Питсбургта жергілікті және тұрақты тамақтануды қайдан табуға болады
Көптеген саяхатшылар саяхатқа шыққан жерлерде жергілікті тамақтануға тырысады. Питтсбург ауданында жергілікті фермерлер жергілікті фермерлерге жеміс-жидек пен көкөністерден еркін, гормонсыз ет, шошқа еті, қой және құс етіне дейін жергілікті және тұрақты тағамдарды ерекше атап өтуге шақырды. Жаңа піскен, органикалық ингредиенттерден, талғампаз презентациялардан және күнделікті өзгеретін, маусымдық мәзірлерден рақат алыңыз.
01-ден 06-ге дейін
Legume
Legume үйде дайындалған ысталған кілбаша, полентамен. (CC BY-SA 2.0) Edsel L. Питтсбург қаласының Окленд штатындағы сұранысқа ие бистро барынша көп мөлшерде жергілікті және органикалық азық-түліктерді, соның ішінде маусымдық өнімдер мен органикалық, шөптен қоректенетін етді пайдаланады. Сондай-ақ, вегетариандық дәм таңдау мәзірі бар. Пісіру әдістері француз, американдық және еуропалық әсерлері бар. Маусымдық қол жетімділікті көрсету үшін мәзір элементтері күнделікті аздап өзгереді. Келесі күннің мәзірі сағат 17: 00-де онлайн режимінде орналастырылады
Орналасқан жері: 214 N. Craig Street
02-ден 06-ге дейін
Емдеу
Бас аспаз Джастин Северино 2015 жылы Питсбург журналының «Жыл шебері» атағына ие болды. Ол Лоренсвиллдегі осы кішкентай ләззат етінен дәмді бәліштерді үйде емделген ет, маусымдық өнімдер, негізгі тағамдар мен десерттердің жергілікті, қалалық Жерорта теңізі стиліндегі тағамдар. Мейрамханада этикалық фермерлік практиканы және тұрақтылықты қолдауға күшті міндеттеме бар.
Орналасуы: 5336 Butler Street
03 06
Dinette
Тұрақты даму - жаңа піскен көкөністер, шөптер мен ірімшіктерге ие жұқа пицца мен тағамдарға маманданған Dinette фирмасының кілті. Қысқа мәзір күнделікті өзгеріп, аймақтағы ең соңғы жергілікті ингредиенттерді пайдалану үшін қолданылады. Жазда мейрамхананың жасыл төбесіндегі балабақшасы өзінің жергілікті өнімін толықтырады. Ол тіпті өзінің ішкі ауыз суын сүзеді және бөтелейді. Динет мейрамхананың жоқтығы.
Орналасуы: 5996 Орталық даңғылы
04 04
Stagioni
Жергілікті, маусымдық және итальяндық талғаммен тұрақты азық-түлік бұл кездейсоқ талғампаз мейрамханада ұсыныс жасайды. Шеф Стивен Фелдер жергілікті және маусымдық ингредиенттерді пайдалана отырып итальяндық тағамдарға жаңа және қарапайым тәсілді қолданады. Фелдер тіпті өз шұжықтарын, тұздықтарды, макарондарды және консервілерді жасайды. Мәзірде итальяндық классика, сиыр герпасы, суккуловты және рикотта гнокки сияқты итальяндық классиктер бар. Шараптық тізімде бірегей жүзім сорттары бар маусымдық тәсіл ұсынылады. Сейсенбі түні сіз ботаникалық ақысыз BYOB аласыз.
Орналасуы: 2104 E. Carson Street
05 06
Қасық
Қытырлақ, құмыра, қызғылт сары безендірілген, қытырлақ, шоризо, қасықта эскабекені сорып алыңыз. (CC BY-SA 2.0) Edsel L. Шығыс азығының қасықтары Питсбург аймағындағы жергілікті және тұрақты өнімдерге негізделген заманауи фермаға арналған мәзірде мақтан тұтады. Мәзір элементтері еуропалық шабытталған үйрек конфит путинінен дәстүрлі баяу қуырылған шошқа етінен тұрады. Сондай-ақ, қасық үстелде барлығының қатысуын талап ететін бес курс шеф-аспазының дәм тату мәзірін ұсынады. Бірегей коктейль таңдау, әртүрлі шарап тізімі және білікті персонал түскі асты тәжірибеден өткізеді.
Орналасуы: 134 S. Highland Avenue
06 06
Avenue B.
Бұл керемет, бірақ кездейсоқ, маңайдағы бистро маусымдық түрде дамып келе жатқан мәзірді ұсынады, ол американдық жол азық-түліктерінің жаһандық әсерімен үйлеседі. Маусымдық мәзірге wagyu сиыр еті мен авеню б салатын кіреді. Күнделікті арнайы бағдарламалар кассаға арналған мәзірде көрсетілген. Мейрамхана алкогольге қызмет етпейді, бірақ өзіңізді алып келуге қуаныштымыз, ал жексенбі күндері ешқандай ақаусыздық төлемі жоқ.
Орналасқан жері: Орталық даңғылы, 5501