NYC-дегі ең жақсы Тайға арналған, Queens-ге барыңыз
Азық-түлік сиқырын ешкім ұнатпаса да, ол алты бункерлік тақтайшадан асып кетсе де, кейбір Thai ресторандары басқаларға қарағанда теңдей құрылады. Ал Нью-Йорк штатындағы Тайландтың біріккен буындарының көпшілігі Куинста орналасады, мұнда қоңыр күріш, таяқшалар немесе балық сығындысы жоқ тағамдар (барлық жаман белгілер) талап етіледі. Сондай-ақ DJ-стендтерімен асүй өнімдері туралы екі рет ойланғыңыз келуі мүмкін, бірақ бұл мені ғана.
Sripraphai
Осы сәтте Сіз Sripraphai (64-13 39th Ave, Woodside, NY) туралы білмеу үшін саңырау және соқыр болуыңыз керек, бірақ кейбір себептері белгілі. Кейінгі кеңейтуден кейінгі азық-түліктер туралы қауесеттерге сенбеңіздер; олар негізсіз. Жалғыз айырмашылық - бұл демалыс күндері күту сәл аз ауырады, және BYOB - бұл бұрынғы нәрсе.Қызғылт, жасыл, панангтық карри-каноннан әдеттегідей тарылтады және сіз NYC-де сирек кездесетін садақша, қуырылған үйрек, саторлық үрме бұршақ және бұршақ өлшемді баклажаны пайдаланып қарқынды дәмді сорттарын көріңіз. Тұтқыр суару салаты кез-келген адамды қуырылған қуырылған жасыл, тауық еті, ас тұзы, силант, пияз және кешьюлерге теңдестірілген әк, балық соусында, қант пен шалбарда киюге мүмкіндік береді.
Тоңазытқыштар мен металды сөрелер сіз есік ұстаушылардың қасындағы гауһар тастардан басқа, тай марзипаны, көкөністер мен көкөністерді фаст-флоралардан бастап, бадам дәндерінің орнына таба алмайсыз.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave, Elmhurst, Нью-Йорк), Elmhurst қалтасында индонезиялық тарифтермен жақсы таныс, монолитті Sripraphai үшін кішкентай, қарапайым антидот. Бірнеше үстелдер мен кішкене сәндік шағылысулар бар, бірақ жақсы дайындалған тағамды (Нью-Йорк штатындағы негізгі тай храмына дейін қашықтықта) таба аласыз.Күнделікті арнайы препараттардың тізімі қызықты болуы мүмкін: бір кездері мен балықтың және шошқа етінен тұратын Үш достар деп аталатын сергітетін салат болды (мен әлі де үшінші амигонның не екенін білмеймін).
Standouts құрамында қытырлақ шошқа еті бар, ол толтырылған жасыл бұршақпен толтырылған, сондай-ақ, қытай мейрамханаларында жиі көрмейтін балық пен сиыр етінен жасалған сорпалардан тұрады.
Zabb Queens
Zabb Куинз (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, Нью-Йорк) өз веб-сайтында шарап пен ірімшік мотивтерін елемеңіз, Иссандық стильдегі тағамдарға маманданған, сондықтан карри өздерінің форты емес екендігін білу керек. Тайландтың солтүстік-шығысында кокос сүті жетіспейді, онда шөптер, қышқыл, өткір салаттар ака шыршалары мен лаббстары (олардың жазулары, сіз сондай-ақ, басқа жерде көресіз). Ет, үйрек немесе теңіз өнімдері барлық емделуді алады және жабысқақ күрішпен жеуге керек - дәстүрлі түрде сіздің қолыңызбен, бірақ New Yorkers көпшілігі шанышқыларға жүгінеді. Тұзды шұжықпен және шұжық шырынынан жасалған грильден жасалған сиыр еті мен шошқа еті де асүйдің белгісі болып табылады.Мен ыстық кастрюльдерге рұқсат ете алмаймын, бірақ қоректік ас дайындауды қолдана аласыз. Егер сіз оны мәзірде көрмесеңіз, жай сұраңыз. Zabb мейрамханаларының көбісі түнгі уақытта Тайвань мейрамханаларының көпшілігіне хабарласады, бірақ мен оларды ешқашан сағаттарда соққыға алмадым.
Пам шынайы тай
Кейбіреулер Pam Real Thai (404 W 49th St, Нью-Йорк, Нью-Йорк) деп атайды, «Манхэттен үшін жақсы», бірақ бәрі жақсы. Жиі алаудың асүйі Hell's Kitchen Thai-ның негізінен ортақ кластерінен ерекшеленеді және көшедегі екінші бөлімшеге (Encore атаумен аталмаған) табысты болды.Шеф-аспаз Пам Паниасири Бангкокты құттықтайды, алайда азық-түлік ауқымы кең. Қытырлақ үйректің көмегімен жасалған нәрсенің бәрі бірдей. Іс жүзінде бай құсқа арналған мәзірдің бір бөлігі бар. Choo chee тұздығындағы барлық тұздықтар және ұсақталған лайм жапырақтарымен боялған - бір бөлікшесі, бірақ керемет текстуралы. Қарапайым оттайған сорпа бірегей және бөлісу үшін үлкен ыдысқа тапсырыс беру - бұл тамақтанудың керемет жолы.
Аруни
Аруни ( 37-68 79-шы жж., Джексон Хэйтс , Нью-Йорк) өзінің апологтары мен бұзушылары бар. Бұл әдеттегі американдық Тайландтың үстіндегі шоқты, бірақ соққыға жығылуға немесе жіберіп алуға болады, сондықтан жарылқаудың орнына өзіңізді жауапты ұстамаңыз.Бірақ егер сіз өзіңіз Джексонның биіктігінде тұрсаңыз және үнді немесе латынамерикалық көңіл күйде болмасаңыз, arepa немесе samosa орнына po pia taud (Thai spring rolls) көріңіз.
Аруни әртүрлі дәмі бар аспаздар үшін жұмыс істейді, себебі олардың ең үлкен хиты тай және том хаджи, сондай-ақ көп авантюрлы нұсқалары - шили тұздығы немесе асқазан және ішек сорпасы бар біреуі ме?