Бастаушы гурмандардың идеалды курсы
Париждің орталығында француз тағамдарын тамашалағыңыз келсе және ағылшын тілінде оқытатын болсаңыз, La Cuisine Парижді дайындау мектебі - керемет таңдау. Әсіресе, абсолютті қатаңдық пен дәлдікте үйреніп, ләззат факторын бағалайтын тыныш атмосфераны іздейтін әуесқой аспаздар мен азық-түлік өнімдеріне арналған, бұл компания ұсынатын аспаздық палитрасы көңілін қалдырмауы керек.
Байланысты: Парижге арналған толық гурмалық нұсқаулық
Жақында француздық американдық жұптың гастрономияны таңдаулы соқырларға құмарлығымен құрған La Cuisine Paris Парижде мүлде қасіретін сезінбейтін, мейірімді, жағымды жағдайды ұсынады.
Олардың веб-сайтына кіріңіз
My Pros:
- Рақаттанған, нашар көрінетін орта
- Менің сыныпты басқаратын аспаз достық және тәжірибелі болды
- Таза, тартымды ғимараттар мен жылы персонал
- Қала орталығында, Сеин мен қаланың керемет көріністері бар
- Ағылшын және француз тілдерінде кең ауқымды курстар ұсынады
Менің кемшіліктерім:
- Класс толығымен қол жеткізуге мүмкіндік беру үшін біршама қысқа болды
- Мектеп бірнеше күндік немесе көпфункционалды курс пакеттерін алдын-ала ұсынбайды
Курстың қысқаша мазмұны және практикалық ақпарат:
- Курстың мазмұны: Дәстүрлі француз, органикалық, кондитерлік және шоколад, сондай-ақ дәстүрлі базар саудасы.
- Нұсқаулық Тілдер: ағылшын немесе француз тілдері
- Курс бағасы: Жеке сыныптардың бағалары үшін La Cuisine Paris-ке хабарласыңыз.
- Мекен-жайы және орналасуы: 80 Quai de l'Hôtel de Ville, 4-інші аренда , Metro Hotel de Ville, Pont Marie
- Телефон: +33 (0) 1 40 51 78 18
- Электрондық пошта: contact@lacuisineparis.com
- Ресми La Cuisine Paris веб-сайтына кіріңіз
- Сыныптың ұзақтығы: екі-төрт сағат
Таңертеңгі күн: Менің толық шолым
Мені La Cuisine Paris-де кондитерлік және шоколад классына шақырдым, себебі пісіру мен десерттер - менің күшті костюмдерім.
Бірақ мен өзімнің лигасынан тысқары деп үміттенетін кондитерлік өнімдерге қолымды тырысып көрген сайын ұялып едім. Бұл «сынған» болудың керемет мүмкіндігі.
Париждегі ең жақсы пасха (кондитерлік дүкендер)
Кіріспе
Франко-американдық жұппен және иелері Джейн Бертч пен Оливье Пуглиеси-Контиді қарсы алды, ол мені қонақүйдің мектебінің жаңа орнына, Сеин өзенінің жағасында, қонақ үйдің жанында орналасқан. Айтпақшы, ас үйдің үлкен терезелері өзен мен қаланың керемет көріністерін береді.
Сілтемелерді оқыңыз: Синь өзені туралы: фактілер, тарих, экскурсиялар
Олардың бұрынғы өмірінде Джейн және Оливье тиісінше корпоративтік банк және басқару консалтингінде жұмыс істеді. Екі пассиональды тағамдар да, жұптар секіріп, ағылшын және француз тілін тамақтандыратын аспаздық мектепті құруға шешім қабылдады. «Корпоративтік банкир ретінде бұрынғы өміріме рахмет, өйткені анам адамдарға айтып беруді ұнатады, мен пештен шығып, отқа апарып кеттім ... немесе, мүмкін, басқаша», - деді Джейн.
Асүйде (күн шуақты, жағымды, заманауи құрал-жабдықпен) ассистент шеф-аспаз Джастин Уорд (мектепте жұмыс істейтін он адамның бірі) студенттерді таныстырды. Техастан бастап, Джастин Парижде беделді Gregoire Ferrandi аспаздық мектебінде оқып, сонымен қатар қалада Wedding Cakes Avenue-де жұмыс істейді.
Мәзірде: Шоколад Суфле және Лимон Меринги Тартелеттер
Джастин бізге екі классикалық француз рецептерінде: шоколадты суфле және лимон асқабақтары үшін жұмыс істеуге (шамамен 10 студент, ағылшын тілін үйрететіндер). Тек екі сағаттан тұратын сабаққа деген үміт артты, бірақ біз оған ингредиенттерді өлшеп, шоколадты көпіршіктерді араластырып, лимон шырынымен саусақтарымызды жабыстырып, қамырды сығымдайтын пішінді сызуды жақсы меңгеруді үйрендік.
Ең күрделі сәттер? Суфле үшін шоколадты, жұмыртқаны және сары май қоспасын жұмыс істеңіз (шын мәнінде, қолыңыздағы шпатуланы пайдаланып, қолыңыздың барлығын алуға тура келеді). Қуыршақ сөмкесін пайдаланып, сәндік кескішті жасауды үйреніңіз және оны қуырыңыз (мүмкін, ең қорқатын, бірақ ең жағымды бөлігі). Жуғыштар сусындарды тамақ ішпес бұрын құлап кетпейтініне көз жеткізіңіз.
Кейбір кішкентай қателіктер мен сәтсіздік сәттері болды, бірақ жалпы рецепттер әдемі болды.
Менің жалғыз ғана сыншым? Класс біршама қысқа болғандықтан, бізге екі десертті өзіміздің жаңа бастаған жылдамдықтарымызда жеткілікті уақыт беру үшін мүмкіндік берді, ал шеф-менеджер араласып, өз міндеттерін орындады. Бұл әйтпесе басқа әдістерден аздап алыстады.
Тұтастай алғанда, мен сыныпты қолайлы және қол жетімді деп таптым. Біздің күш-жігеріміздің нәтижесі дәмді болды (мен үйге лимонның қызғылт қызғылт кесектерін алып, тез тамақтандырдым) және мен өз тағамды үйренгенімді сынап көргім келеді. Мен La Cuisine Paris-ды ағылшын аспазшылары мен француз тілін үйренушілерге ұсынамын, олар аспаздық арсеналға дайындықты ұнатады, бірақ бәрінен бұрын оны қызықтырады.
Олардың веб-сайтына кіріңіз
Саяхат саласында кең таралғандай, жазушы шолу мақсаттары үшін тегін қызметтермен қамтамасыз етілді. Бұл шолуға әсер етпегенімен, ол барлық ықтимал қақтығыстардың толық ашылуына сенеді. Қосымша ақпарат алу үшін біздің Этика саясатымызды қараңыз.