Жігерлі, түпнұсқалық тағамдар
Көптеген жылдар бойы Chez Gladines Parisian bohos және ақшаға оқуға арналған студенттер арасында бренд атауына айналды. Мен Париждегі арзан, қарапайым, қанағаттанарлық Basque стиліндегі тарифтер үшін бірнеше рет үздік деп танылған болатынмын, сондай-ақ, қартайғанды және ескі әлемді басқаратын, өзінің қайнар көзі, тыныштық ортасы үшін мақтаған очарование.
Оқыңыз: Париждегі үздік бюджеттік француз мейрамханалары
Мен өзімді соттауға тырыстым, мен мұнда бақытты жерде тамақтанған досыммен бірге жүрдім - сенімдімін. Үлкен аралас салаттардан гигант металл ыдыстарда ештеңеге қарамай, қарапайым түрде ұсынылған қарапайым Basque тағамдарына Gladines жеткізеді.
Артықшылықтары:
- Сергектік, түпнұсқа француз-баскалық және оңтүстік-батыс тағамдары
- Қолайлы бағалар бойынша жомарт бөліктер
- Ыстық атмосфера, ескі мектеп Париж мен жамбас арасында
Кемшіліктері:
- Брондау қабылданбады
- Несие карталары жоқ
- Әсіресе жақын емес: романтикаға жол бермеуі мүмкін
Тәжірибелік ақпарат:
- Мекен-жайы: 30 Rue des Cinq Diamants, 13th Arrondissement
- Тел .: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Метро : Италияның орны немесе Корислав
- Автобус: 62-жол
- Жұмыс уақыты: сейсенбі, сағ. 12.00 -15.00 және 19.00 -12.00; Ср-Сб 12 -00-ден 15-ге дейін және 1 сағат 00 мин. Sat. 12: 00-ден 17: 00-ге дейін; Күн. 12: 00-ден 16: 00-ге дейін
- Тағамдар: Француз Баск және Оңтүстік-Батыс (аймақтық). Үй масштабтарында алып аралас салаттар, Баско стиліндегі тауық еті (ұсынылған), касют, картоп ветчина мен канталь ірімшігі және пипереда ( көкөніспен баски стиліндегі жұмыртқа).
- Сусындар: шарап картасы; сыра мен сидр
- Баға диапазоны: шамамен. Толық мәзір үшін адамға 10-15 евро (стартер, негізгі тағам, десерт, шарап)
- Crowd: Bohos, студенттер, көршілес регулярлы
- Брондау: қабылданбайды. Көптеген адамдармен күтпеген жағдайды болдырмау үшін ерте келуді (сағат 7-де немесе солай) тексеріңіз. Бұл жоғары бағаланған мейрамхана және қаптай тұрақты.
Орнату және бару
Париждің қақ ортасында орналасқан Butte aux Cailles ауданының орталығында орналасқан, оның ауылдық әшекейлері мен өнер туындыларымен танымал, Chez Gladines Rue des Cinq Diamants-де орналасқан, әрқашан оралған барлармен, мейрамханаларда, «. Ең бастысы - жаяу жүргіншілерге арналған кішкентай көшелер, қолөнер шеберлері және жасырын бұрыштар үлкен мегаполистің ішінде екеніңізді ұмытып кетеді.
Сәйкесін көріңіз: Butte aux Cailles суреттері және оның ауылдық шеберлігі
Көп ұзамай қаптай блокқа айналады деп біле тұра, менің әріптем мен мен ерте келіп, кестені оңай қорғауды басқарамын. Дегенмен, орын шырайлы, бірақ мейірімді официанттар үстелді екі адаммен бөлісуді сұрайды. Бұл басқа жағдайларға ұшырауы мүмкін, бірақ Gladines-дің жеңіл, жағымды атмосферасы жұқпалы болып табылады және біз жақында кесте-көршілерімізге мәзір туралы әңгімелесеміз. Мен Парижде екенімді білмеймін, бөтен адамдармен әңгімелесу сирек кездесетін оқиға.
Ambiance
Мейрамхана дәстүрлі баск иконаларымен безендірілген, соның ішінде баск туы және барлық жерде Pinocchio-ға ұқсастығы бар конустық бонхомме . Содан кейін индей-рок актілерінің және орындаушылар суретшілері мен ашық түсті плакаттары бар ашық қабырғадағы айна бар.
