Эспрессо? Латте? Caffe Corretto? Италиядағы Барда не тапсырыс беруім керек?
Көптеген итальяндықтар таңертең жұмыс істеуге барар жолда тоқтап, жылдам кофе және көбінесе крахето немесе круассан үшін тоқтайды . Олар күніне бірнеше рет кофе ішуге тыйым салуы мүмкін және сізге де керек. Италиядағы бардағы кофе мәдениеттің ажырамас бөлігі болып табылады - егер сіз кездесу өткізсеңіз немесе итальяндық досыңызбен кішкене сөйлесуді қаласаңыз, онда ол: «Прендиамо в кафе?» - деп сұрауы мүмкін. (Кофе алайық), тәулік уақытына қарамастан.
Сонымен қатар, Италия әлемдегі ең үздік кофені жасайды, осылайша сіз мұнда болған кезде кейбіреулерін сынап көріңіз!
Міне итальяндық барда қызмет ететін ең танымал кофе ішімдіктері.
Caffè ( kah-FE ) - Біз оны эспрессо деп атай аламыз; крем деп аталатын карамельді түсті көбікпен бекітілген өте күшті кофенің кішкене шыныаяқы, ең жақсы мысалдардың өте маңызды элементі.
Caffè Hag - кутафеинді нұсқа. Сіз сондай-ақ кофеинатты да тапсырыс бере аласыз; Хаг - итальяндық декаф-кофенің ең ірі өндірушісінің атауы және сіз оны көптеген бар мәзір тақталарында көресіз. Сіз кейде итальяндықтар «дек» деп атайды, олар декаф үшін.
Сіз түнгі немесе күннің кез келген уақытында тікелей кофеге (кафе) тапсырыс бере аласыз. Итальяндықтар сүт пен сүттің көмегімен таңертеңгі таңғы сағат 11-ден кейін капучинодан кетеді. Күндіз үш рет түскі ас ішіп отыратын адамдардың тобын көресіз, құттықтаймыз, сіз туристік жолды таптыңыз.
Кофе (espresso) туралы кейбір кең таралған нұсқалар
Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - ұзын кофе. Дегенмен кішкене шыныаяқта қызмет еткен, бұл аздап су қосылған эспрессо.
Кофе Американо немесе Американдық Кофе сіздерге екі тәсілмен ұсынылуы мүмкін: кофе дәмді кеседа эспрессо сығуы, кофенің қаншалықты қажет болса, соншалықты қаншалықты азайғандығын немесе судың ыстық суы бар кішкене күлмен жұмыс істейтінін немесе кәдімгі кофе.
Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - «шектеулі кофе» немесе кофе ағыны қалыпты мөлшерден бұрын тоқтатылған. Бұл кофенің мәні, ол шоғырланған, бірақ ащы болмауы керек.
Италиядағы кофе ішімдіктері
Caffè con panna - хош иісті кремі бар эспрессо
Caffè con zucchero (ZU-kero) - эспрессо қантпен. Әдетте сіз өзіңіздің пакетіңізден немесе контейнерден барда өзіңізді қосасыз, бірақ кейбір жерлерде, әсіресе Неапольдің оңтүстігінде, кофе қантпен бірге келеді және сіз оны сэнцуа цукчеро немесе қантсыз тапсырыс берсеңіз , Бұл тәтті ұнайды.
Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - кофе «ерітілген», әдетте, Sambuca немесе grappa ерітіндісімен түзелген.
Caffè macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - кофе «сіңдірілген» сүтпен, әдетте эспрессо жағында көбік.
Caffè latte (kah-FE LAH-te) - Көбіне жиі емес, әйнекте жұмыс істейтін ыстық сүтпен немесе капучинодан жасалған эспрессо. АҚШ-та «latte» деп атауға болады. Бірақ Италиядағы барда «latte» сұрамаңыз, себебі сіз ыстық немесе суық сүт сусынына ыстық немесе суық сүтпен қамтамасыз етілгендіктен , итальяндық сүтті білдіреді.
Латте макчиато (Lah-te mahk-YAH-to) - эспрессо қосылған «боялған» сығындысы, әйнекте қызмет етеді.
Капучино (айтылған kah-pu-CHEE-жоқ) - буға пісірілген сүт пен көбікпен үлкен (ер) кеседе эспрессо ату.
Көптеген туристер өздерінің түскі астарын немесе кешкі асты капучино арқылы аяқтаса да, таңғы 11-ден кейін бұл итальяндықтардың сусынына тапсырыс берілмейді. Көптеген барлар мен мейрамханалар сіз сұрайтын кез келген уақытта оған қызмет етеді.
Мамандандырылған кофе
Bicerìn (айтулы BI-che-rin) - Torino айналасындағы Piemonte дәстүрлі сусыны, кішкене стакандағы қалың қабатталған ыстық какао, эспрессо және кілегейден тұрады. Әдетте Пьемонт аймағынан тыс жерлерде табылмайды.
Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Iced, немесе, ең болмағанда, суық, кофе, жазда өте танымал, бірақ жылдың басқа уақытта табылмауы мүмкін.
Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - ең қарапайым нысанда, кофе шайкераты жаңадан жасалған эспрессо, қанттың біраз бөлігі және көптеген мұзды біріктіру арқылы жасалады және барлық келісімді жігерлендіріп, құйылған кезде пайда болады.
Ол шоколадты сиропты қосуы мүмкін. Қараңыз, Caffe Shakerato - бұл итальяндық Shakerato Thing деген не?
Caffè della casa немесе үй кофесі - Кейбір барларда кофе ішімдігімен ерекшеленеді. Café delle Carrozze-дегі Chaavari-дегі caffè della casa - бұл ең жақсы.
Барға барғанда есте сақтаудың бір жолы, барда тұрудан гөрі отыруға көп ақша төлейсің. Айтпақшы, итальяндық бардың қандай екенін білгіңіз келе ме? Италиядағы барда не күтетіндігі туралы көбірек біліңіз .