Оңтүстік Кореядағы Сибайдағы Сиул қаласында азық-түлік тағамдарын тамашалауға болады
Сеул - азық-түлік жұмығы, әсіресе жергілікті көшедегі азық-түлік өнімдерін әуесқойға арналған бағамен дәмді жергілікті бағамен пайдалануды ұнататындар үшін. Көптеген тағамдар дәмді соққымен келеді, бірақ бәрі емес. Дәмдеуіштеріңіздің деңгейіне қарай өзіңіздің талғамыңызға көп нәрсені теңшеуге болады. Зәйтүнден басқа, Сеулда таба алатын азық-түліктердің көбі жұбаныш, қарапайым және көп жағдайда тамақтануға қызықты. Қайдан бастау керек екеніне сенімді емес пе? Сеулде келесі сапары кезінде 12 негізгі тамақ бар.
01-ден 12-ге дейін
Bibimbap
Николас Балказар / EyeEm / Getty Images Көптеген тағамдық және диеталық тағамға оңай бейімделетін, әсем, көңілді, көңілді, бейбітіп - Кореядағы ең танымал тағамдардың бірі және Сеулда өте оңай табу. Бибімап түрлі-түсті көкөністермен, жиі сиырдан тұратын күріштен тұрады және жоғарғы жағында қуырылған жұмыртқамен бірге келеді. Бүкіл ыдыс gochujang (кореялық чили паста) араласып, тым ауыр салмақсыз толтыратын керемет, дәмді комбинацияны жасау үшін біріктірілді.
Кейбір мейрамханалар ыдысқа дәстүрлі қабылдауды ұсынады, ал басқалары цифусты немесе өзге бірегей опциялар сияқты басқа белоктарға сиыр алмасады.
02-ден 12-ге дейін
Кимчи
Flash паркер / Getty Images Мүмкін, осы тізімдегі ең квинтэссенді корей тағамдары Кимчи - бұл Кореяда барлығымен дерлік жүретін нәрсе және тамақ онсыз онсыз толық емес деп есептеледі. Дәмді және сәл қышқыл ферменттелген борттық тағамның бірнеше пайдалы қасиеттері бар, оның ішінде ашыту процесінде пайда болатын сау бактерияларға жатады.
Кимчи жиі қырыққабатпен дайындалады, бірақ оны алудың бірнеше жолдары бар, оның ішінде қияр немесе кореялық шалғам. Тамаққа бірге жеуге болады, немесе күрішпен араласады, сіз тамақтанып жатқаныңызға жақсы, дәмді соққы қосады. Сіз Сеулдің Кимкері мұражайында Кимчи туралы көбірек біле аласыз, ол тіпті келушілерге өздерін жасауға мүмкіндік береді.
03-тен 12-ге дейін
Tteokbokki
Tteokbokki азық-түлік сатушысында. koreet / flickr / creative commons Бұл Сеулде көше сатушылары сататын ең кең тараған өнімдердің бірі. Жергілікті тұрғындар үйден жұмысқа шыққанда тоқтайды немесе цилиндрлік күріш пирогтары, үшбұрышты балық торттары мен көкөністерге арналған түскі аста дәмді және сәл тәтті қызыл чили тұздығымен пісірілген, дәмді және қолжетімді асты үйде немесе үйде алуға мүмкіндік береді .
04/12
Kimbap
RunPhoto / Getty Images Сіз кимбапты сататын сатушыдан (гимбап деп те аталады) жүре аласыз және қателеспесеңіз, сіз сусиат арбасына қоқанғансыз деп ойлайсыз. Сіз мүлдем қателеспесеңіз - kimbap, шын мәнінде, екі ыдыс-аяқ ұқсас болғандықтан, «корей суши» деп аталады. Бұл жылдам, кез-келген тағамдар немесе орта тағамдарды жинау күрішті түрлі-түрлі құймаларға (сәбіз және қиярдан, сиыр етіне немесе омлет жолақтарына) оралған және теңіз балдырларына оралған. Ким (немесе гим) - кореялық балдырлар, ал күріш күріш дегенді білдіреді. Бұл жапон тағамдарына қарағанда, күнделікті тағам. Бұл кимбапты сэндвич ретінде қарастырады және сіздің қолыңызбен жеуге болатын.
05-тен 12-ге дейін
Корея қуырылған тауық еті
BRETT STEVENS / Getty Images Сеулдегі ең танымал тағамдардың бірі - кореялық қуырылған тауық (қоңырау шалды, көңілді жеткілікті, KFC немесе жай ғана «шикин») және оны қаланың барлық жерінде, атаудан, қабырғадағы дүкендерден жақсы таба аласыз қонақжай мейрамханалар. Бірақ бұл тек қуырылған тауық емес. KFC екі рет қуырылып, Солтүстік Америкада табылғаннан гөрі, жеңілірек және кілегейлі болады.
