Делидегі тағамдарға арналған тамаша ас
Тамаша тамақтануды жақсы көретін тағам болсаңыз, Дели - үнді тағамдарының ең жақсы тағамдарын тамашалауға арналған тамаша орын. Дәстүрліден қазіргі заманға дейін Үндістандағы көптеген мейрамханалар бар. Сіз Делидің керемет асханаларын көріңіз деп өкінбейсіз.
01-ден 06-ге дейін
Бұхара - Үндістандағы ең танымал мейрамхана. Ол өз атына кең көлемдегі наградалар сыйлады және үздік әлемдік мейрамханалар арасында үнемі дауыс береді. Бұл мейрамхананы қоршап тұрған, ол ашылған сәттен бастап 25 жыл бойы табынушылық мәртебесіне қол жеткізді, бірақ бұл негізсіз емес. Бұхара өзінің растикалық атмосферасымен, ашық аспан астындағы тағаммен және таңғажайып Солтүстік-Батыс Фронтиер тағамдарымен танымал - о, және сол жерде АҚШ президенттері Билл Клинтон мен Барак Обама тамақтанған. Егер сендер қандай тағамдарды жеуге тырыссаңыз, арнайы аралас ет Клинтон Плеттер немесе Обама Платтер сұраңыз. Бұл мейрамхана вегетариандық емес адамдар үшін қолайлы. Брондау жасаңыз.
- Мекен-жайы: ITC Maurya Sheraton Hotel, дипломатиялық энклав, Sadar Patel Marg, Нью-Дели. Ph: (+91 11) 26112233.
- Жұмыс уақыты: 12.30-дан 14.45-ге дейін демалыс күндері түскі ас. Күнделікті кешкі ас үшін 7.30-дан 11.45-ке дейін.
02-ден 06-ге дейін
Үнді Үнділік Акцент - әлемдегі ең жақсы 50 мейрамхана тізімінде 2017 жылы қатарынан үшінші жыл қатарына кіретін жалғыз Үнді мейрамханасы. Қазіргі заманғы үнді тағамдарын танымал шеф Маниш Мехроттаның (ол жиі азық-түлікке ұқсас) құдай), ол декорға сәйкес келеді. Ұсынылған ұсыныстың ең жақсысын алу үшін Шараптың дәмін татып тұратын мәзірді шарапқа жұптасқан 12 мінсіз ыдысынан тұратын тапсырыс беруге тапсырыс беріңіз.
- Мекенжайы: Lodhi қонақ үйі, Lodhi Road, Нью-Дели. Ph: (+91 11) 66175151.
- Жұмыс уақыты: 12: 00-ден кешкі сағат 14.30-дан түскі асқа, ал кешкі сағат 7.00-ден 23.00-ге дейін ашыңыз.
03 06
Варкта (фольга деген атау және үнділік тағамдарға тәндік тағам беру үшін қолданылатын алтын және күміс фольгаға сілтеме жасалады), танымал үнді шеф-аспазының «Гемант Оберои» дәстүрлі үнді тағамдарын ерекше жұптастыру, инновациялық презентациялар және органикалық өнімдер мен дәмдеуіштерді қолдану. Экзотикалық ингредиенттер, мысалы, теңіз басы, құм қиыршықтары, қара кода, морельдер және Иран жидектері қолданылады. Martaban ka Meat (қыш ыдысқа салынған шошқа еті), мейрамхананың белгілі қолжазбалық тағамдарының бірі. Вегетарианшылар үшін көптеген нұсқалар бар. Егер отбасыңыздың жақсы тамақтану тәжірибесін іздесеңіз, Варкке барыңыз, себебі кішкентай балалар қазір құпталады.
- Мекен-жайы: Taj Mahal Hotel , 1 Mansingh Road, Нью-Дели. Ph: (+91 11) 23026162.