Кестедегі кицши тексерілген дастархандар мен гүлзарлармен бірге, әсер қала хипстерінің және көңілді, ескі стильдегі Париждің эклектикалық қоспасы.
Тамақтану тәжірибесі
Біздің мейірімді, пайдалы официанткер жақында ұсыныс жасап, мәзір туралы сұрақтарға жауап береді. Ол баск және оңтүстік-батыс асүйлеріне өте сүйкімді және мәзірдің аса құпиялы элементтерін қуана аударады.
Тариф
Мейрамхананың айналасында көптеген Солтүстік Американдық бөліктердің аштықтан қайран қалып, таңқалдырғаны соншалық, досым мен басты тағам мен сусындарға тапсырыс беремін, кейінірек десертті көреміз - егер бізде әлі де бөлме болса, бар.
Менің досым витаминмен , кремді соуспен және үйрек майында қуырылған жұқа, гратин стиліндегі картоптардың қабаттарымен, олармен ерекшеленетін өткір заттарды бере отырып, аскөк (11,60 евро) Францияның оңтүстік-батыс тағамдарына тән дәм.
Айнова штаты, менің әріптесім, тағамның ортағасырлық тағамдар дайындауды жайландыратындығын есте сақтайды: қарапайым, қарапайым және дәмді.
Мен официанттың кеңесіне құлақ асамын және шипирон бицина тапсырысын орындаймын : үйде картоппен (10.50 еуро) қызмет еткен рататулила тәріздес тұзды каламари . Мен оның кішкене крахмалға ұқсайтын нәрселерде қызмет ете бастағанын және картоптың бөтелкеде болатындығын көріп, таңқалдым. Біршама қауіпті, әсіресе каламари толығымен және кішігірім октавияға ұқсайтындықтан, мен, ең алдымен, текстуралар алдымен еліңізде және біртіндеп өсіп келе жатқан тақ тағамдармен жеңіп аламын. Даяршы дәстүрлі баски дәмдеуіштерін, шыртылдақты әкеледі және оны шипиронға себуге кеңес береді. Бұл дәмді ноттар, шын мәнінде, Прованс пен испан жағалауының тағамдары арасындағы таңғажайып тағамның дәмі мен текстурасын шығарады.
Оқыңыз: Париждегі ең жақсы Crepes және Creperies
Десерт, сусындар және менің төменгі сызық
Сәуір күні жылы болғандықтан, біз Gladines-ақ оңтүстік-батыс сұрыптарына маманданған шараптық бар екенін ескере отырып, біздің тағам (9.50 Евро) сүйемелдеу үшін барған сидр бөтелкесін таңдау. Мүмкін, дәстүрлі таңдау емес, дәмді, сәл тәтті, аздап кәдімгі сидр біздің тағаммен жақсы жұмыс істейді.
Күтуге келетін болсақ, көптеген бөліктер бізге десерттің аз бөлігін қалдырды, сондықтан біз крем-карамельді ортақ пайдалануды жөн көреміз: Мексикалық флэнске ұқсайтын карамель тұздығы бар тәтті француз кәуәгі. Суық және кремді, бірақ салыстырмалы түрде жеңіл, қарапайым десерт біздің тағамға жақсы әсер етеді. Барлығы 2.60 евро, бұл деструктивті опция, ол да қатаң бюджетке сәйкес келеді.
Менің төменгі сызығым?
Chez Gladines Париждің үздік бюджеттік мейрамханаларының бірі ретінде өзінің беделін сақтайды. Егер сізге жомарт бөліктерге қарапайым қызмет көрсететін дәмді аймақтық француз тағамдарын іздесеңіз, Chez Gladines сіз үшін. Бұл мейрамхана Париждің қаншалықты жылы болатындығына дәм татуға тырысыңыз - мұнда Париж снобжениясының және қаттылықтың шаршағыш клеткалары жай жоқ. Шулы және жағымды, бұл жергiлiктi адамдармен әңгімелесушiлiгi бар жер. Екінші жағынан, сіз романтикалық түскі асқа жақын нәрсе іздесеңіз, қатал вегетарианшыл немесе ширкпен толтырылған үстелдер болса, онда мейрамхана сіздің стиліңізді бұзуы мүмкін.
Бұл мейрамхана тексерілген уақытта бағалар мен мәзір элементтері дәл болғанымен, олар кез-келген уақытта өзгеруі мүмкін екенін ескеріңіз.