Бұл нұсқаулық сізге этикет, сомалар және математикалық амалдарды төмендетеді
Американдық ресторандардағы серверлердің барлығын күтеді. Көптеген адамдар жұмыс істейтін жергілікті заңдарға байланысты ең төменгі сағаттық жалақыдан аз төлейді, ал олардың кеңестері олардың табыстарының айтарлықтай бөлігін қамтамасыз етеді. Сондай-ақ, Құрама Штаттардағы шапшаңдықпен байланысты ұзақ тарих бар . Егер жақсы қызмет көрсетсеңіз, серверді жақсы жұмысты орындау үшін тиісті кеңестен шығыңыз. Бірақ көптеген діндарлар ережелерді және этикетті бұзу туралы және шұңқырды нақты қалай есептеу туралы сенімді емес.
Америкалық ресторандарда төмендеудің төменгі деңгейі.
Кеңеске қанша керек
Құрама Штаттарда мейрамхананың орташа бағасы, негізінен, заң жобасының 15-20 пайызы саналады. Дегенмен, 2016 жылы Zagat сауалнамасында американдық мейрамханаларда орташа мөлшердің 18,9 пайызы болғаны анықталды. (Бұл 2018 жылдың қаңтар айындағы соңғы ақпарат болды.) Жақында бірнеше мейрамханалар, әсіресе Шығыс пен Батыс жағалауларында, кеңестерді жасап, өзіне-өзі кеңес беретін мейрамханалар деп атайды. Бұл мейрамханалар серверлердің сағаттық ақыларын жоғалтып, кеңестерін жоғалту үшін көтереді және сізге кеңес берілмейді. Бірақ мейрамханалардың басым көпшілігі кеңестерді қамтиды, және егер сіз бұл кеңесті қамтитын мейрамхана екеніне сенімді болмасаңыз, серверге кеңестер қалдыру керек.
Бірақ Құрама Штаттар қалыпты емес. Италияда, мысалға, норма ұсақ емес немесе ұсақтап кетпеуі керек, әсіресе, көптеген osterias және trattorias қызметтері (немесе қызмет көрсету) ақысын қамтиды.
Ал Ирландияда тарихи ескертуге қарамастан , Ирландияның пабтарында және ресторандарда 10 пайызға жуық шабуыл ұсынылады.
Кеңес қалай есептеледі
Сіз шығатын пайыздық ставка туралы шешім қабылдағаннан кейін, салық төлеуге дейінгі жалпы сомаға байланысты шегеріңізді есептеңіз. Қызмет ақысы бар-жоғын тексеріп көріңіз, сонда қосымша қосымша ақы қалдырмаңыз.
Егер сіз көп алкогольдік сусындарға тапсырыс берсеңіз, онда сіз өзіңіздің сусындарыңыздан өзіңіздің тағамыңыздан бөлек есептеп алғыңыз келуі мүмкін. Сіз сусындар үшін төменгі мөлшерде, әдетте шамамен 10-дан 15 пайызға дейін тамақтануға әдеттегідей 15-20 пайызға дейін кеңес бере аласыз.
Егер кез-келген купондар немесе жеңілдіктер пайдаланылған болса, онда сіз бұл жеңілдіктерсіз қанша ақша төлегеніңізге байланысты кеңесіңізді есептеңіз.
Әдеттегі этикет
Егер сізде үлкен партия сияқты арнайы сұраулар немесе талаптар бар болса, кәмелетке толмаған жас балалар немесе арнайы диеталық шектеулер болса, сәл жоғары ұшты қалдыру өте әдепті және әділ.
Мейрамхананың иесі сізге қызмет етсе де, оны кем дегенде 15 пайызға қысқарту керек. Ұстаушылардың қажеті жоқ, себебі меншік иесі сіздің серверіңіз болса, сіз оның иесін серверден айыратындай етіп айыра алмайсыз. Дегенмен, этикет сізге иелік етуді талап ететіндіктен, иесі сізді қызмет көрсетуімен қамтамасыз етеді және сіз оған қосымша өтемақы төлеп, сол қызметке жауап бересіз.
Психикалық арифметика
Кеңестерді есептеу үшін екі пайдалы ойлау арифметикалық амалдары бар:
- Егер сіз 15 пайызды құртып жатсаңыз, салықтың алдындағы соманы 10 пайызға көбейтіңіз және одан кейін осы соманың жартысын қосыңыз. Мәселен, егер сізде $ 27.50 мөлшерінде шот бар болса, онда 10 пайызы $ 2.75 құрайды, ал жартысы шамамен шамамен $ 1.38 құрайды. Жалпы ұшы $ 4.13 құрайды, және $ 4.20 ставкасы өте қолайлы болады.
- Тағы бір оңай әдіс сату салығы сомасын қарау болып табылады. Егер сіздің сату салығы шамамен 8 пайыз болса, онда бұл соманың екі есе көбейіп, сіздің серверіңіз 15-тен 16 пайызға дейін шегеріледі.
- 20 пайыздық кеңесті есептеу оңай. Тек заңның 10 пайызын анықтап, екіге көбейту керек.