Curries - 1800-жылдардың британдық колониалистері Үндістаннан келген қантпен жұмыс істейтін жұмысшылардың Квазулу-Наталға дәмді, дәмді, көзге суаратын Үнді қауындары әкелінді. Бұл көшіп-қонушылар өздерінің Отанының дәстүрлі тағамдарын әкелді; бірақ келісімшарттар жасалса, көпшілігі Оңтүстік Африкада қалады. Нәтижесінде, Дурбан қаласындағы, елдің тропикалық солтүстік-шығыс жағалауының қалалық зергерлік өнерінің дамып келе жатқан үнді халқы бар.
Үнділік аспаздық әдет-ғұрыптары қаланың мәдениетінің ажырамас бөлігі болды, сондықтан Дурбан қазіргі уақытта өзінің карри мейрамханалары үшін әйгілі болғандықтан, ол алтын жағажайлар мен көрнекті сейфтерге арналған . Сынама карри Дурбан тәжірибесінің маңызды бөлігі болып табылады және осы мақалада біз мұны істеу үшін кейбір жақсы жерлерге қараймыз.
Durban Favorites
Gounden's
Gounden-дің майланған қасық сыртқы түрі бар, ал интерьердің декоры туралы үйге жазуға көп нәрсе емес - бұл сіздің табақшаңызда жазылған. Мейрамхананың тұрақты танымалдылығы жергілікті тұрғындарға толтырылған үстелдермен көрсетіледі. Мәзір қарапайым, бірақ карри шынайы да дәмді. Тараптар роти және күрішті қамтиды, бірақ ең танымал таңдау - бұл қоянды шок - Дурбан мамандығы, хош иісті карри толтырылған жарты немесе тоқсандық наннан тұрады. Бөлімшелер жомарт және бағалары қарапайым, Gounden-ді бюджеттегі адамдар үшін ең жақсы таңдау жасайды.
Мамандығы: қой еті қойнауы
Орналасуы: 520 Umbilo Road, Дурбан
Кішкентай Үндістан мейрамханасы
Егер сіз әлдеқайда көп нәрсені қызықтыратын нәрсе іздесеңіз, Musgrave-те «Кішкентай Үндістан» мейрамханасын көріңіз. Мейрамханада қазіргі заманғы асхана атмосфералық феялық шамдармен және күтіп тұрған қызметкерлердің жылы қызмет көрсетуімен қамтамасыз етілген.
Егер сіз Дурбан карриге жаңадан келсе, сіздің официантыңыз сізді мәзір опциялары арқылы сөйлеседі, осылайша Сіз өзіңіздің нені енгізгеніңізді білесіз. Мәзір Оңтүстік Үндістаннан манчурлық стильдегі карри мен досаны (күріш құймақ құймақ) қоса алғанда, өңірлік мамандықтарды ұсынады. Сондай-ақ, вегетариандық және теңіз өнімдерінің кең таңдауы бар.
Мамандығы: Масала доса
Орналасуы: 155 Musgrave Road, Дурбан
Малидің Үнді мейрамханасы
TripAdvisor-дегі қонақүйде Малидің Дурбан қаласындағы ең жоғары ресторан мейрамханасы барлық тағамдардан тұрады. Тұрғын үйде орналасқан Мали сарфраның түрлі-түсті қабырғалары мен романтикалық қабырғалары бар қарапайым сахнаны орнатады. Мұнда мұқият, мейірімді және шексіз білімді болып табылатын қызметте басты назар аударылады; және түпнұсқалық әдістерге керемет арнаумен жасалған тағамға қатысты. Мәзір ауқымды, бірақ Оңтүстік Үндістанға арналған доза, идли (қытырлақ пирожныйлар) және Chettinad curries сияқты мамандандырылған. Бар жергілікті овалар мен оңтүстік африкалық шараптарды ұсынады.
Мамандығы: Chettinad curries
Орналасуы: Smiso Nkwanyana Road, Durban
Қабырғадағы қабырға класы
Sunrise чип n 'ранчо
Sunrise Chip n 'Ranch таңқаларлық төмен баға ұсыныстары туралы хабарландырып, көпіршіктелген көшеде орналасқан және көп түсті белгілермен жабылған.
Дегенмен, бұл тәулік бойы ашық және қаладағы ең үздік ірімшік пен чип ротының беделін алды - әсіресе түнгі кештерден кейін (немесе жол Оңтүстік Африкаға аттанады). Джоннидің туған дәрмені Дурбаниттер деп атаған қоры, Sunrise 50 жылдан астам жергілікті мекеме болып табылады. Бұл жай ғана азық-түлік, сондай-ақ мейрамхананың танымал ротисімен бірге карри мен қоянды шошқалар да бар. Кейптаун қаласында Мовбрайдағы екінші Санрайс филиалы бар.
Мамандығы: чип және сырлы роти
Орналасуы: 89 Sparks Road, Дурбан
Үздік вегетариан опциясы
Patel's Vegetarian Refreshment бөлмесі
Дурбанның карри мейрамханаларының көпшілігі өздерінің мәзірінде кем дегенде бірнеше вегетариандық нұсқаларды қамтыса да, ет жоқ етушілерге олардың қанағаттануына толығымен арнаған жерде тамақтану жақсы. Patel's Vegetarian Refreshment Room 1915 жылдан бері тек қана етсіз күріш пен қолмен жұмыс істейтін тәттілерге қызмет көрсетеді.
Вегетариандық және бұршақ шоқтары әйгілі қалалар болып табылады және үнемі сатады - сондықтан түскі үзілістен кейінгі қапасты соққыға жығу керек. Пател немесе оның төңірегі туралы ештеңе жоқ, бірақ тағамның сапасы (және бағасы) бұл жерді Дурбанның сүйікті философиясына айналдырады.
Мамандығы: бұршақ шаяны
Орналасқан жері: 202 Др. Юсуф Даду, Дурбан