- Жұмыс уақыты: түскі үзіліс 12 : 30-дан 14: 45-ге дейін, түскі үзіліс сағат 19: 00-ден 23: 30-ға дейін
04 04
Бухара жеткіліксіз секілді ITC Maura Sheraton-да басқа Делидің танымал тамаша мейрамханалары бар, Dum Pukht (және кейбір адамдар бұған Бухараны ұнатады). Бұл мейрамхана Үндістандағы корольдік мугал асханасынан - мәрмәрмен, боулингпен және тамақ дайындаудың ең нәзік формаларының бірі - өте төмен жалынның үстінде мөрленген ыдыстарда баяу қуыру әдісі 200 жылдан асқан тәтті тағам тәжірибесін ұсынады. Бұл етге өз шырындарында пісіруге мүмкіндік береді. Сіз қалай ойласаңыз, бұл вегетариандық емес! Кестені сақтамай кетпеңіз.
- Мекен-жайы: ITC Maurya Sheraton Hotel, дипломатиялық энклав, Sadar Patel Marg, Нью-Дели. Ph: (+91 11) 26112233.
- Жұмыс уақыты: 12.30-дан 14.45-ге дейін демалыс күндері түскі ас. Күнделікті кешкі ас үшін 7.30-дан 11.45-ке дейін.
05 06
Кейбір түпнұсқа оңтүстік үнді тағамдары үшін ұзағырақ, бірақ бұл үшін Үндістанның оңтүстігіне бармайсыз ба? Дакшин өзіңіздің дәмді бүйректеріңізді оңтүстіктен жақсы және ең ерекше, дәмді хош иістендіретін дәмді болғандықтан маңызды емес. Мейрамхана Андхра-Прадеш, Тамил Наду, Карнатака және Кераладан таралған тағамдардан тұратын ерекше коллекцияға қызмет етеді. Мейрамханаларда әдетте табылмаған мәзірде әдеттегідей бірнеше дәстүрлі ыдыстарды табу сізді таң қалдырады. Кероладан Мин Маулиді жіберіп алмаңыз - кокос сүтінде дайындалған балық карриі. Тұтынушылар бұл туралы насихаттайды!
- Мекен-жайы: Нью-Дели қаласы, Секет қ. Ph: (+91 11) 42661122.
- Жұмыс уақыты: 12: 30-дан түске дейін таңертеңгі сағат 21: 45-ге дейін түскі асқа және таңғы сағат 7.30-дан бастап 11.45-ге дейін ашыңыз.
06 06
Көптен күткеннен кейін, Масала кітапханасы 2016 жылдың ортасында Делиге, әйгілі сәнді автосалонда өз есігін ашты. Эксперименттік молекулалық гастрономияға мамандандырылған мейрамхана дауылдан Мумбаданы қабылдады және қаладағы үнділік үнді мейрамханаларының бірі болып табылады . Бұл жерде 2013 жылы атақты үнді тағамдарының авторы, авторы, гастрономы және тағам кеңесшісі Джиггс Калра бастады. Мәзірдің бірдей болуын күтпеңіз. Мейрамхананың Делидегі филиалындағы жас аспаз Саурабх Удиния (бұрын Indian Accent's Manish Mehrotra-ға көмек көрсеткен) Үндістандағы 15 мемлекетте күнделікті тағамдарды үйде пісіріп, оларға жаңашылдықтар жасау үшін барып қайтты. Егер сізде көп уақыт пен бос асқазаң болса, бәрін сынап көру үшін 19-шы тағам дәмін татып көріңіз. Вегетариандықтар жақсы қамтамасыз етілген.
- Мекен-жайы: 21 A, Janpath, Ле Меридиан қонақ үйінің жанындағы, Нью-Дели. Ph: (+91 11) 69400005.
- Ашылу уақыты: Түстен кейін күнделікті таңғы сағат 14.30-дан бастап түскі асқа және кешкі сағат 19.00-ге дейін ашыңыз.