Егер сіз Колорадоға барсаңыз және сіз толтырғыңыз келсе, Америкадағы ең қолайлы және ең жақсы қала деп аталатын қалаға барыңыз. Боулдер марапатқа ие мейрамханаларға толы. Тағы да жақсы жаңалықтар: Олардың көпшілігі де сау және жергілікті түрде шабыттандырылған. Боулдердегі тез тамақ өнімдерін табу қиын.
Боулердің азық-түлікпен байланысты марапаттар тізімі ұзаққа созылған, соның ішінде Джеймс Beard Awards сыйлығы. Сонымен қатар, Boulder Farmers Market елдегі ең үздіктердің бірі болып саналады. Боулдер тіпті «жоғарғы шеф» жеңімпазы - Хосе Розенбергпен мақтанады.
Азық-түлік жүк машиналарынан тамаша түскі асқа дейін Боулдер мейрамханасының сахнасы күшті. Міне, жеті үздік орын.
01-ден 09-ге дейін
Flagstaff үйі
Flagstaff үйі Flagstaff үйі - бұл Боулдердегі үздік мейрамхана және миль үшін. Бұл жоғары дәрежелі француз-американдық мейрамхана Колорадо Фронт диапазонындағы кез-келген басқа мейрамханаға қарағанда көбірек тағам және саяхат марапаттарын жеңіп алды.
Міне, сондықтан.
Көрулерден бастаңыз. Бұл мейрамхана теңіз деңгейінен 6000 фут биіктікте таудың үстіне салынған. Ашық кесте ұлттың көрінісі бар ондықтың ондығына кірді.
Онда қызмет бар. Бұл - Колорадодағы Forbes Four-Star мейрамханаларының бірі және «ААА төрт диабет» мейрамханасының бірі, 80-жылдардан бері дәйекті.
Әрине, азық-түлік бар. Шеф-аспаз асханасы Крис Ройстер Азық-түлік желісінің «Шопед» шоуын жеңіп алды.
Flagstaff House-ның сусындары тағамның сапасына сәйкес келеді. Мейрамхана Шарап көрерменнің ең жоғары наградасы, Grand Award, бүкіл әлем бойынша жылына 100-ден аз мейрамханаларға ие . Біз Флагстафф үйінің осы құрметті жыл сайын үш он жылдан астам уақыттан бері сақтағанын айтқанбыз ба? Тек қана Колорадодағы ең үлкен шарап жинау мейрамханасы бар.
02/09
Blackbelly
Blackbelly Blackbelly-да атақты аспазшы бар. Браунның «Top Chef» шоуының жеңімпазы Хосе Розенберг, Блэкбеллидегі иесі және аспазы.
Телевизияның шынайылығына қарамастан, Blackbelly жазуын тоқтатқаннан кейін, оның терең тамыры болып табылады. Мұнда мәзір жергілікті фермерлер мен фермерлерден ет және ет өнімдерінің айналасында салынған. Осындай бір шаруа қожалығы, қойдың қара бөрі тұқымы, мейрамхананың атына шабыт берді.
Тамаша мейрамханадан басқа, шын мәнінде шаруа қожалығы болып табылатын, Blackberry сыра зауыты бар, ол Boulder's ең көп ауыз қуыратын шоколадты бағдарламаларының біреуін ұсынуға жергілікті, органикалық өніммен бірге келетін жергілікті етдерді емдейді. Таңертеңгі дүкенде таңғы ас және түскі асты жинауға болады.
03 09
Фраска
Фраскадағы коктейльдер. Фраска Фраска тамақ өнімдерімен танымал. Мейрамханада бір емес, үшеуі Джеймс Сакла сыйлығы алынды.
Олардың ең қызықтысы, Фраска «Джеймс Берд» Тамақты мейрамхана санаты үшін финалға шыққанда, ол Oscar марапатын Oscar марапатын жеңіп алу және дәмділік үшін ұялатады.
Фраска сондай-ақ оңтүстік батыста үздік шеф-аспазға ие болды және шарап қызметіне лайық болды. Мастер сомельері (сонымен бірге ортақ иегері) Бобби Стуки - Колорадо штатындағы ең үздік мейрамдардың бірі - мейрамхананың шараптық тізімінде 200-ден астам түрлі типтер бар.
Фраска Италияның Фриули-Венеция-Джулия аймағына үндеу тастағысы келетін керемет асхана жағдайында Солтүстік Италиялық тағамдардан жергілікті түрде қызмет етеді. Итальяндық дәстүрдегі «Фраска» - жергілікті тұрғындар үшін бірге жиналып, бірге тамақтанып, ішу үшін кездейсоқ жиналатын орын.
Фраскаға барудың танымал уақыты - дүйсенбі, арнайы, төрт тағамдық дәм татулар үшін, жеңілдікпен ұсынылған (арзан емес) ұсынылатын шарап. Мұнда кіру үшін резервация қажет.
04 09
Емен
Боулдерде он төртінші орынға кіру. Он төртінші қабат Он төртінші қабатта Фраскада тамыры бар. Құрметті шеф-менеджер Стив Редзиковский Фраскада осы дәмді қала мейрамханасын ашқанға дейін жұмыс істеді. Шын мәнінде ол Азық-түлік және шараптық халықтарға арналған жаңа үздік аспазшы сыйлығына ұсынылды. Окленд Денвердегі ең жақсы 25 мейрамхананың бірі деп танылды.
Режиковскийдің мәзірі инновациялық, жергілікті шабытты және өте дәмді.
Ашық асүй ашық аспан астында орналасқан, үлкен терезелер көшеде тұрып, адамдарды тамашалауға мүмкіндік береді, егер аспазшыларды көрген болсаңыз, ыдыс-аяқты дайындау жеткілікті көңіл көтеру емес.
