Мексиканың жаңа тағамдары

Мексикада Рождество мерекесіне тамақтанатын тағам

Рождество - бұл отбасы мен достардың мерекелеуге жиналған уақыты. Мексиканың кез-келген Рождестволық мерекесінде тамақ үлкен рөл атқарады. Мексикада Рождество қарсаңында ( Noche Buena ) кешкі уақытта отбасылық түскі ас болуы әдеттегідей. Міне, Мексикадағы Christmastime-де дәстүрлі түрде Рождестволық түскі аста немесе Рождестволық мерекелер кезінде, мысалы, лас-посадастарда, тамақтанатын кейбір өнімдер . Егер сіз Рождествода Мексикада болсаңыз, осы мерекелік тағамдарды іріктеп алуыңызды ұмытпаңыз, ал Мексикада мереке күндері бола алмасаңыз, сіз осы тағамдардың кейбірін қосып, мерекеңізге Мексикадан қол тигізе аласыз.

Мексикалық Рождестволық дәстүр туралы көбірек біліңіз.

• 01-ден 09-ге дейін

  Ensalada de Noche Buena

  Мексикалық Рождестволық салаттың түстер үйлесімі оны әсіресе мерекелік етеді. Бұл салат әдетте салат пен қызылшадан тұрады, бірақ басқа ингредиенттер орындарға және шеф-препараттарға қарай өзгереді және алма, сәбіз, апельсин, ананас, джикама, пекан немесе жаңғақ және гарнир ретінде анар тұқымын қамтуы мүмкін. Мексикалық Рождество салаты Рождество күніне арналған түскі аста беріледі.

• 02/09

  Тамалес

  Тамалес - әртүрлі әртүрлі толтырулармен дайындалуы мүмкін жүгері пісірмелері. Олар жүгері бұқалары (немесе кейде банан жапырақтары) оралған, және бумен. Тамалелер дайындау үшін көп уақытты қажет ететіндіктен, олар жыл бойы, үлкен топтарда, бірнеше рет жиі жасалатын арнайы тамақтану тамалы болып табылады, көбінесе отбасының көптеген мүшелері тамаладалар деп аталатын партияларға көмектеседі.

• 03 09

  Bacalao

  Бакалао (құрғақ тұздалған шошқа еті) Рождество тәсілдері ретінде Мексикада нарықтарда және азық-түлік дүкендерінде басталады. Еуропалық шыққан бұл тағам дәстүрлі Мексикалық Рождество мерекесінің ортақ құраушысы болды. Bacalao a la Vizcaina - бұл қызанақ, капер, зәйтүн және картоппен пісірілген танымал рецепт, бірақ ол әртүрлі тәсілдермен дайындалуы мүмкін.

• 04 09

  Romeritos

  Кішігірім жапырақтары бар жасыл жапырақты өсімдік, бұл зауыт гүлзараға ұқсайды, оған ол аталды. Romeritos жиі ромерито және револьтио ретінде қызмет етеді , асшаяндарды торттармен және молекулада. Бұл тағам Лент ішінде де қызмет етеді.

• 05 09

  Позоле

  Pozole - бұл шошқа еті немесе тауық еті жасалған және шили мен сарымсақпен араласқан шикі сорпа. Ол ұсақталған салат немесе қырыққабат, жұқа кесілген редис, авокадо, орегано және лайм қырғыштары гарналары арқылы беріледі. Рождестволық тамақтанудың танымал таңдауынан басқа Мексиканың Тәуелсіздік күні немесе Cinco de Mayo мерекелерінде де қызмет етеді.

• 06 09

  Паво

  Түркия Мексикада тұрып жатыр және Мексика Рождестволық түскі асқа басқа да танымал таңдау. Рождестволық қуырылған қуырылған қуырылған кекстер қуырылған болуы мүмкін, немесе оны мол , асбұршақ және басқа ингредиенттерден жасалған бай соусқа ұсынуға болады.

• 07 09

  Buñuelos

  Ыстық сусынмен жұмыс істегенде , суық түнде тамаша жасайды. Бұл қытырлақ қуырылған кілегей қантқа себілген немесе сиропқа құйылған тәттілерге ұқсайды. Oaxaca- де ChristieMastime-інде buñuelos және atole сататын арнайы стендтер бар. Тәтті тартқышты ұнатқаннан кейін сіз өзіңіздің балшық тақтайшаңызды жерге тастаңыз, онда ол биттерге соғылады. Бұл дәстүрді күнделікті күнтізбе циклінің соңында ыдыстардың бәрі сынған Испандық алдындағы мерекеден бастау алады.

• 08 09

  Ponche Navideño

  Мексикалық ыстық жеміс пышағы қытырлақ алма тәрізді, бірақ үлкен шұңқырлар мен бірегей дәмге ие tejocotes (Мексикалық долана) арқылы жасалады . Гавас, алма және басқа да жемістер қосылып, сусын даршынмен хош иістендірілген және пилонкилламен тәтті. Бұл әдемі жылыну сусыны, немесе пекетпен (алкогольді сілкіп) алынады.

• 09 09

  Роска де Рейес

  Бұл тәтті нан 6 қаңтарда Корольдік күні ( Día de Reyes ) беріледі, бірақ Мексикадағы Christmastime айналасындағы наубайханада пайда болуы мүмкін.