Мексикадағы таңғы асқа бармаудың дәмді себептері

01-тен 10-ке дейін

Мексикада таңғы асқа не барады?

Бұл күннің ең маңызды тағамы және сізге экскурсиялық немесе приключение толық күні үшін сізді жетелеу үшін жеткілікті тамақтану қажет екенін сенімді болғыңыз келеді. Мексикада күннің негізгі тамағы 3-ші немесе 4-ші күндерде қабылданады, сол себепті сол уақытқа дейін жету үшін керемет таңертеңгілік асты қолдану жақсы идея.

Мексикада таңғы ас «desayuno» деп аталады, бірақ бұл, әдетте, таңертең таңертең таңертең таңертең (немесе түнгі сағат 13-ге дейін) әдетте «almuerzo» деп аталатын, негізінен, ағылшын тілінде сөйлейтін болады. Мексиканың басқа тағамдары сияқты таңертеңгі тағамдар аймақтық түрде әртүрлі болады, бірақ жұмыртқа мен жүгері тағамдары таңғы асқа арналған ет және көкөніс ыдыс-аяқтарын да жеуге болады.

02-тен 10-ға дейін

Ыстық сусындар және қайнатпа сусындар

Мексиканың толық астығы бірнеше түрлі курстардан тұруы мүмкін. Сіз көбінесе «қайнатпа» (тәтті нан), ыстық сусыннан басталады. Кофе немесе ыстық шоколад стандартты болып табылады, немесе сіз atole, сусын, жүгері үстел, күріш (atole de arroz), немесе балама сұлы (atole de avena) қалыңдатылған көріңіз. Аралас шоколадпен атолл champurrado деп аталады.

Сізге жаңа піскен жемістер немесе жаңа сығылған шырындар негізгі таңертеңгілік курстардан бұрын ұсынылуы мүмкін. Мексикада дәмді жаңа тропикалық жемістердің мұндай өсімі бар болғандықтан, бұл жемістерді ең жақсысын қолдануға жақсы мүмкіндік. Ананас, папайя, канталоуп, банан және қарбыз танымал, бірақ маусымдық кезеңде манго мен гуава сияқты басқа да аймақтық жемістерді көруге болады.

03 10

Таңғы асқа арналған көше

Таңғы асқа көптеген көше өнімдері ұсынылады. Мексиканың әртүрлі аймақтарында қалың, дөңгелек шелпек, бұршақ, ірімшік және басқа ингредиенттермен жабылады, олар мемлеттер, сопақтар немесе пикадиталар деп аталады. Хуараштар сондай-ақ өте ұқсас, әдетте бұл формасы әлдеқайда үлкен және ұзын, сондықтан пішін хуараша (сандал) деп ұқсайды. Таңғы көкөністерге ұқсас басқа да көкөністерге арналған таңертеңгі азық-түлік тағамдары қалтада жасалып, әртүрлі толтырулармен толтырылған, мысалы, гордита және тлакоос.

Бюджеттік саяхатшылардың айтуынша, таңертеңгі ас таңертеңгі күннің ең арзан тағамына айналады, сондықтан күннің ерте үлкен тамағын жеп, кейінірек аз мөлшердегі тағамдардан кейін сізге кейбір песоздарды үнемдеуге көмектеседі. Сіз «cocinas economicas» немесе «fondas» - шағын отбасылық мейрамханаларда немесе нарық дүкендерінде арзан бағаға таңғы ас таба аласыз, бірақ кофе жиі жұлдыздан аз. Күніңізді жақсы кофемен бастасаңыз, сіз үшін маңызды, кафеде кофе сатып алыңыз және оны сізбен бірге алыңыз.

04 of 10

Huevos Rancheros

Хуевос Ранчерос - қуырылған жұмыртқалар, жеңіл қуырылған түйіршіктердің үстінде, кейде дәмді томат тұздығына жағылады. Бұл шекарадан солтүстікке қарай ең атақты Мексика таңғы асының болуы мүмкін, бірақ ол сіз күткендей Мексикада танымал емес. Дегенмен, оларды басқа да көптеген жұмыртқа тағамдарымен бірге таба аласыз.

