Үнді тамақ дайындауды қызықтырады ба? Міне, кейбір ұсынымдар!
Бұл күндері туристер көп Үндістанда тағам дайындау сабақтарын жүргізеді және үнді тағамдары туралы біледі. Сіздің қызығушылығыңыз қандай болса да, сіздің қажеттіліктеріңізді қанағаттандыру үшін сабақтар табасыз. Бір күндік сабақтар жалпы қызығушылығы бар жаңадан бастағандарға арналған, ал тереңірек аспаздық саяхатқа барғысы келетін адамдарға арналған кеңейтілген бағдарлама. Үндістандағы көптеген отбасылар қонақтарға Үнді тамақ дайындау сабақтарын ұсынады. Бангала, оның Четиндет в Тамил Наду, олардың бірі болып табылады. Осы мақаланың ұсыныстары Үндістанның солтүстік бөлігінен Үндістаннан оңтүстік үнді тағамдарына дейін барлығын қамтиды.
Егер сіз үнді тағамдарын қалай дайындауды үйренуге тырысып жүрсеңіз, саусақтарыңызбен, әсіресе оңтүстік үнді тағамдары болса, оны дәстүрлі түрде қалай жеуге болатынын білуіңіз керек. (Бұл тамақ дәміне жақсы көмектеседі).
Үндістандағы түрлі тағамдар туралы көбірек білгіңіз келе ме? Аймақ бойынша Үнді тағамдарына арналған саяхатшының нұсқаулығын қараңыз. Бұл таңқаларлық әртүрлі!
01-ден 12-ге дейін
Haritha Farm's Pimenta Spice Garden бунгало, Кочи жанында, Керала
Толықтай аспаздық мерекені іздесеңіз, бұл атақты орын сіздің тізіміңізде жоғары болуы тиіс. Таңертеңгі таңда 10-ға жуық шеф-аспаз Арнайы Керала Вегетариандық бағдарламасы, сегіз күндік Kerala Cooking Advent бағдарламасы, төрт күн Kerala Cooking Residency бағдарламасы, үш күн Kerala Curry Magic бағдарламасы, екі күндік (немесе көп) аювведическим емдеуімен Масонон пісіру бағдарламасын, сондай-ақ, аспаздық емес мерекеге қатысқан қонақтар үшін «Қалған және Кук» сабақтарын қосымша ретінде жасады. Тұрғын үй жанұялық дәмдеуіштердің бақшасында жайлы коттедждерде беріледі. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасуы: Haritha Farms, Kadalikad, Kerala.
- Бағасы: 7000 рупийден бастап түнгі бір орынға, таңғы асқа, жеңіл түскі асқа, ас дайындауға және кешкі асқа дейін басталады. Қосарланған мөлшерлеме 10 000 рупийден басталады.
02-ден 12-ге дейін
Philipkutty фермасы, Kerala Backwaters
Егер сіз Аралдың артқы жағындағы аралда архитектуралық дизайнерлік виллада тұрсаңыз, онда сізге отбасылық Филипкутты фермасын ұнатасыз. Олардың тамақтандыру мерекесі күнделікті Керала асханасын дайындауға ұрпақтан-ұрпаққа беріліп, негізінен христиандық және сирек кездесетін әсерлері бар. Бұл, фокус тек вегетариандық препараттарда болатын басқа орындардан айырмашылығы, көптеген ет пен балық тағамдары бар екенін білдіреді. Кем дегенде 3-4 күн тұру ұсынылады, ал аптаға мінсіз болар еді. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасуы: Pallivathukal, Vechoor, Kottayam ауданы, Керала.
- Құны: сұратуы бойынша.
03-тен 12-ге дейін
Aacriti Eco Homestay, Nilgiri таулары, Тамил Наду
Aacriti отбасылық қонақ үйі шабыттандырушы қоршаған ортаға сезімтал, бутиктің отаны, атақты Nilgiri шыршасының ортасында орналасқан . Хостерлер, кәсіби шеф-аспаз және Рену диетологы Рави және оның қуанышты күйеуі Рави Үндістанның барлық аймақтарынан вегетариандық тағамдарды ұсынады. Бұл шынайы плюс, өйткені көптеген пісіру курстары тағамдардың бір түріне ғана назар аударады. Жергілікті фермерлер нарығына органикалық көкөністер мен дәмдеуіштерді таңдап, содан кейін жарты күндік пісіруді көрсетуге қатысасыз. Ең аз дегенде бес күн ұсынылады, әсіресе, егер сіз бірнеше аймақтардан тағамдарды білгіңіз келсе. Тұрғындар табиғатпен қоршалған тамаша сәнді жеке коттедждерден тұрады. Мұнда жету үшін сахналық Nilgiri тау трассасы ойыншық пойызына барыңыз .
- Орналасуы: 99 Coonoor Road, Coonoor.
