Сіз Италиядағы қандай балықты табасыз және ол қалай қызмет етеді?
Италияның кең жағалауында итальяндықтардың жаңа піскен тағамдарын немесе итальяндық пиццаны тамақтандыру үшін көптеген мүмкіндіктер бар. Бірақ сіз мәзірді көргенде сіз қандай балықты алуыңыз туралы сұрағыңыз мүмкін. Теңізде өмір сүретін барлық нәрселер итальяндық тағамдарда пайдаланылады, ал сіз көресіз балықтар мен раковиналардың көбісі Құрама Штаттарда табылған жоқ. Италиядағы теңіз өнімдерін дайындау үйде қолданылатыннан өзгеше болуы мүмкін.
Италияда балық және теңіз өнімдері қалай жұмыс істейді?
Балық түрлі тәсілдермен беріледі, бірақ ең таралған бірі гриль. Егер ол кішкентай балық болса, ол дайын болады және тұтас қызмет етеді. Кейбір мейрамханалар дайындық алдында дайындалған шикі балықты сіздің үстеліңізге жеткізеді, сондықтан сіз өзіңіз қалаған нәрсені таңдай аласыз және оны жаңадан көресіз.
Құрама Штаттардан келген адамдар кейде өздері тапсырыс берген балықтың бәріне, басына және бәріне қызмет ететініне таң қалады. Үнемі алаңдата бермеңіз, көбінесе күтетін персонал барлық балықты өзіңізге ұсынып, содан кейін оны өзіңіз дебонге алғыңыз келе ме деп сұрайды. Егер олар әдетте сізден өзіңіз үшін мұны істеуін сұраса болады.
Асшаян немесе скампи жиі қабығында, әдетте, басы бар, және сіз қабықтарды өзіңізден алуыңыз керек. Сізге еліктіретін болса да, бұл ас тұзы әдетте дәмді болады. Итальяндық мәзірде Америка Құрама Штаттарына қарағанда Италияда асшаяндардың көп түрлері бар екенін байқауға болады.
Қыстырғыштар мен мидияларды, вонолитті және коксті , сондай-ақ олардың қабықшаларында қызмет етеді және тағамдар ретінде немесе макарон тағамында қызмет етуі мүмкін. Қыстырғыштар жиі қарапайым ақ шарап соусында беріледі, ал мидиктер жиі дәмді томат тұздығында дайындалады.
Италияның көптеген өңірлері жағалауды шектеседі және әр өңірде теңіз өнімдері немесе теңіз өнімдері бар макарондар бар, бірақ теңіз өнімдерін ұнататындарға арналған жалпы макарон тағамы спагетти алло шоколон немесе риф спагетти, әртүрлі раковиналармен жасалған.
Көру үшін пайдаланылмайтын тағы бір элемент - жағалау бойындағы көптеген жерлерде, әдетте, картоппен жиі грильде немесе жылы тәтті тағамдар ретінде қызмет ететін сукопу , полpo .
Италиядағы балықты тамақтандыру
Итальяндық балықтар мен ракушки басқа мәзір элементтеріне қарағанда жиі қымбат екенін біліңіз. Егер мәзірде этто , немесе жүз граммдағы бағаланған балықты тізімдейтін болсаңыз , онда сіздің балықтың қанша болуы мүмкін екенін сұраңыз немесе ол қанша тұрады. Көптеген ресторандар тағам мәзірінен толықтай балықты ұсынады, мұнда әрбір элемент тәттілерден антреге дейін (бірақ десерт емес!), Балық немесе теңіз өнімдері болып табылады. Сондай-ақ, балыққа маманданған кейбір мейрамханалар тек балықтан тыс тағамдарды ұсынатын болады.
Итальян тілінде балықтың атауын біліңіз:
Мәселен, Италиядағы бұл балықтардың бәрі қандай? Балық туралы білудің бір жақсы жолы - жергілікті балық нарығына бару. Сіз жақын және жеке балықты көресіз және қандай балықтар жергілікті екенін білесіз. Балық таңбалануы мүмкін, сондықтан сіз білетін балықтың итальяндық атауларын көресіз (мысалы, плацесс ), тоннон ( tonno ) немесе cod ( merluzzo ).
Италияда тамақтану - Buon Appetito
Италияда тамақтану үлкен тәжірибе және елдің мәдениеті мен аймақтық ерекшеліктерін ләззат алудың жақсы тәсілі. Италияда тамақтану Сіздің еліңізде тамақтанудан өзгеше болуы мүмкін екендігін есте сақтасаңыз, итальяндық асханадан көп нәрсені аласыз.
Жаңа тәжірибелердің барлығын жасауға тырысыңыз!