01-ден 08-ге дейін
Олимпиада ойындарында не жейді?
Марио Тама / Getty Images қызметкерлері Бразилияға Олимпиадаға жіберілген адамдар қызықты ойындардан гөрі күтуге болады - олар аспаздық емдеу үшін. Бразилиялық тағамдар аймақта мол, тропикалық жемістерге арналған теңіз тропикалық дәмі бар. Бразилиялық тағамдардың көбісі достарымен және отбасымен бөлісуге оңай, тапас стилінде дайындалған.
Олимпиаданың нысандарында немесе Олимпиадаға жақын мейрамханаларда осы жеті ғажайып тағамдар мен ыдыстарды іздеңіз.
02/08
Coxinha
Willer Amorim / Getty Images Бразилияда жергілікті сияқты тамақтанғыңыз келсе көше бұрыштарында, кафелерде және барларда, сондай-ақ олимпиадалық алаңдарда сатылатын танымал тағамдар көріңіз. Риода сиқыр етпейтін тағам - қуырылған тағам, тағамның дәмді тағамы («Кох- Шеен -йа» деп аталады). Бразилияда танымал көшедегі тағамдар , шірік және қуырылған тауық салатын дәмді қамырдан жасалған. Бірегей пішін тауық етегіне ұқсайды. Бұл дәмді тағамдар Бразилияда өте танымал, сондықтан ол оны Олимпиада ойындарында табуға болады.
03 08
Pastel немесе Pasteis (көпше)
Luis Pacheco / Getty Images Бұл танымал саусақ тамағы бүкіл Бразилияда, ең соңында, тамақ өнімдеріне арналған жүк машиналарына дейін танымал. Эмпанадастарға ұқсайтын , қытырлақ паста кез-келген көптеген керемет қайырымдылықтармен толтырылған және қуырылған. Үш дәстүрлі толтырғыштар - моззарелла, дәмді тауық еті және сарымсақ пен пияз қосылған дәмді сиыр еті. Сондай-ақ, пицца сияқты асшаяндар мен вегетариандық толтырғыштар танымал. Олар әдетте тапсырысқа толтырылады және қуырылады, осылайша сіз жаңа піскен, ыстық ауланған тағамды алуыңызға сенімді боласыз.
08 04
Кибе
MiguelMalo / Getty Images Таяу Шығыстағы ірі иммигранттармен Бразилияға әкелінген ливандық стилистикалық тағамдар, кибе (« кек -аралар» деп аталады) терең қуырылған шағылыстың тақырыбын жалғастырады. Салмасы сарымсақ, пияз, жалбыз және даршынмен сиыр етінен жасалған, содан кейін бөрлі бидай қабығымен оралған. Бұл кокеттер дәстүрлі түрде әктас немесе тахини шырышымен беріледі.
05 of 08
Feijoada
Аарон Грин / Getty Images Feijoada («fey-zhoo-AH-da» деп аталатын) Бразилияның ұлттық тағамы, қара бұршақтар, сиыр еті, шошқа еті және шұжықтар, әдетте дайындалған кольярдтық көк және ақ күрішпен бірге беріледі. Қолданылатын ет - жаңа піскен, тұздалған және кептірілген қоспалар, және көпшілігі құрамында Carne Seca , латын Америкасында тән, тұздалған, құрғақ сиыр.
Шабуыл аймақтық дәстүрлерге негізделген жерден бір жерге әртүрлі болуы мүмкін, бірақ дәстүр бойынша Риода қара бұршақтармен жасалған. Кейбір препараттар басқаларға қарағанда қалың. Кейбіреулер оны пайдаланатын етге байланысты дәмді етеді. Кейбір көкөністер қосады, ал басқалары жоқ.
08 08
Мохека
Эдуардо Каирога / Getty Images Бразилиялық балық сиырлары , мокека бүкіл ел бойынша танымал, дегенмен ол аймаққа байланысты. Негізгі рецепті тұзды су балық, кокос сүті, қызанақ, пияз, сарымсақ, кориандр және пальма майы бар. Басқа вариациялар, бұрыш, қызыл шие және әк тәрізді ингредиенттерді қамтитын болады. Балық түрлерін акуладан, қылыштан, асшаяндардан және басқа да сусыз тұзды сулардан айыруға болады.
Балдырларда баяу пісірілген, дәмдер бір-бірімен араласып, бай, дәмді тағам жасауда. Екі танымал нұсқасы - moqueca bahiana және moececa capixaba. Moqueca bahiana колониялар кезінде елге әкелінген Бразилияның солтүстік-шығыс бөлігіндегі тән ингредиенттері бар кокос пен пальмалық майды пайдаланады. Moqueca capixaba бұл ингредиенттерді пайдаланбайды.
08 07
Guaraná содасы
Стив Отррам / Getty Images Гуарана («gwahr-uh-NA» деп аталады) - бұл Латын Америкасында өсетін қызыл жеміс тұқымы жемісі, шырындар, кәмпит, шай және әрине, сода. Кофеинді қамтитын тұқым сусындарда қолданылатын майдалады. Хош иісті тәтті, кейбір дәмі көпіршік тәрізді сағызға ұқсас.
Гуарана Оңтүстік Америкада 400 жылдан астам уақыт бойы танымал болды және сода Бразилияның алкогольсіз сусындар нарығының 1/4 бөлігін құрайды. Олимпиада алаңдарында сатылатын осы алкогольсіз сусынды көресіз. Бразилиялық сусындарды танымал орындарда және жақын орналасқан барларда іздеңіз.
08 08
Бригадиро
SambaPhoto / Getty Images Бразилиялық десертсіз қандай сапар аяқталуы керек еді? Бразилияда ұлттық тәтті тағамдар - бригадиро (белгілі «bri-gah-DAY-ro»), ол ұқсас шоколад трюфеліне сәйкес келеді.
Құрамында қоюландырылған қоюландырылған сүт, сары май және какао ұнтағы қоспасынан дайындалған бұл тәтті кәмпит Бразилияда танымал. Шарларға салынған шоколадты «жимми» какао ұнтағыдан немесе кокос жаңғағынан бастап құрғақ ингредиенттерге құйылады. Кәмпиттер Бразилиядағы мерекелік кештерде және туған күндерде шілтер болып табылады, сондықтан ол Олимпиада ойындарына қатыса алады .