- Бағасы: қонақтарға көрсетілетін қызметтерге байланысты. Ол қалады.
04/12
Шафран палауы, Дели
Үш тағамдық кәсіпқой, олармен бірлескен 80 жылдық тәжірибесі бар, Шафран Палата бастау үшін жиналды. Компания Үндістанның бүкіл Үндістаннан тағамдарды ұсынатын үнді үйінде тамақ әзірлеу тәжірибесін ұсынады. Eat, Pray, Cherish тәжірибесі әсіресе танымал болып табылады және ғибадатханаға баруды біріктіреді. Басқа сыныптар көше тағамдарын дайындауды, толықтай тағамдық тамақты немесе қарапайым үнділік дәмді тағамдармен айналысуға арналған. Нарыққа бару және толығымен дайындалған сыныптар да мүмкін. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасқан жері: Р-21, Бірінші қабат, Хауз-Хас энклавы,
Жаңа Дели . - Құны: сұраныс бойынша, тәжірибенің түріне байланысты.
- Орналасқан жері: Р-21, Бірінші қабат, Хауз-Хас энклавы,
05-тен 12-ге дейін
Пасха Masala, Rishikesh, Уттараханд
Amit, Cooking Masala бағдарламасының арқасында, оның терең білім мен оқу стилі үшін жоғары бағаланады. Оның айтуы бойынша, тамақ дайындауды «Өмір, құмарлық және сүйіспеншілік» деп түйіндей аласыз. Ол дәстүрлі рецептілерді пайдаланып, көптеген тағамдарды (солтүстік, оңтүстік, раджастан, көше тағамдарын және Джейнді) қалай дайындауды үйренеді. Оның сабақтарында үнділік тағам дайындаудың негізгі қағидалары талқыланады, ол өте жақсы түсіндіреді. Топтық және жеке сыныптар да жүргізіледі. Отбасы сондай-ақ өз фермасында өсетін органикалық мәселе сатады. Отбасыңызда 60 жастағы Масала Чай рецепті бар, ол сіздің дәмін татып көрген ең жақсы! Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасқан жері: Апартаменттер 8, Геанджилии Кунь, Ананд Пракаш Ашрам, Тапован, Ришикеш .
- Құны: қонақтар таңдаған ыдысқа байланысты. Әрбір карри 600 рупийді құрайды. Стандартты курсқа арналған 1300 рупий, магистрлік курсқа 1800 рупий, және 2 000 рупий үшін ақы төлеу үшін күтеді .
06-дан 12-ке дейін
Нимидің еріндеріне арналған, Муннар, Керала
Егер Сіз Муннарға барсаңыз, Кераладағы туристік бағыттардың біреуі, Ними Санилкумардың ақшаны дайындауға арналған таңғажайып құндылығын қабыл алмадыңыз. Ол «Кераланың еріндеріне тән тағамдарды» және «Нимидің аспаздық кәсіптері» тамақ блогының авторы. Пісіру сабақтары Ними үйінде өткізіледі және шамамен бес сағатқа созылады. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасуы: SN Sadanam, DTPC офисінің жанында, AM Road, Munnar.
- Бағасы: бір адамға 1500 рупий, оның ішінде кітапшасының қол қойылған көшірмесі. Қоңырау шалу үшін (+91) 9447330773.
07-тен 12-ге дейін
Ританың гурман гуаны, Гоа
Тәтті тағам дайындаушы Рита өзінің жапырақты балабақшасында саяхаттайтын танымал аспаздық сабақтарын өткізеді. Бұл екі сағаттық сессиядан Гоан тағамдарына арналған бес күндік кең ауқымды семинарларға дейін созылады. Сондай-ақ, ол үш күндік аспаздық және мұра экскурсияларын, сертификатталған аспаздық курстарын және балаларға арналған аспаздық сабақтарын ұсынады. Рита көптеген үнді телевизиялық шоу-бағдарламаларында, оның ішінде Мастерфакс Викас Ханнаға арналған Twist of Taste эпизодты ұсынды, онда ол өзінің ғажайып Goan «Crab Xec Xec» көрмесін көрсетті. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасқан жері: 256, Материалдық ұйымның артында («Жүзгері» паркіне жақын), Жайрамнагар, Даболим, Гоа. Гоа әуежайына жақын.
- Құны: адамға 1800 адамнан екі сағаттық тағам дайындау үшін.
08-тен 12-ге дейін
Nimmy Paul тағам дайындау мектебі, Кочи, Керала
Профессионалды аспаздық нұсқаушысынан (20 жылдан астам уақыт бойы) және тамақтану бойынша кеңесші Нимми Павелдің өз үйінде Кералиядағы сириялық христиан дайындау сабақтарын ұсынады. Студенттердің үйренгісі келетін сабақ бойынша сабақ өткізілгендіктен, белгіленген кесте жоқ. Мұның жалғыз алғышарты - тамақ дайындауда маңызды, себебі ол! Сыныптың ұзақтығы үш сағаттан бастап толық күніне дейін болады. Сондай-ақ, Ниммидің үйінде тұрып, Keralan өмір салты мен мәдениетін сезінесіз. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасуы: Variamparambil, Chakalakal Road, Kochi , Kerala.