Таңертеңгі ас мәзірінде жұмыртқаны өзіңізге ұнайтындығын білдіргенде «Huevos al Gusto» дегенді көргенде, сіз «revueltos» (scrambled) немесе «estrellados» (қуырылған) немесе Huevos a la Mexicana сияқты басқа мамандықтардан сұрай аласыз. осы галереядағы,

05 of 10

Chilaquiles

Chilaquiles - танымал Мексикалық таңғы ас. Бұл қуырылған жүгері тортиласы тұзды жағып, ірімшік пен қуырылған кілегейге себіліп, біраз пияз мен пиязды кесіп алады. Chilaquiles дұрыс жасаған кезде олар тым шикі емес, өте қытырлақ, бірақ мінсіз делдалдық нүкте. Негізгі таңдау - чилакуилдер немесе рожос (жасыл немесе қызыл), бірақ сіз басқа тұздықтарды таба аласыз. Олар жиі жұмыртқаны немесе етді таңдау арқылы қайнатылған бұршақтармен жұмыс істейді.

06-дан 10-ке дейін

Мексикадағы Huevos a la

Мексикалық стильдегі жұмыртқалар «Huevos a la Mexicana» - пияз, қызанақ және шили бұрышымен пісірілген жұмыртқалар - көбінесе jalapeño, бірақ кейде серано чили, ол шпиондық болуға ұмтылады. Атауы қосылған көкөністер Мексика туларының түстерін тағамға береді дегенді білдіреді. Егер сіз оны тым дәмді болғанын қаламасаңыз, онда сіз «con poco chile» (кішкентай чилимен) көрсете аласыз, бірақ егер сіз оған дәмді ұнатсаңыз, онда сіз оны де көрсетуіңіз мүмкін: «bastante chile» шетелдіктер жұмсақ өнімдерді жақсы көретіндіктері туралы болжам болсын.

07 ішіндегі 10

Enchiladas Suizas

Швейцария, мүмкін, бұл тағамды танымайды, бірақ «швейцариялық эшелладалар» Мексикада таңғы асқа немесе кез келген уақытқа арналған танымал тағам болып табылады. Тауықпен толтырылған және әдетте, сондай-ақ, оның ішінде кілегей бар және жасыл томатиллон тұздығын қамтыған жеңіл ірімшіктер. Швейцария крем мен ірімшік қоспаларынан несие алады, бірақ тағамның Мексиканың Санборн мейрамханасынан шыққаны айтылған .

Enchiladas suizas-нен басқа, басқа да көптеген энчиладалар бар. Олар аймақтық түрде өте көп. Кейде тауық немесе ірімшікпен толтырылған, ал кейде тұздықты тұздықта ғана сорып алады.

08-тен 10-ға дейін

Таңғы Tacos

Такос кез-келген уақытта керемет тамақ жасайды. Сіз татарларды етпен толтыруды таңдасаңыз болады, бірақ таңертеңгі тағам үшін қол жетімді кең ауқымдар бар. Опциялар көбінесе гиадидо таңдауы (дайын ыдыс немесе жиі жұмыртқа, шоризо, картоп, басқа да ет және көкөніспен), касуялас деп аталатын балшық ыдыстарда DIY-стилін ұсынды. Таңқурайдағы сүйкімді ірімшік пен сальсаны, мүмкін, кішкентай гуакамолды таңдап, керемет таңғы ас нұсқаңыз бар.

09-дан 10-ке дейін

Тамалес

Тамалес - таңғы асқа немесе кез келген басқа уақытта тамақтануға болатын дәстүрлі Мексикалық тамақ. Олар әр түрлі толтырғыштармен жүгері үстелінің қамырынан жасалған. Олар жиі жүгері қуырылған, бірақ кейде банан жапырақтарына оралған.

Гуажалота немесе Торте де Тамал Мексиканың қызметкерлері арасында жылдам таңғы ас үшін танымал. Бұл негізінен тамил (кейде терең қуырылған!) Тамил сэндвич (карбон және көп карбалар! Сіз көше бұрыштарында таңертең оларды сататын көше сатушыларды таба аласыз.

10-дан 10-ға дейін

Омлет

Өзіңізге ұнайтын толтыруды таңдаңыз: ет, көкөністер, ірімшік және жұмыртқалы конвертте оралғаннан ләззат алыңыз. Күнді бастаудың керемет жолы!