01-ден 05-ге дейін
Түскі асқа айналған қасық тамақтану экскурсиясы
© Spoon Food Tours «Қасық тағамдары» Пуэрто-Риканың шынайы тәжірибесін іздестіруге арналған Сан-Хуан аймағындағы тамақ және ауыз-турлар ұсынады. Олар жергілікті тұрғындар жиі кездесетін «соққыға ұшыраған жолдан» мейрамдарды атап өтеді, сондай-ақ керемет аралдық тағамдарды жақсы көретіндіктен, сіз көріп жатқан аймақтардың тарихы, мәдениеті және архитектурасы туралы білесіз.
«Spoon Food Tours» компаниясы Paulina Salach пен Gustavo Antonetti компаниясымен бірлесіп, Пуэрто-Рико мейрамханасының жыл сайынғы гастрономиялық мерекесін құрушылармен бірге, тамаша иелері, достық және білімді. Үш сағатқа созылған кешкі саяхат сізді Пуэрто-Рикандық тағамдарды құрайтын ингредиенттер мен мәдениеттердің тарихын терең зерттеп, үш бірегей аймаққа алып келеді. Spoon Food Tours сізге туристер мен жергілікті тұрғындар үшін ең жақсы жергілікті асхананы көрсетеді және сізді қайтадан қайтып оралғыңыз келетін мейрамханаларға әкеледі. Пуэрто-Рикоды өз гастрономиялық мәдениеті арқылы көрудің жақсы жолы - сіз тамақ ішуіңіз керек пе?
05 02
La Cueva del Mar, Океан саябағы
Пуэрто-Рикодағы La Cueva del Mar мейрамханасында балық такону. © Vanessa Query Біздің тұңғыш аялдама - Океан паркі , Santurce жағалауындағы қауым. Көтеріп келе жатқан Calle Loíza (Loiza Street) - жергілікті тұрғындар мен жергілікті тұрғындар. La Cueva del Mar - бұл жергілікті желідегі үш орынның бірі. Бұл оны қалай табуға болатыны туралы білетін туристерге ғана белгілі, және бұл тас.
Түстен кейін болғандықтан, біз дәмді DonQ rom апельсин шырыны бар біздің тағамымызды бастаумен ақталды. Мен көп кешікпей балықтың кемінде төрт түрін қамтитын үлкен қоспалармен бірге келетін эмпаниадиланы («кішкентай эмпанада » немесе ет пирогы) қызмет еттім . Мен bacalao немесе тұздалған кофе, empanadilla бар екеніне сенімдімін. Қандай болмасын, бұл дәмді болды.
Содан кейін La Cueva del Mar белгілі балық тако келді. Күннің балығы қайнатпа болды, бұл жаңа және дәмді болды. Нан тағамының сау дозасы сау болған, ал қытырлақ хош иісті және жұмсақ тартылыс дәмі мен текстурасын ұнататын.
Жақсы болғаным соншалық, мен екі күн өткеннен кейін Ла Куева дель Марқа досыммен бірге қайтып оралдым. Yum!
La Cueva Del Mar
1904 Calle Loiza
Сан-Хуан, Пуэрто-Рико
(787) 726-8700
03 05
Soleil Beach Club, Лоза
Mofongo at Soleil Beach Club, Пуэрто-Рико. © Vanessa Query Содан кейін Сан-Хуанның шығыс жағалауында, шағын жағалаудағы Лойзадағы жағажайлық мейрамханалар мен киосктердің (киоскілер немесе шағын тағамдық стендтер) белгілі пиньонсқа жету жолы болды . Біз Soleil Beach Club-ға барды - ашық аспан астында тұратын тамаша мұхитқа толы мейрамхана.
Мені кокос жаңғағы суымен, яғни кокос жаңғағымен, берді. Бұл кокос жаңғағы суының бәрінен айырмашылығы болмады: бұл кокос суы жұмсақ, дәмді, балғын және сергітетін жұмыртқалы Пуэрто-Рикан күніне қолайлы болуы мүмкін.
