Сіздің дәм татуларыңыз осы тәтті отбасылардың құмарлығын жақсы көреді
Қыста көктемге көшу Жаңа Англия мен Канадада болудың ғажайып уақыты. Наурыз және сәуір айының басында картельді қант жинау маусымы пайда болады, шелектер көгершін ағаштары мен қант шелектерінде пайда болады. Бұл үдерісті балаларға көру үшін балаларға үлкен қызығушылық тудырады және әрқашан дәмді үлгілерді байқап көріңіз.
Ақылды фактілер
- Туған американдықтар еуропалық қонақтарға картоп шәрбатын қалай үйретеді.
- Канадалық картон жапырағының символына дейін өмір сүру үшін Канада Солтүстік Американың ең үлкен ақбөкен сироп өндірушісі болып табылады. Квебек - бұл қуаты 6,5 млн. Галлоннан асатын электр станциясы.
- Америка Құрама Штаттарында Вермонт жыл сайын жылына жарты миллион галлоннан астам кез келген басқа мемлекетке қарағанда көбірек картон сиропын шығарады.
- Ақбөкен сиропын жасайтын адамға қант жасаушы деп аталады.
- Шырын жасау үшін шырын пісірілген ғимарат суық сарай деп аталады.
- Гүл өсірушілердің плантациялары қышқыл ағаш деп аталады.
- Қылқан жапырақты ағаш 40 жасқа дейін және диаметрі кем дегенде 8 дюйм болуы керек.
- Ақжелкен ағаштар қайнатпа шырын шығарады, ол табиғи түрде тәтті, жабысқақ су болып табылады, содан кейін қалың сироп болу үшін қайнатылады.
- Бір галлон қышқыл сиробын жасау үшін 30-50 галлон сортты қажет етеді, ол өз кезегінде ақжелкен кілегей, картон қанты және картельді қант кәмпиті алу үшін пісірілген болуы мүмкін.
- Ақжелкен сироптары төрт шоколадты сироптың сорттарына түс пен дәмі бойынша ерекшеленеді. Ашықтан қараңғыға дейін олар: Алтын дәреже, Кәріптас, Қараңғылық дәрежесі және Қараңғылық өте қараңғы.
- Сироптың сиропты, оның дәмін күшейтеді. Мерзімінен бұрын шығарылған сироптар түстің түстері мен дәміне қарай нәзік болады. Кейінірек, сироптың қараңғы және күшті болуы үрдісі бар, бірақ барлық үйеңкі сироптары дәл сол процесс арқылы өндіріледі.
Дәмді сувенирлерге арналған бюджет сіздердің барлық жылдарыңыздан ләззат алатынына көз жеткізіңіз. Көптеген мекемелерде сондай-ақ, шаңғы мен вагондар, ит шілтері және басқа да қыстық ойын-сауық түрлері ұсынылады.
01-ден 09-ге дейін
Вермонт: Мексиканың сироптары үшін Мекке
Курт Верби / Барлық Канада фотосуреттері / Getty Images Вермонт - бұл әртүрлі американдық мемлекеттен гөрі көне картоп сиропын шығаратын және әрбір көктемде ондаған картельдік фестивальдарды өткізетін картель сиропының Меккеі. Бұл ыңғайлы картаны шәрбат жасап жатқан сиропты табу үшін пайдаланыңыз.
- Vermont Maple Open House Демалыс
- MapleFest мерекесі smugglers 'нощ
- Вермонт Maple фестивалі Сент Албанс, VT
02/09
Квебек: Сукредегі Кабаналар
Bonjour Квебек Вермонт американдық үйеңкі сиропының шамамен 40 пайызын өндірсе, Квебек соққыларын судан шығарып, әлемдегі төртбұрыш шырынын өндіреді.
- Квебекте және оның төңірегінде қант гитары
- Монреальда және оның айналасында қант гитары
- Квебек провинциясындағы қант төсеніштері
03 09
Мэн: Маслени шекарасы маусымы
Жексенбілік өзен Майлы картоп шәрбатында бізде ешқандай суспензия жоқ, Мэн соңғы жылдары шамамен жарты миллион галлон картель сиропын өндірді. Отбасылық демалысқа арналған жексенбілік тау шаңғысы курортында демонстрацияларды және кәмпиттер мен сиропты таңдауға болатын өз қант үйі бар.
- Мэйн Maple жексенбі
04 09
Онтарио: Провинцияда картоптың қант салуы
Онтарио картон сироптарын өндірушілер қауымдастығы Тағы бір үлкен үйеңкі сірне өндірушілері, Онтарио провинцияның кішігірім қалаларында мыңдаған ақсақалы фестивальдерді ұсынады.
- Онтарио картон шәрбатының фестивальдары
05 09
Нью-Хэмпшир: Балалармен Maple Sugaring
Нью-Хэмпшельдегі Maple Producers Association Нью-Хэмпширде үй жануарларының үйірмесіне шәрбат жасайтын және бақылайтын көптеген қант үйлері бар.
- Нью-Хэмпширдегі Maple Weekend
06 09
Массачусетс штатында: картопты қант жинау
Массачусет картелінің өндірушілер қауымдастығы Массачусетстің батысындағы Беркшир - бұл мемлекеттің ақсүйектер сахнасының орталығы. Мұнда классикалық қант үйін немесе мейрамханасы бар біреуді жақсы табуға болады.
- Массачусетс Maple Month
- Ескі Сторбридж кентіндегі картель күндері: XIX ғасырда қайнатпа қантпен қалай жасалатынын көріңіз
07 09
Нью-Йорк: Maple Sugaring Upstate
Лоренс графтығының Maple Producers Association Upstate Нью-Йорк - ақсақалы ағаштар өсетін басқа орын. Мұнда Adirondacks-да ақбөкенді қант жинау керек.
- Нью-Йорк Maple Демалыс күндері
- Cooperstown-да наурыз айының жексенбісінде суару демонстары
08 09
Коннектикут штаты: суару маусымы
Коннектикут ауыл шаруашылық департаменті Коннектикут штатында ақбөкенді қантандыру маусымы әдетте ақпан айында басталады. Мұнда 30-ға жуық қант үйі ашылған .
09 09
Огайо: Maple Sugaring
Батыс резервтік тарихи қоғам Огайо штаттық қант шығаратын 12 мемлекеттің төртінші орында. 900-ден астам Огайо отбасылары жылына шамамен 100 000 галлон сиропты өндіреді, бірақ сұраныс өте көп. Бұдан басқа, мемлекет ақпан айының ортасынан наурыз айының ортасына дейін қант маусымының айналасында түрлі картон қант оқиғаларын өткізеді.