Bebo's Cafe-ны Сан-Хуанның Сантурчедегі Лоис көшесіндегі 1600-ден таба аласыз. Мейрамхана Кубадағы Galeria Paseos-де екінші орынға ие. Қосымша ақпарат алу үшін 787-726-1008 (Santurce) немесе 787-761-1007 (Cupey) қоңырау шалыңыз. Бұл Кондадо ауданындағы бірнеше қонақүйлерден қысқа серуендеу, Ескі Сан-Хуан мен Исла Вердеден автобус немесе автобуспен жүру.
Бебодың тарихы
Лозаның көше қиылысында орналасқан пасель сары ғимараты мен Bebo's Cafe-ның жарқын қызғылт және жасыл белгісі ұзақ уақыт бойы қонақүй аймағынан тыс жерлерге шығып, Сантурестің көк жағалауына баруға дайын жергілікті және туристерді қарсы алды.
Бебо (Ramon Aparicio ретінде белгілі) 1975 жылы тамақпен тамақтануды бастады, оның клиенттері, негізінен, жақын орналасқан Луис Муноз Марин әуежайында жұмыс істеген қызметкерлер болған кезде. Кішігірім бастамалардан бастап, оның құрылуы Bebo-ның барбекюі болған кезде, кездейсоқ едоки оның қауымының жанасуын сақтай отырып, өсуде. Осы күнге дейін жергілікті тұрғындармен толып жатқан мейрамхананы таба аласыз (Сан-Хуанда, түскі асқа отыру үшін Санжуанэросты күтіп тұрған кезде, олардың арасына отыруды ұсынамын), олар дәмді, үйде тамақ дайындамау. Дәмдіктерге ұқсас жағдайды сорпалардың ламинатталған бетінен, сөрелерден, бутербродтардан және тағамдардан кейінгі бетке айналдыратын асхана стиліндегі мәзірі сәйкестендіреді. Bebo's Cafe-қа қош келдіңіз.
Bebo's Bounty
Bebo's - comida criolla-ға шынайы ену немесе жергілікті үйде тамақ дайындау. Мәзірдегі барлық ескі таңдаулыларды таба аласыз. Мозарелла -қуырылған қуырылған юкка (касава) шарлар, сорулит-де-миз ( эмульгаторлар ) немесе эмпанаадилдар (айналымдар) сияқты саусақ тамақтарын таңдаудан бастаңыз.
Оны дәмді, саңырауқұлақтармен, соның ішінде сарымсақ тауықтары немесе чурраско стейктерімен толтырылған мофонго, шоколадты қан-қанды, жүгері сиырларын (уп, олар мұнда жүгері ұсақталған сиырды жақсы көреді) немесе бұқаралық ақпарат құралдарымен (шошқа етінен жасалған сэндвич) , шие және швейцариялық ірімшік). Сіз сондай-ақ Пуэрто-Рикандық тағамдарды, мысалы, mondongo , басқа ингредиенттермен бірге жасалған шоколадты , патитас де кердоның немесе шошқа аяқтарын тамашалайтын ерекше ерекше дәмді таба аласыз.
Bebo-ның бағасы өте қолжетімдіден қалыптыға дейін, бірақ шын мәнінде аспаздық мәмілені қажет болса, олардың керемет күнделікті арнайы акцияларын қарап шығыңыз, барлығы 10 $. Мен бейсенбіге бардым және canoa rellena de pollo немесе «тауықпен толтырылған каноэде» көрдім - негізінен жарты піскен планета каноэ түрінде қаланды және шырынды, дәмді тауықпен толтырылған және пармезан ірімшігіне мүлдем жағылған. Тәтті планрестің және сәл сығылған тауықтың жұмсақ соққымен (немесе үстелдің ыстық соусымен соққыға түсіргіңіз келсе, шелектегі соққы) ұштасуы таңқаларлық болды, және сүйемелдеу жағы (мен үшін кенелермен бірге жүрдім) аштықты қанағаттандыру.
Bebo's жергілікті хош иісі мен сипатын сақтау үшін туристік хот-споттардан жеткілікті жасырылады, бірақ сіз Condado-де болсаңыз немесе қысқа такси жүргізушісіне қарсы болмасаңыз да ол оңай қол жетімді. Сан-Хуанның көптеген Пуэрто-Рикон мейрамханалары бар , бірақ мені қайтаруға көмектесетін Бебо туралы бірдеңе бар. Оның негізгі асханасы ештеңе ұмытылмайды; Бибо қызметкерлері өз уақыттарын иемденгендіктен, сервис достық қарым-қатынаста болса, баяу болуы мүмкін; және орынға жету мүмкін. Дегенмен, отыз жылдан астам уақыт бойы жергілікті тұрғындарға ұнайтын қарапайым, дәмді тағамдар үшін, Бебо қанағаттандыра алмайды.