді үйрете алады немесе сізді шебер шеф-аспазға айналдырады. Дүкен тіпті жұптар үшін қолдана отырып пісіру сабақтарын ұсынады (тағамға қолыңызды тигізіңіз, яғни). Бірнеше жаңа дағдыларды меңгергеннен кейін, сіз дүкеннің кейбір асханалық ыдыстарын немесе ас үй құралдарын сатып алғыңыз келуі мүмкін. Мүмкін бұл керемет мастер-жоспардың бір бөлігі. 11800 Domain Boulevard, Suite-130; (512) 873-7179