Кеңес: Қытырлақ қытырлақ тұздықтар болса, Вагью сиыр еті мен глазурленген шошқа щеткасы сіздің дәмді бүршіктеріңізді итермелеу үшін жеткіліксіз, әр күні таңертеңгі саңырауқұлақтарды таңқурайға айналдырады.
05 09
Bramble & Harare
Bramble & Harare Bramble & Hare - беделді бағбан-слэш-аспазшы басқаратын тағы бір Boulder мейрамханасы. Бірлескен иесі Эрик Скокан тек қана Pearl Street кішкентай, очаровательный мейрамхананы басқарып қана қоймай, сонымен қатар жақын маңдағы ферманы басқарады. Онда ол өз көкөністерін өсіреді, оның ішінде полента жасау үшін қолданатын ерекше жүгері. Ол сондай-ақ өз ауыл шаруашылық жануарларын өсіреді: үйрек, қой, шошқа, тауық.
Мәзір кішігірім және ферма сол күні жинаған нәрселермен ерекшеленеді. Әрқашан дамып келеді, өте шығармашылық (сіз Жер қамтамасыз ететін кез келгенімен жұмыс істей алуыңыз керек) және әрдайым ғажайып.
Мейрамханада жергілікті, кішігірім шағын қалашық, фермадағы сезім бар, ол жарыққа шықты және расталды, сізде қандай дәмділік барын білмеген болсаңыз, сізді өткізуге болатын орын. Бұл жерде Bramble - жалпы жасырын тас және бұл жергілікті сүйікті. Түнде кешке қарай жұмыс істейді. Бұл Боулерге адал қарау: жылы, босаңсытып, қасақана, мейірбандығы, мейірімділігі, біртұтастығы және қарапайым жарқырауы.
Кішкентай, ашық аспан аз мөлшерде өнімді қолдануға тырысады; көкөністер мен жемістердің қырғыштары немесе жемістері барменге беріледі, ол оларды коктейльге, кейде шірікке, кейде сироптиктерге, кейде безендірілгендерге қосады.
06 09
Wild Standard
Wild Standard талғампаз, бірақ ресторлы, оның жаңа піскен теңіз өнімдеріне сәйкес келетін жағымды вибромы бар. Wild Standard Wild Standard - бұл Боулдердегі теңіз өнімдері мен коктейлдерді алудың ең жақсы орындары.
Бұл мейрамхана романтикалық, романтикалық және сексуалдық (шамдар, ақ-жуылған кірпіш қабырғалары) болса да, бұл біраз қызық. Оны жаңашыл коктейльдерде (Pickle Rick сияқты, «Rick and Morty» шоуы аталатын күл-қайнатылған қиярлар) және оның достық серверлерімен көруге болады.
Жағажайлық декор Wild Standard мәзірінде тұрақты негізделген теңіз өнімдерін ұсынады. Классикалық тағамдар Тайландтың тәтті шие глазымен бірге ұсынылған тәтті және дәмді глютенсіз каламар сияқты бірегей бұрылуға ие болады.
Мұнда теңіз өнімдері түні бойы жаңа піскен, сондықтан Колорадо теңізге шығатын мемлекет болғанымен, ингредиенттер ешқашан мұздатылмаған және шын мәнінде жағажайда болғандай дәмі бар. Шикі острица жолағын тексергеніңізге көз жеткізіңіз.
Wild Standard-де сиыр етіден тауықтан маусымға дейін өзгеретін өнімдерге дейінгі теңіз өнімдеріне арналған опциялар бар. Шоколад бананымен бірге үйде дайындалған нан пудингімен жоғары нотаға тамақтандырыңыз.
07 09
Боулдер Душанбе Шайхаус
Boulder Dushanube Teahouse Бұл Boulder-ға тек қана азиялық дәмді тағам мәзірі үшін ғана емес, атмосфераға да бару. Бұл әсем шәйхана - бұл сіздермен бірге отыруға болатын өнер туындысы. Ғимарат Боулердің сіңлісі - Тәжікстаннан келген сыйлық болды. Шай ішіңіз, еденге жастықшалармен немесе фонтаның жанындағы үстелге отырыңыз да, Орталық саябақтың көшесінен өтіңіз. Сыртта орналасқан гүлдермен толтырылған ішкі дворон іштей жақсы.
08 09
Lucile's Creole Cafe
Бұл қиял емес, бірақ бұл сүйікті. Бұл жайлы, жайлы Креол таңғы ас және түскі ас мейрамханасына кіретін ұзын сызық бар, ол сиқырлы кофе мен бөренеге қызмет етеді. Ресторанның өзі - өзгермелі, тарихи үй, әртүрлі бөлмелерде шашыраңдаған сәйкес емес кестелер. Люсиллдің ескертпесі жоқ, сондықтан сыртта күте тұрыңыз. Асшаяндар мен қытырлақ және пісірілген форельге тұрарлық.
09 09
Rayback ұжымы
Rayback ұжымы Бұл Боулердің азық-түлік жүк корты, жабық және ашық кеңістіктің 15 000 шаршы фут бойымен созылады. Тамақ өнімдерінің ассортиментін әртүрлі азық-түлік өнімдері күн сайын сыртқа шығып, сыртқа шығарады. Сондай-ақ, сайтта бар бар, сондықтан сіз сыраны қайнатып, тірі музыка тыңдап, ерекше оқиғаларды өткізе аласыз, көшедегі такос, барбекю, гамбургерлер немесе эй, мүмкін барлық үшеуді қаласаңыз, күнделікті ойнаңыз.