Канкун және Плайя-дель-Кармен таңғажайып іріктеуден керемет текила дүкендеріне ие
Егер сіз текиланы жақсы көретін болсаңыз, Мексика Кариб бассейніне - әсіресе Плайя дель Карменге бару - кәмпиттер дүкенінде бала болу сияқты сезінесіз. Бесінші авеню теңіз жағалауының негізгі қозғалысы текила дүкендерімен бланк, жүзбелі және анеко таикиленнің жүздеген түрлерін, сондай-ақ меццалмен толтырылған.
Плайя мен Канкундағы Текеанды қайдан сатып алуға болады
Біздің сүйікті дүкендеріміздің бірі - Tequila мұражайы, оның аты-жөніне сәйкес, текиланың туған акав зауытынан жасалатыны туралы дүкеннің артқы жағында шағын экспозициясы бар.
Түсіндірме нұсқаулығы дәстүрлі өндіріс пен дистилляция үдерісі туралы қысқаша лекцияны ұсынады, соның ішінде, агав зауытын зерттеу мүмкіндігі. (Канкундың қонақ үй аймағындағы Museo Sensorial del Tequila, Herradura Tequila жобасы, сондай-ақ текила тарихы туралы білу үшін тоқтайды, егер сіз Канкум портынан Козумел аралына шықсаңыз, Hacienda Antigua күнделікті жұмыс істейді текила турлар да бар.)
Және, әрине, Текила мұражайы мен Hacienda Tequila (Playa және Канкун) және Техила қаласындағы басқа жергілікті дүкендерде текила дәм.
Алайда, егер сіз текила любовник болса да, тәжірибе аз болуы мүмкін. Бұл текбиланы сатып алуға көмектесетін негізгі білімді алуға көмектеседі: әйтпесе, ең жақсы текила дегенді білдірмеуі мүмкін, әйтпесе, ең әдемі бөтелкеге біреуді жинаудың тұзағына түсуі мүмкін.
Текиланы қалай сатып алуға болады
Ривьера Майядағы текила сататын дүкендерді круизлейтін жарылыс; сізге ұсынылған көптеген үлгілерді сатып алып, сатып алу алдында көптеген сұрақтарды сұраңыз: екі тілді білікті маман сізге көмектесетін бақытты.
(Дегенмен, жалпы алғанда, Playa-да жергілікті WalMart-де аз мөлшерде таңдау жасай аласыз, ал Канкун әуежайында бажсыз - ақылды ақшаны үнемдейтін опция).
Текиланы сатып алудың бірінші ережесі 100 пайызға ие ағады іздеу - сіз басқа, алкогольді арзан алкогольмен араласпаған нақты текила алу кепілдігі.
Текиляның бес санаты бар:
- Бланко (ақ күміс, ақшыл, ақ немесе платина): жас анасы жоқ көгілдір агва ерітіндісі. Күшті дәмі коктейлдер үшін керемет етеді.
- Алтын (aka Oro немесе Joven): көбінесе қосымша бояғыштар немесе дәмі бар, арзан текила, бірақ кейбіреулерін Blanc және қартаю немесе resposado tequilas (төменде қараңыз).
- Resposado: алтын tequila жылы бөшкелерде немесе болат резервуарларда 2-11 ай.
- Anejo: қара кәріптілік текила, кем дегенде, бір жыл.
- Extra Anejo: қара текеил кем дегенде үш жыл.
Мезкал - магуй зауытынан, басқа да ағаевтан алынған, күшті рух. Бұл дәстүрлі түрде құрт бар текила емес, теккаль, бірақ бәрі де мискал емес. Ол әдетте аралас емес, тікелей атыс ретінде пайдаланылады.
«Жаңадан бастағандар үшін ең жақсы ұсыныс - жақсы, суық текила репосадусы, себебі бұл текила спиртсіз дәмі бар текила дәмін тегістеуге мүмкіндік береді, - дейді JW Marriott Cancun Resort және Spa-дағы менеджер Омар Лопес. Лобби барында 100 текила. «Егер бір бөлме температурасында текиланы артық көретін болса, онда жақсы әкесі Дима Хулио Репосадо аздап әкпен және тұзмен бірге жүреді». Қазіргі уақытта Мексиканың Кариб бассейнінде болмасаңыз, бұл жақсы таңдау, себебі Дон Хулионың көптеген американдық сұйықтық дүкендерінде оңай табылуы мүмкін.
Текила мен меццалдың төмен, орташа және жоғары дәрежелі таңдаулары бар. «Мыңдаған текила бренді бар, бірақ ең қымбат деп айтуға болмайды», - дейді Лопес. «Текила оның хош иісі, құрылымы мен әсемдігі үшін таңдалып алынуы керек, бірақ ешқашан баға болмайды».
Біздің мамандар ұсынамыз:
- Maestro Reposado немесе Anejo: JW Marriott-те немесе Канкун әуежайындағы коктейльге шамамен 40 долларға дейін.
- Casa Azulejo Anejo: шамамен 125 доллар.
- Трес, Cuatro y Cinco: 3-, 4- және 5-жастағы текиланың ультра тамаша қоспасы. Шөлмекке шамамен $ 500.
«Талғампаз тамақ үшін, мен теккиланың коньягы ретінде танымал Jose Cuervo Reserva de la Familia сияқты сапалы текила ұсынамын.Ерредура Супремо Экстра Анежо жақсы», - деп қосады Лопес. L
Текила сусындар: Маргаритадан басқа
Маргарита - әлемдегі ең танымал текила сусындары, ал сіз Плайаның ресторандарында және барларда құйылған жақсы, қолмен жасалған коктейльдерді ала аласыз.
Tequila Sunrise, текила, апельсин шырыны мен гранатиннің қоспасы, сондай-ақ танымал көзді ашатын құрал болып табылады.
Мексиканың түпнұсқалығы - бұл текила, текила және грейпфрут содасы. Sangrita дәстүрлі дәстүрлі Sangrita рецептісінде (бұл көріністе әдетте томат шырыны болмаса да), бөтелке сатып ала аласыз, өзіңізді жасай аласыз немесе JW Marriott барында сатып аласыз.