Ниццада сатып алу, тамақтану және пісіру үшін Cours Saleya-да бастаңыз
Жақсы тамақ асылшасы «аспан»
Францияның екінші қаласы - Ницца тамақ мәдениетімен танымал. Және неге? Жергілікті балық нарығындағы Ниццада, жеміс-жидек, көкөніс және Прованстың атақты зәйтүн майы, ет өнімі өндірушілері және теңіз өнімдерін жинаумен, азық-түлік үшін керемет орын болмады.
Ниццаның нарықтарына
Курс Салейядағы таңғажайып, тартымды нарық Ниццаның керемет көрікті орындарының бірі.
Бұл туристік тартымдылық емес, келушілер оны алғашқы аялдамалардың бірі етеді. Антибтің көкөніс және жеміс нарығы сияқты, бұл жергілікті тұрғындар мен мейрамханалар пайдаланатын тиісті жұмыс нарығы. Оны көрудің ең жақсы жолы - Курс Салейяның жаяу экскурсиясында .
Балық нарығы сіз білмейтін балық сабағы. Курорт Салейядан Санкт-Франсуа қаласына дейін қысқа серуендеп, дүйсенбіден басқа күн сайын таңғы сағат 6-дан түнгі сағат 1-ге дейін ашық.
Жергілікті дәмді тағамдардан қайда ләззат алу керек
Жақсы аспазшылар дайындаған жергілікті тағамдарды тамақтандырғаннан артық қуаныш жоқ, Ниццаның екеуі де көп.
Соци Saleya және Socie үшін Vieille Ville (ескі қала) кішкентай көшелерінде (ноқат ұнынан және зәйтүн майыдан жасалған, пеште пісірілген және тұздалған, қара бұрышқа ұқсайтын, кілемге ұқсас кішкене көшелер) ), pizza, pissaladière (пицца тәрізді пияз пиязы), petits farcis (дәмді толтырылған Provençale көкөніс), салат Niçoise, pan bagnat (жаңа пышақтар немесе нан салатасы Nicoise), tourte aux blettes (Швейцариялық chard , мейіз және қарағай) жаңғақтар) және бежевые кәдімгі қытырлақ (зәйтүн майында көкөністерді көкөніспен көкөніспен қуырылған).
Сіз бұл мамандықтарды шкафтарда сатып ала аласыз немесе жергілікті мейрамханаларды көріңіз.
Жергілікті мейрамханаларды анықтаңыз:
Ниццада азық-түлік сатып алу
Таңдалғаннан кейін, ешқашан ұмытылмайды - Cours Saleya -дегі ашық макет - бұл барлық сезімдер үшін мереке. Туристер жергілікті тұрғындар қалай дүкен көретінін көру үшін келгенге дейін ерте тұруға тұрарлық және бұл кез-келген елеулі тамақ әуесқойлары үшін алғашқы аялдама.
Бірақ Ницца - нақты тамақтану қалашығы және көптеген дүкендер де ләззат алады.
Зәйтүн майын өндіру - Жерорта теңізіндегі маңызды бизнес - Ниццаның зәйтүн майы дүкендерін қараған кезде ғана толық түсінемін, бірақ, мүмкін, «эмпориум» бизнестің маңызды сипатын сипаттаудың жақсы термині болар еді. (AOC) аппеляциясының бақылауы, AOC шараптары сияқты маймен майға қолданылады - мұқият өндірілгендей және қымбатқа түседі. Сіз өзіңізді алманың нақышымен салыстыра аласыз - иә, зәйтүн майы туралы әңгімелесеңіз, шарапқа қатысты.
Пісіруді үйреніңіз
Егер сіз шынымен Нииза пісіру туралы көбірек білгіңіз келсе, Les Petits Farcis-да бір күн жазыңыз. Cordon Bleu оқытушысы Роза Джексон сізді Cours Saleya нарығынан алады және сізді өзінің сүйікті өндірушілеріне, мысалы, Коаразедегі фермасында зәйтүн майы, зәйтүн пастасы, сірке және бал жасайтын Клод Ачани сияқты таныстырады. Бұл сатып алуды армандайтын инсайдерлік білімнің түрі. Сіз дүкенге кіресіз, ингредиенттерді өз пәтерінде қалай дайындауға болатынын білесіз, содан кейін сіз нәтижелерді жей аласыз. Бұл көңілді, ақпараттылық және тыныш. Ақпарат және брондау Les Petits Farcis.
Шарап барлары
Шарап барлары шарап туралы жақсы білетін сомельлерді сұрап, ақылға қонымды жауап алуға мүмкіндік береді.
Ұлыбританиядағы немесе АҚШ-та шараптық торлардан айырмашылығы, сіздер де жеуі керек, бірақ мәзір қалыпты мейрамханадан гөрі ресми емес. Бұл екі менің сүйікті:
- La Part des Anges
Оливье Лабард - бұл өз ісін шынымен білетін сомель. Оның 600-ден аса тізімінен ұсыныстарды байқап көріңіз және кішкентай, шаршағандық шараптық шаршақтағы шоколадты немесе ірімшік, қой еті және т.б.
Мекен-жайы: 17 rue Gubernatis
Тел .: 00 33 (0) 4 93 85 71 53
Ашық: Дс. Сағат 10.30 -11 - Vinivore La Part des Anges кішкентай әпкесі, Olivier Labarde-нің шарап тізіміне бірдей назар аударып, назар аударады. 400-ге жуық шараптық тізімде ең танымал атауды, жақсы ішімдіктерді және органикалық шараптарды қамтиды, мұнда бір қабырға бойына үлкен шарап стелласында сақталған бөтелкелер. Азық-түлік - «үйде пісіру» түрі - шырмауық , қуырылған құс еті, картоптың гратині және т.с.с.
Мекен-жайы: 32 Avenue de la République
Тел .: 00 33 (0) 4 93 26 90 17
Ашық: дүйсенбі-бейсенбі. 9.00 - 19.00; Fri. 9: 00-ден 10: 30-ға дейін, сәрсенбіде. Сағат 7.00 -10.30.
Ниццада қайда қалуға болады
Ниццада қонақ таңдауыңызды тексеріңіз.
Егер сіз Ниццада болсаңыз ...
Күнделікті көкөніс пен көкөніс нарығына (және басқа антиквариат базарларына) жақын Антибаға барыңыз . Сіз оны өкінбейміз және Антиба - бұл керемет жағалаудағы қала, көптеген көрікті жерлерге бару.