Көріністен және бризді ұнатқаннан кейін маған мофонго қызмет еттім: Пуэрто-Рико әйгілі ұлттық тағам, көбінесе қопсытқыш және ет толтырумен жасалған. Бұл мофонго өсімдіктен емес, юка (касава) жасалған, ал ет епті, нәзік және өте жақсы дайындалған юбка стейк болды. Бұл шырынды шимичурри (жасыл тұздық, әдетте ұсақталған туралған ақжелкен, сарымсақ, зәйтүн майы, орегано, ақ немесе қызыл шарап сірке суы), мен бүкіл тағамның үстіне құйып алдым. бір рет өкінішті.
Soleil Beach Club қонақ үйі
Carratera 187 Km 4.6
(Loiza's Piñones секторы)
Loiza, 00772, Пуэрто-Рико
(787) 253-1033
04 04
Кафе Дон Руис, Ескі Сан-Хуан
Кафе Don Ruiz, Ескі Сан-Хуан, Пуэрто-Рико. © Vanessa Query Келесі аялдамамызда Пуэрто-Рико қаласының тарихи қаласы мен туристік тарихи ауданы Ескі Сан-Хуанға қайта оралдық. Басқа жерлерде болғанымыздай, Паулина бізге азық-түлік тағамдары арасында жақсы тыныштық болатын мәдениет пен тарихқа толы, қысқа жаяу экскурсия жасады.
Біз өткен ғасырдың тоғызыншы ғасырлық әскери казармаларында орналасқан Куартель- де-Балладада (Ballajá Barracks) аяқталды. Пуэрто-Рико үкіметінің ғимараты 1976 жылы сатып алынып, мәдени-ағартушылық және туристік мақсаттар үшін оны қалпына келтірді. Бүгінгі таңда Ballajá Barracks бірнеше білім беру және мәдени ұйымдарды қамтиды, музыка және би мектебі, кітапхана және дүкендер бар.
Осы дүкендердің бірі - танымал мамандығы кофе-кафе Дон Руис. Кафе кеңістігі ыңғайлы және тартымды, оның кофесі дәмді. Ыстық кофе олардың қапсырмалары мен ұсыныстары болса да, бұл әсіресе ыстық күн болды және мендегі жаңа Англия ыстық сусынмен айналыспады! Мұның орнына, мен мұздатылған кофе алдым: ол суық, кремді және өте тәтті.
Кафе Дон Руис
Calle Norzagaray, Esquina Morovis Бастапқы пицца Ballajá
00901 Сан-Хуан, Пуэрто-Рико
(787) 723-1462
http://www.cafedonruiz.com/
05 05
El Picoteo de Tapas, Hotel El Convento, Сан-Хуан
Ванильді флана және үш лештен жасалған торт, El Picoteo de Tapas мейрамханасы. © Vanessa Query Ескі Сан-Хуан арқылы серуендеуді жалғастыра отырып, Паулина бізді қонақүйдің El Convento-ға алып келді, ол атаудың кеңесі ретінде монастырь ретінде пайдаланылды. Қонақ үйдің талғампаздығы шегінде, басты сыртқы аулада, El Picoteo de Tapas, испан тапасының (шағын тақтайшалар) суретін тамаша орын.
Бұл менің десертті тоқтату болды. Мен аспаздың ванильден жасалған шырынынан және үш раушан тортынан кішкене дәмін таттым. Бұл Пуэрто-Риканың мәдениеті, тарихы және, әрине, тағамдары туралы мол білімдерге ие болғанымен, бірнеше сағат бойы таралған керемет асқа тамаша қақпақ болатын!
El Picoteo de Tapas
Hotel El Convento
100 Кристо көшесі
Ескі Сан-Хуан, Пуэрто-Рико 00901
(787) 723-9202
http://www.elconvento.com/dining/el-picoteo.aspx