Францияда шарап бар. Германияда сырасы бар. Ал Пуэрто-Рико өз ромын. Олар осы шағын аралды әлемнің ең ірі капитал деп атайды. АҚШ-та сатылған ромның 70 пайызы Пуэрто-Рикодан келеді; бұл аралдың бас экспорты.
Бұл сондай-ақ аралдар тарихының бір бөлігі. Хуан Понсе де Леон 1506 жылы алғаш рет La Española (Доминикан Республикасы) креольдік қант пияздарын әкелді. Алғашқы қант диірмені 1517 жылы Аньяктода құрылды.
Хам өндірісі 1650 жылдары Пуэрто-Рико ерте өмір сүрген қант қамысы өнеркәсібінің өнімі болды.
Қант шырыны немесе гуарапо алынып, жоғары температураға дейін қайнатылады. Процесс кристалданған қантты және сірне сығындысын береді. Қант шырыны қызметкерлері сірнеді сумен араластыру және оны ферменттеу тазартылған рухты анықтады. (Айтпақшы, «рум» сөзі Барбадостан келеді.)
Бүгінгі таңда көптеген маркалар мен ром түрлері бар. Мұнда қысқаша танысу.
Light Rum (немесе күміс / ақ ром)
Коктейльдер мен аралас сусындарға арналған жеңіл ром, жеңіл және ақ рамс нәзік дәмге ие. Ең жеңіл ромның ең әйгілі үлгісі Пуэрто-Рикода жергілікті сүйікті болған Кубалық сусынды танымал можитодан табуға болады.
Алтын немесе кәріптас Rum
Бұл таныс алтын қоңыр түсі, бай дәмі және толық денесі бұл сіздің стандартты ром және кокс үшін табиғи таңдау жасайды.
Ағаш бөшкелерде қартайған, олар жеңіл рамаларға қарағанда күшті дәмге ие.
Қуырылған рум
Әдетте, алтын сорты, ромның бұл сынығы қосылған дәмдеуіштерден, ал кейде карамельден өзінің аты мен дәмін алады.
Қараңғы рум
Қатты құрғақ бөшкелерде қартайған, қараңғы ром дәмдеуіштерді, күшті сірне немесе карамельдің үстіңгі қабатын әлдеқайда күшті дәмі бар.
Аралдың айналасында табылған ром негізіндегі сусындардың көпшілігінде, сусынның дистрилді бизнесіне (АҚШ-тан сатылған ромның 70 пайызынан астамы аралдан келеді), Рум - Пуэрто қаласының үлкен бөлігі Rican тәжірибесі.
Жергілікті тұрғындар кейде қазіргі Piña Colada-нен ауырып қалса да, олардың жүгіруімен мақтан тұтады. Пуэрто-Рико сусын үшін ең аз қартаю заңын ұстанатын жалғыз рум өндіруші ел. Мұнда аралда не таба аласыз:
- Әлемдегі ең әйгілі ром Багарди ескі Сан-Хуанның шығанағының бойында орналасқан үлкен дистилляцияға ие. Бұл танымал және еркін туристік тартымдылық.
- Дон Q-ны көптеген жергілікті тұрғындар Пуэрто-Рикода үздік рум ретінде көреді.
- «Кариб теңізі коньягы» Ронд дель Бариито алты жылдан 10 жылға дейін ескі емен бөшкелеріндегі рамс қоспасы.
- Пало Вьехо - аралдың сыртында табудың тағы бір түрі, ал пуэрто-рикандық жұмыртқа сияқты классикалық сусындарға сүйікті.
- Рон Ллав - жеңіл немесе қараңғы сыныптарда қолданылатын дәстүрлі, жұмсақ ром.
- Ақыр соңында, рон қана бар, ол шын мәнінде ром емес, бірақ қанттан жасалған ұқсас сұйықтық; бұл лунный жергілікті баламасы.