Германияның үздік сыра қайнату зауыттары

Сыра қайнатудың неміс өнері туралы біліңіз

Неміс мәдениетінің нағыз дәмін алғыңыз келе ме? Алманияның көптеген сыра қайнату зауыттарының бірінде турдың дәмін татып, Германияда ғасырлар бойы сыра қайнатудың бай тарихын зерттеңіз.

1516 жылғы тазалық туралы заңға сәйкес , неміс сырасы төрт ингредиентпен ғана жасалады - су, шабақ, ашытқы және ашытқы - бұл барлық неміс сырасы дәмін татып көрмейді. Сіз итеріңізді 1200-ден астам неміс сыра қайнататын зауыттармен дайындалған 5000 сыра түрімен суытуыңызға болады. Мыңжылдық ғибадатханалардан көркемөнер объектілеріне дейін, Германияның ең жақсы сыра қайнату зауыттарында сыраның өнерін ашыңыз ; олардың барлығы сыра сапарлары мен сыра дәмін ұсынады.

• 01-ден 07-ге дейін

  Hofbrau Brewery Tour

  Германияның ең танымал сыра қайнату компаниясы әлемге әйгілі сыра қайнататын құпияларды бөлісу үшін әр апта сайын өз есіктерін ашады. Бұл ұлттық қазына қазір Бавариялық үкіметіне тиесілі және Германиядан және шетелден келген туристерді, әйгілі және тұрақты адамдарды тартады.

  Қайнату процестерінің әр қадамын шабақтардың жабысқақты иісінен дәм беру үшін ашытуға дейін 60-дан 90 минутқа дейін созыңыз. Бавариялық тағамдармен сүзілген сыра сырын таңдау арқылы біліміңізді аяқтаңыз. Егер дәм жеткіліксіз болса, турдың соңындағы пабе «үлгілеуді» жалғастыруға мүмкіндік береді. Сіздің келуіңізді еске түсіру үшін бас ауруыдан әлдеқайда тұрақты нәрсе қажет болса, сыра дүкендеріне толы кәдесый дүкені бар.

• 02/07

  Бавариядағы манускриптер Andechs монастырі

  Бавариядағы Аммерсей көлінің үстіндегі Қасиетті тауда орналасқан Andechs ғибадатханасы орта ғасырдан бері қажылық пен сыра мәдениетінің орны болды. Сыра қайнату цехы сыра қайнату процесінің бай тарихы туралы әңгімелейді, сондай-ақ, көркемдік құралдардың жай-күйіне қол жеткізуге мүмкіндік береді.

  Бірақ күте тұрыңыз, көп нәрсе бар! Монастырьде шіркеу, сыра қайнату пабы, мейрамхана, кастрюль дүкені, дистилляция және тіпті органикалық фермасы бар.

• 03 07

  Мюнхендегі Erdinger Brewery

  Әлемдегі ең ірі сыра сырасы Мюнхенде орналасқан және дәстүрді заманауи технологиямен біріктіреді. Жуықтағы рецепттері бар ең таза ингредиенттер жоғары технологиялық шөлмекке құю цехында, ал сыраны компьютермен басқарылатын қоймада жетілдіреді.
  Күн сайын бір миллионнан астам бөтелке сыра зауытынан кетеді, бірақ сыра зауытындағы сыра бақшасында жаңа Hefeweizen ләззат аласыз.

• 04 07

  Weihenstephan сыра зауыты

  Мюнхенге жақын Фрайзингтегі Вайенштефан сыра зауыты әлемдегі ең көне жұмыс істейтін сыра қайнату зауыты болуымен мақтан тұтады. Бенедиктин монахтары мұнда 1040 ж

  Зауыт сыра қайнататын Вайсенбиер бидайының сырасы өте танымал. Уақытпен саяхаттап, Вайенштепханның 1000 жылдық сыра қайнату үрдісімен танысыңыз.

• 05 07

  Бремендегі сыра қайнату зауыты

  Әлемге әйгілі Beck сырасы Германияның солтүстігіндегі Бремендегі өзен бақтарына пісірілген. Әлемдегі әйгілі және танымал Beck's және оның жергілікті нұсқасы, Haake Beck , 1879 жылдан бері осында дайындалған. Зауыттың сахнасында артта қалып көріңіз; сыра қайнату бөлмелері, астық қоймалары мен ферменттеу ыдыстарын зерттеп, Beck сырасының мұражайында білім алуға болады. Және - әрине - тур дәммен аяқталады.

• 07 07

  Бамбергте түтін сыра қайнату зауыты

  Бавариядағы Бамберг қаласында 10 сыра қайнату зауыты бар және оның кәмпиттері Rauchbier (ысталған сыра) бар.

  Ең очарлы сыра қайнату зауыттарының бірі 1536 жылға дейінгі Spezial Brewery болып табылады. Мұнда сіз сырадағы жұмсақ ысталған хош иіс құпиясы - ашық оттың үстінде кептіруге арналған ғасырлық процесті көре аласыз. Раухбиерді ләззат алыңыз: ол сыра зауытының 9 милясы ғана сатылады. Қонақ-үйде жайлы қонақ үй және мейрамхана бар.

• 07 07

  Саксониядағы Rechenberg Brewery мұражайы

  Неміс кендері орналасқан Решенберг сыра зауыты Шығыс Германияның ең көне сыра зауыттарының бірі болып табылады. 1780 жылдан бастап түпнұсқалық (әрі қарай жұмыс істейтін) сыра қайнату қондырғыларымен толықтай дайындалған сыра қайнататын бөлме бар. Ескі Малт үйінің жер асты креслоларындағы жертөледегі тамаша Пилснер сырасын үлгі аласыз.