Cerveza Cusqueña Peru ең танымал сыра бірі болды онжылдықтар бойы. Атаудың шығу тегі Кюско , Перу, онда сыраны құрған адамдар үшін демонстрацияға жатады .
Cusqueña тарихы
1908 жылғы 1 қазанда Эрнесто Гюнтер бастаған кәсіпкерлер тобы Кузко қаласында Cervecera Alemana («German Brewery») құрды. Бір жылдан кейін жаңа зауыт өзінің cerveza premium del Perú (Premium Peruian сырасы) құйып жатыр.
Cusco тұрғындары ( cusqueños деп аталады) алкогольді ішімдіктерді ішуге үйренді, әсіресе жүгеріден жасалған дәстүрлі сәндік сыра, және олар жаңа - және жеңіл - Cusqueña лагеріне деген сүйіспеншілікті жоғарылатты.
1939 жылы сыра зауыты өз атауын Compañía Cervecera del Sur-ге (Cervesur) ауыстырды, өндірісті ұлғайтып, оңтүстік Перу аумағында таралуын кеңейтті.
1995 жылы Cusqueña Перудағы ең танымал сыра қайнатушыларының бірі болды. 2000 жылы Compañía Cervecera del Sur компаниясы Backus және Джонстон сыра қайнату одағына қосылып, Peru-дағы Cerveza Cusqueña иесінің ең үлкен сыра зауытын айналдырды.
Бір жылдан кейін Backus және Джонстонды Grupo Empresarial Bavaria компаниясы сатып алды, ол 2005 жылы Cusqueña брендін үйде де, шетелде де кеңейтуге мүмкіндік беретін SABMiller тобына кірді.
Cusqueña сырасының түрлі түрлері
Cusqueña сырасы Перу бойы сатылатын төрт негізгі сортқа келеді.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): «100% таза арпа мен SAAZ шоқтарын» жасалған стандартты және ең танымал Cusqueña сырасы. Дорада 330 мл және 620 мл бөтелкелерде, ал кейбір банктерде крандарда .
- «Cusqueña Roja» (Red Lager): «Сыра қайнатылған дәмі бар, сұраныстың дәмі мен қызыл түске боялған ең талғампаз палауы үшін» шығарылған сыра. Бұл диета 330 мл және 620 мл бөтелкеде сатылады.
- Cusqueña Trigo (Бидай сыры): «Cusqueña» бидайының сырасы: «Алтын түсте және жеңіл сүзгілеу үрдісімен жаратылған табиғи ашықтығы бар, бұл дене мен әдемі хош иістерді береді». Триго 330 мл және 620 мл бөтелкелерде де бар .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña's cerveza negra (кейде мальта деп аталады), немесе арпадан жасалған қара сыра, 330 мл және 620 мл бөтелкелерде сатылады.
Cusqueña сырасының қысқаша шолуы
Cusqueña жақсы, бірақ ерекше емес сыра. Бес пайызы көлемді алкоголь көлемінде (АВВ), ыстық күнде ішу оңай және керемет сергітеді. Стандартты Cusqueña Dorada өзінің айқын алтын түстесімен Пльзень мен Кристалға қарағанда әлдеқайда көп дәмін келтіреді, бұл оны ең жақын қарсыластарынан гөрі қызықтырады.
Бидай пивасы әдетте жоғары бағаға кепілдік беру үшін жеткілікті айырмашылықтар жасамайды, бірақ қызыл лагерь қосымша екі немесе екі жұмсау үшін бірегей. Cusqueña Negra-ға келер болсақ, кейбір адамдар оны ұнатады, бірақ көбісі оны тым тәтті деп есептейді. Жалпы алғанда, Cusqueña ерекше емес. Бұл өте арзан, оңай табуға болады, сондай-ақ, ішу оңай, бұл Peru-ның өсіп келе жатқан сыра сырасының сахнасынан үзіліс жасағыңыз келгенде жақсы таңдау болып табылады және орташа сыра қайнатпаңыз.