Экзотикалық приключений мейрамхананың көңілін көтереді
Пуэрто-Рикода көптеген дәстүрлі тағамдар дәмді, және бүгінгі күнде олар шетелдерде көптеген мәдениеттерден шабыттандырылған шығармашылық бірізділік дәміне бай. Бұл әртүрлі аспаздық дәстүрлер экзотикалық заттардың әділ үлесімен келеді деп күтілуде, және сіз шын мәнінде қызықты ыдыстардың жетіспеушілігі болмайды, бұл сізді екі рет суға түсу алдында ойлауға әкелуі мүмкін. Мұнда ерекше емес бірнеше мысал бар Порту Рикодағы кәдімгі кәдімгі тағамдар (мысалы, көк сусын) арасында арандатқыштар үшін.
01-ден 05-ге дейін
Гандинг
Батыстың көпшілігі органикалық етлерден алыстайды, бірақ бүкіл әлемде олар өздерінің ерекше дәмі үшін пайдаланылады және ешқашан жануардың ақуызды жоғалтпау қағидасын сақтауға арналған «мұрын-құйрық» қағидасын қолданады.
Gandinga - шошқаның ағзаларынан жасалған қалың, ауыр шырын. Жүрек, бауыр және бүйректер бұл ыдысқа кіреді, сонымен бірге әлдеқайда қорқынышты ингредиенттер сияқты каперс, манзанилла зәйтүні және софрито, сарымсақ, пияз, паприка және зәйтүн майында дайындалған томаттардан жасалған соус. Sofrito-ны қолдану осы пісірілген тағамның артынан жақсы өтеді, себебі ол классикалық Пуэрто-Риканың тағамдарының негізі болып табылады.
05 02
Шошқаның биттері
Шошқа-центр тақырыбымен жалғасып, шошқа битіне ауысайық. Шошқа битілері аспаздық практика ретінде Пуэрто-Риканың «тағамы» емес.
Бұл аралда жергілікті тұрғындар шошқа етін жеткілікті емес деп санайды. Егер сіз күніне барғаныңыздан көп уақыт жұмсамаған болсаңыз, сіз белгілі лещон (қуырылған шошқа шошқа) туралы естіген шығарсыз, бірақ сіз Пуэрто-Рикодағы көптеген ыдыстардың құрамына кіретін «аз қалаған» шошқа бөліктерімен таныссыз.
Жергілікті мейрамханалардың кез-келген санындағы мәзір элементтері ретінде ұсынылған құйрықтарды, саңырауқұлақтарды, құлақты және теріні табу өте әдеттегі және олардың бәрі ет кесектерін кесу болып саналады. Жергілікті мәзірде өте танымал нәрсе - патита , бұл шошқалардың аяқтары Креол стиліндегі соустарда.
03 05
Mondongo
Тері. Таңқурайдың таңдауы тәтті. Пуэрто-Рикодағы Tripe ең алдымен mondongo деп аталатын швед түрінде келеді. Лимон шырынын, ветчинаны, томат тұздығын, taro түбірін, планинді (немесе бұл жерде белгілі яутия) , кассаваны (немесе юка ) және оң дәмдеуішті қосып, өзіңіз «рикалық классикке» қосыңыз. Mondongo аралдың айналасындағы көптеген Пуэрто-Рико мейрамханаларында қызмет етеді, сондықтан егер сіз кейбір шұжықтарды тамақтандырған болсаңыз, оны атымен сұраңыз.
04 04
Tripleta
Жарайды, сондықтан бұл ерекше емес. Әрине, бұл тізімдегі басқа да тағамдармен салыстыруға болады, бірақ триплета осы тізімге жатады, себебі үш түрдегі ет сэндвичі күніне үш етпейді.
Жоғарыда айтылған ет - бұл сиыр, ветчина және тауықтың салаты, пияз және қызанақпен бірге сықылды. Бұл аралдың сүйікті жері, адамдар өздері таңдаған тағамдары ретінде есте сақтайтын нәрсе.
Оларды қайда орналастыруға болатынын білу үшін өзіңіздің құмарлықты қанағаттандыру үшін ең жақын панадагеріңізді іздеңіз .
05 05
Мави
Сіз Пуэрто-Рикодағы экзотикалық тағамдарды сусынның ерекше түрін таңдап алыңыз. Кариб теңізінің көп тұрғыны Маубы не екенін біледі, бірақ осы аралда Мави деп аталады.
Мави - бұл қантпен жасалынған сусын, солтүстік Кариб теңізінен табылған Мави ағашының қабығы немесе жемісі. «Мави» ішімдікті ашыған немесе нефференцированными болуы мүмкін, немесе жібуімен немесе әлі. Өзіне ұнайтын дәмді болсақ, оны аздап қатты соққыға ұшырататын түбірлік сыра деп санайық. Сондай-ақ, ескертілмегендер үшін ескертуге болады: Мави диуретик ретінде әрекет етеді және ол «сіз арқылы жүре алады».