Монреальда сусындарға арналған сусындарға арналған бес кафе тізімі
Кофеханалар сахнасы Монреальда өсіп келе жатыр және жаңа тәуелсіз кофеханалар қаланы бойлай өседі. Жаңа иелер он жыл бұрын Тынық мұхиты-солтүстік батысында басталған қозғалыс, кофе өндірушілердің «үшінші толқыны» деп аталды. Кофе афиониадосының айтуынша, кофе жасаудың алғашқы толқыны негізгі сүзгіш кофе, екіншісі - эспрессо машиналарын танымал ету, бұл Starbucks сияқты үлкен кофе тізбектерінің жетістігіне әкелді. Үшінші толқын «тамырларға қайта оралумен» сипатталады: иелері әділ сауда (тіпті тікелей сауда), орнықты жиналған, органикалық және біртұтас кофе үрме бұршақтарын сұрайды және клиенттер тұтынушыларға өздерінің кесе дәміне қарай. Эспрессустер талғампаз түрде алынады (жыл сайынғы чемпионаттарға қатысатын «жұлдыздық баристастардың» өсуіне жол ашады), және тегіс дәмді кофелер сифондар сияқты күрделі құралдарды қолдану арқылы жасалады, ал тамшылатып кофе «Chemex» кофені және суық тамшымен машиналар.
Көптеген тәуелсіз кофеханалардың жаңа ұрпағы Plateau Mont-Royal және Mile End секілді төңіректегі маңайында ашылған кезде, қозғалыс жалпыға танымал және танымал кофеге қол жеткізе алады. Әрине, әрқайсысы өзінің мінезі бар, әрқайсысы керемет атмосферасы бар бес керемет кофеханалардың тізімі және тегін Wi-Fi.
01-ден 05-ге дейін
Сен-Анри кафесі
Сен-Анри кафесі Жан-Франсуа Ледук ашқан осы кофеханасы, кофе афиционадосы, баланың қайнатылған балшырындарына деген сүйіспеншілігін еске алып, Монреаль қаласының маңындағы ауданында орналасқан және қаладағы ең жақсы қоғамдық нарықтардың бірі болып табылатын Atwater Market-ге жақын орналасқан. Сент-Анри көшелерін аралап жүрген қалың жұрттың бәрі, кафенің кофе дәніне шынайы берілгендігімен бірге, соншалықты қызықты етеді. Ледук тұрақты түрде жиналған, органикалық, біртұтас кофе дәндерін қолдануды талап етеді, ол коффаның артқы жағында аптасына бірнеше рет қуанады.
05 02
Café Myriade
Cafe Myriade Канадалық Бариста Чемпионатының финалисті Энтони Бенда мен «Кәсіби Бариста» кітабының авторы Скотт Рао, « Кофе Мериаде» - кішкене, жанданған және жанданған кофе дәмі болып табылады. Ол кофеинді сусындардың әр түрлілігін тәжірибелі түрде ұсынады - классикалық эспрессо нәзік сифон кофесіне дейін. Персоналы мейірімді және өте жақсы біледі, бірақ жоғары емес. Ешқандай дәріс берілмейді, бірақ баристалар мен тұтынушылар арасындағы сұхбат қанағаттануды қамтамасыз етуге шақырылады.
03 05
Кафе Фалко
Мари Асселин. Милл Энд индустриялық аймағынан тыс жерде орналасқан кофе орынының асыл тасы, Кафе Фалко аң аулаудың құндылығы. Декор, эклектикалық декоративті бөлшектермен және ағаштар мен былғары сияқты жылтыратылған материалдармен, төбелердің жоғары төбелері мен бетонды едендер сияқты шатырдың қасиеттерін шебер араластырады, онда бірнеше сағат бойы қалғысы келетін жарқын және кең орынды жасау керек. Сифонның кофелері мұқият қайнатылған және тамаша теңдестірілген және орын әдеттегі кофе-дүкен бағасынан артық қызмет етеді: бұл қарапайым, дені сау және түскі асқа ұсынылған жапондық асхананың өзі тек қана саяхаттауға мәжбүр етеді.
04 04
Гамбадағы кофе
Мари Асселин Гамбадағы Caffè кофеханерлері ла-дукс вита (тәтті өмір) өмір сүруге шақырады және орынның пеллек атмосферасы, уақытты жоғалтуға көмектеседі. Гамбадағы бархатальды жиһаздармен, фрельді рамалармен және қара қабырғалармен безендірілген, Gamba-дің Caffè-інде итальяндық дәмі бар, ол панини, биссотти және панетоны бар тағамдар мен тәтті тағамдармен толықтырылған. Итальяндық кофе дәстүріне адал, классикалық эспрессо өндірісіне мамандандырылған, ол әдеттегі дәмді вариацияларға, кремді, қара сусындан бастап, ең керемет кремді creamiest latte-ге дейін жеткізеді.
05 05
Пиколо Эспрессо бары
Пиколо Эспрессо бары Бұл кішкентай кофехана - қала орталығындағы кофе-сахнаға қош келдіңіз, ал қара-жасыл сүлгімен безендірілген оның әдемі дүкені - коммерциялық ғимараттардың әйгілі көрінбейтін блоктан көрнекі көрінісі. Пиколоды кофе өсіретін зауыттарда жұмыс істеу арқылы кофе қалай жиналып, сатылатыны туралы қамқорлық жасайтын кофені ұнататын жас костюм ашты. Оның құмарлықтары жұқпалы болып табылады және оның кофеханасында кез-келген эспрессо кубогы тікелей пайдаланатын тікелей сауда арқылы әкелінетін бұршақтардың шығу тегі туралы қамқорлық ететін (және білетін) баристалардан тартылады.