Қайда және қай жерде тамақтануға болады
Итальяндық тағамдарды тамақтану Италиядағы саяхаттардың бірі болып табылады! Итальяндықтар азық-түлікті өте байыппен қабылдайды . Әр аймақ, кейде тіпті қаланың аймақтық мамандықтары бар, олар өте мақтан тұтады. Сіздің тәжірибеңіз официанттарға мамандықтарды сынағыңыз келетінін айту арқылы жетілдірілуі мүмкін. Итальяндықтардың дәстүрлі түрде тамақтануын түсіну саяхат тәжірибесінен көп пайда алуға көмектеседі.
Итальяндық мәзір
Дәстүрлі итальяндық мәзірлердің бес бөлімі бар. Толық тамақ, әдетте, тәттілерден, бірінші курсынан және екінші тағамнан тұрады. Әр курсқа тапсырыс берудің қажеті жоқ, бірақ әдетте адамдар кем дегенде екі курсты тапсырады. Дәстүрлі тағамдар бір-екі сағатқа созылуы мүмкін, тіпті ұзағырақ. Итальяндар жиі жексенбілік түскі асқа шығып, отбасыларымен бірге мейрамханалар жанданған болады. Итальяндық мәдениетті сезінудің жақсы мүмкіндігі.
Итальяндық тағамдар - Antipasti
Антипасти негізгі тағамға дейін келеді. Әдетте таңдау жергілікті суық кесектердің табақшасы болады және кейбір аймақтық мамандықтар болуы мүмкін. Кейде сіз антипастро тұмауын реттей аласыз және әртүрлі ыдыс-аяқтарды ала аласыз. Бұл, әдетте, көңілді және бағадан күткеннен гөрі көп тағам болуы мүмкін! Оңтүстігінде антипасто-буфеті бар кейбір мейрамханалар бар, онда сіз өз тағамдарды таңдай аласыз.
Бірінші курс - Primo
Бірінші курс - макарон, сорпа немесе рисотто (әсіресе солтүстікте орналасқан күріш ыдыстары). Әдетте, бірнеше макарон өнімдері бар. Итальяндық макарон ыдыс-аяғы әдетте американдықтарға қарағанда әлдеқайда аз соуты болуы мүмкін. Италияда макаронның түрі соусқа қарағанда жиі маңызды.
Кейбір рисотто ыдыс-аяқтары кемінде 2 адам болуы мүмкін.
Екінші немесе негізгі курс - Secondo
Екінші курс әдетте ет, құс немесе балық болып табылады. Ол әдетте ешқандай картопты немесе көкөністі қамтымайды. Кейде бір немесе екі вегетариандық ұсыныс бар, бірақ олар мәзірде болмаса да сіз вегетариандық тағамды сұрай аласыз.
Бүйір тағамдар - Contorni
Әдетте, сіз негізгі тағаммен бүйір тағамға тапсырыс бергіңіз келеді. Бұл өсімдік (вердура), картоп немесе инсалаата (салат) болуы мүмкін. Кейбіреулер ет бағытына емес, тек салатқа тапсырыс беруге тырысады.
Десерт - Дольче
Тамақтанудың соңында Сізге қуыршақ ұсынылады. Кейде жеміс-жидекті таңдауға болады (жиі сіз өзіңіз қалаған нәрсені таңдауға арналған ыдыста қызмет ететін барлық жемістер) немесе ірімшік. Десерттен кейін сіздерге кофе немесе кешкі ас ұсынылады (кешкі ас ішкеннен кейін).
Сусындар
Көптеген итальяндықтар шарапты, виномені және минералды суды, олардың өнімдерін сатып алып, ішеді. Официанттар көбіне азық-түлік тапсырысына дейін сусынның тәртібін қабылдайды. Үй шарабы тоқсан, жартысы немесе толық литрі бойынша тапсырыс беруге болатын және мүмкін емес. Кофе тамақ ішкеннен кейін берілмейді, мұзды шай өте сирек беріледі. Егер сізде мұз шайы немесе сода болса, тегін толтырылмайды.
Итальян мейрамханасында шотты алу
Официанттар оны сұрамайынша шотты ешқашан әкелмейді. Сіз мейрамханадағы соңғы адамдар бола аласыз, бірақ заң әлі де келмейді. Сіз заңға дайын болғанда, жай ғана сұраңыз. Заң жобасында кішкене нан мен мұқтаждық төлемі болады, бірақ мәзірде келтірілген бағалар салықты және әдетте қызмет көрсетуді қамтиды. Сіз қаласаңыз, кішкене ұшты (бірнеше монета) қалдыра аласыз. Барлық мейрамханалар несие карталарын қабылдамайды, сондықтан ақшамен дайындалады.
Италияда қайда тамақтануға болады?
Егер сіз жай ғана сэндвич алғыңыз келсе, барға баруыңызға болады. Италиядағы бар - алкогольді ішуге арналған жай ғана емес, жас шектеулері де жоқ. Адамдар таңертеңгі кофе мен печенье үшін барға барады, сэндвичті алу үшін, тіпті балмұз сатып алады. Кейбір барлар сонымен қатар бірнеше паста немесе салат таңдауына қызмет етеді, сондықтан бір курсты қаласаңыз, бұл жақсы таңдау.
Тавола калда дайын тағамға қызмет етеді. Бұл өте жылдам болады.
Ресми тамақтану мекемелерінің ішінде:
- osteria - бұл өте кездейсоқ тамақтану орны болған, бірақ қазір оларда ресми бар.
- trattoria - сонымен қатар күнделікті тамақтану орны, бірақ мейрамхана сияқты болуы мүмкін.
- ristorante - мейрамхана
Итальяндық тағам уақыттары
Жазда итальяндықтар әдетте кеш тамақ жейді. Түскі ас 1: 00-ге дейін және кешкі 8.00-ге дейін емес, түске дейін басталмайды. Солтүстігінде және қыста тамақтану уақыттары жарты сағат бұрын болуы мүмкін, ал жазғы оңтүстікте жазда кейінірек жеуге болады. Түскі асқа және кешкі асқа жақын мейрамханалар. Үлкен туристік аудандарда мейрамдарды барлық түстен кейін ашуға болады. Итальяндықтардың барлық дерлік дүкендері түстен кейін үш-төрт сағатқа жабылады, сондықтан егер сіз жазғы түскі асты сатып алғыңыз келсе, мұны таңертең жасаңыз!