- Бағасы: Бағасы өзгереді. Пісіруді көрсету және тамақ негізінен адамға шамамен 2000 рупийден басталады, ал толық күндізгі бағдарлама 6000 рупийден басталады.
09-дан 12-ге дейін
Sita мәдени орталығы, Пондичерри, Тамил Наду
Пондичерриде жасалатын ең үлкен мәдени нысандардың бірі, Sita мәдени орталығында үнділік және француз тағамдарын дайындайды (Pondicherry француз мұрасы берілген). Оңтүстік Үндістанның дәстүрлі нұсқалары дәстүрлі Тамил Вегетариандық мәзірі, вегетариандық Тамил мәзірі (теңіз өнімдері бар), Тамил фестивалінің немегетариялық мәзірі (тауықтың бірайанині бар) мен Kerala мәзірі (кокоспен хош иістендірілген) бар. Француз тағамдарын дайындау бойынша сабақтар екіден астам студенттерге сұраныс бойынша өткізіледі, ал үнді тағамдары сәрсенбі және жұма күндері сағат 10.00-ден 14.00-ге дейін, сондай-ақ сұраныс бойынша өтеді. Сабақтар нарыққа барудан басталады. Балалар балалар үшін арнайы екі сағатты тамақтандыру семинарларын өткізгендіктен, балалар да өздерін жоққа шығармайды!
- Орналасуы: 22 Candappa Moudaliar Street, Pondicherry .
- Құны: ересектерге 1 адамға 1000 рупия. Балалардың әрқайсысы 400-500 рупийді құрайды. Француз тамақ дайындау сабақтары - 1500 рупий.
10-дан 12-ке дейін
Джайпур пісіру сабақтары, Джайпур, Раджастан
Шеф Lokesh Mathur, ондоттар қонақ үй және оқытушылық тәжірибесі бар кәсіби қонақүй аспазшысы Солтүстік Үндістан, Пенджаби, Раджастхани және Кашмир тағамдарын қалай дайындау керектігін көрсетеді. Пісіру сабақтары өз үйінде өткізіледі және тамақты дәмді отбасымен тамашалауға болады. Апаттың екі түрі да, ұзын курстар да ұсынылады. Алдын ала үйренгіңіз келетін ыдыстарды таңдауға болады, ал сіз рецепттер мен ескертулерді алып тастай аласыз. Шеф-Локешпен бірге төсек-орынға арналған үйде тұруыңызға болады. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасқан жері: 33 Gyan Vihar Nirman Nagar, Jaipur.
- Құны: мәзірге байланысты.
11-тен 12-ге дейін
Spice Paradise Cooking Classes, Джодхпур, Раджастан
Ең танымал 10 Джодхпурдың көрнекті орындарының бірі - Spice Paradise - мейірімді күйеуі мен әйелі командасымен басқарылатын дәмдеуіштер цехы (олардың арнайы масала хай қоспасы жылдар бойы жетілдіріліп, жетілдірілген). Олар сондай-ақ шетелдіктердің сұрап отырған үнді тағамдарынан сабақтар жүргізеді, олардың кішкентай асында. Біряни және челатис - әдетте жасалынған екі зат. Сабақтар көбінесе толы болғандықтан, кітапты алдын ала жасаңыз. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасуы: Girdi Kote, Amar Chowk, Jodhpur . Бұл сағаттық мұнараның артында.
- Бағасы: адамға 1 000 рупий, үш тағамға арналған. Сабақтар ұзақтығы 3-4 сағатты құрайды.
12 12
Шашидің пісіру класы, Удайпур, Раджастан
Удайпур - Раджастхан қаласындағы тағы бір танымал қала, Үнді тамақ дайындау сабақтарына арналған, Шаши өте мейірімді және тірі оқытушы ретінде беделге ие. Ол және оның баласы күніне сағат 11.00-ден және 5.30-да екі негізгі төрт-бес сағаттық сабақ жүргізеді. Оларға мысал, шайыр, парафа, шоколад, көкөніс карри, көкөніс палауы сияқты үнді қапсырмаларын дайындауды үйренесіз. , және панеер. 13 жасынан бастап пісіріліп, Шаши ауыз сумен қамтамасыз етеді. Пісіру сабақтары оған күйеуінің уақтылы қайтыс болғаннан кейін қажетті табыс табуына мүмкіндік берді. Ол тамаша әйел. Мұнда пікірлер оқыңыз.
- Орналасуы: Sunrise мейрамханасы, 18 Gangaur Ghat Road (Jagish храмының артында), Удайпур .
- Бағасы: бір адамға 1500 рупий.