06-дан 12-ке дейін
Bulgogi
4Kodiak / Getty Images Бұл тағам гриль, маринадталған сиыр еті - ең танымал кореялық ет тағамдарының бірі. Сиыр еті жіңішке кесіледі және әдетте соя тұздығының, күнжіт майының, қанттың, кейде таза кәріс алмұртының және имбирьдің кейбір комбинацияларынан тұрады. Сиыр соншалықты жіңішке кесілгендіктен ұзақ уақыт бойы тұздықты қажет етпейді, ал тағам көбіне грильде болады (бірақ ол пісірілген қытырлақ болуы мүмкін).
Сіз күрішпен бірге қызмет ететін булгогиді көресіз немесе пияз, кесілген көкөністер мен кимчи тәрізді түрлі қырыққабаттармен салат тәрізді.
07-тен 12-ге дейін
Jeon
ағарту / Getty Images «Джеон» термині, негізінен, тағам немесе тағам ретінде жиі жейтін дәмді кореялық құймақ дегенді білдіреді. Сіз Солтүстік Американың таңғы асында тапсырыс беруге болатын сироп сығылған нұсқаны ойлайсыз, бірақ бұл аздап басқаша. Бұл жағдайда ет, теңіз өнімдері, көкөністер мен жұмыртқалар ұннан жасалған араластырғышпен араластырылып, маймен пісіріледі. Таңдау ингредиенттеріне қарай, құймақтар әртүрлі деп аталады. Мысалы, пажеон көктемгі пиязбен жасалады, ал кимчи гионы кимчимен жасалады. Бұл Сеулді зерттегенде керемет асқа арналған тағамдар.
08-тен 12-ге дейін
Twigim
Ина Цитович / Getty Images Терең қуырылған тағамдарды кім ұнатпайды? Жақсы, сонда адамдар бас тарта алады, бірақ көбіне қуырылған заттар әрқашан танымал таңдау болып табылады. Твигим - Сеулде табылған танымал көше тауарлары және суық сыраға керемет сүйемелдеу болып саналады. Жиі корейлік темпура деп аталады, бұл тағам негізінен құрамында тәтті картоп, жұмыртқа, асшаян, балық және ұнтақталған ұнтақталған және терең пісірілген көкөністерді қамтиды. Нарықтарда және көшелерде сіз бюджеттік бағамен арзан арбамен көре аласыз.
09-дан 12-ге дейін
Hotteok
Hotteok тақтасы. Сурет стилі instagram.com/malyssanme Сеулде тәтті тістің қанағаттандыруына арналған нәрсе іздейді ме? Көптеген көше-азық-түлік базарларында және дүңгіршектерде оңай табылған hotteok-тен ештеңеге қарамаңыз. Бұл тәтті, қанағаттандырарлық рақат қант пен даршынға толтырылған қамырға негізделген құймақ, кейде жаңғақ немесе қуырылған басқа тәтті ингредиенттерден тұрады, бұл өте жағымды сыртқы және жұмсақ, кіршіксіз интерьерге әкеледі. Олар сондай-ақ дәмді толтырумен табуға болады.
10-дан 12-ке дейін
Даккочи
ak_phuong / Getty Images Сеулде танымал басқа көше тағамдары, dakkochi жеңіл дәмді тағамды немесе кішкене тамақтануды жасайды, ол сізде көптеген дәмді орайтын нәрсе керек, бірақ бұл өте ауыр емес. Бұл тағам, негізінен грильден жасалған тауық суығы, көктемгі пияздың дәмді және сарғайған тұздықтарымен қаланы толығымен табуға болады және қарапайым, бірақ қанағаттандырарлық азық-түлік тағамдарын немесе кішкене тамақты ұсынады.
11-тен 12-ге дейін
Джапча
Жапсырманың тақтасы. flickr.com/koreanet/creative commons Салауатты және жеміс-жидекпен қапталған, жұмыртқа тәтті картоп кеспе (немесе шыны кеспе) тұрады, жаңғақты күнжіт майымен және жіңішке кесілген көкөністер мен сиырлармен қуырылады. Өзіне тән кеспе аздап тәтті және сәл шайнайды және тағам жиі күнжіт тұқымымен безендіріледі. Себебі кеспе сіздің бидайға негізделген макароныңыз емес, тағам сергітетін, бірақ қанағаттандырарлық.
12 12
Гиран Ббанг
Getty Images Гиран Ббанг, кореялық жұмыртқа наны, Сеулде және суық қыс айларында танымал тағамдарда орналасқан жайлылықты көшедегі тағамдар. Gyeran Bbang-ді тамақ қоймаларында көргенде, ол негізінен жұмыртқаны көтерген ұзын ашытқы тәрізді көрінеді - бұл шын мәнінде бұл. Жұмыртқаны жұмсақ, қарапайым хош иістендіретін жұмыртқаны (мысалы, тым тәтті емес, өте дәмді емес) немесе жұмыртқа ішіне немесе үстінде отыруға болады. Қарап көргенде тез тамақтану үшін жеңіл тамақ ішуге болады.