Бұл тамаша дәмді тағамдарда карри мен дәмдеуіштерге деген талпынысыңызды көрсетіңіз
Нью-Йорктегі тай тағамдары барлық жерлерде кездеседі, бірақ бұл бір келесідей жақсы дегенді білдірмейді. Сіз үшін тайланд, жасыл карри және ананас қуырылған күріштің фанаттары (бізде осы клубта санамыз!) - сіздер үшін неғұрлым қызықтырақ және шпионы шынайы аймақтық тағамдар қабылдайды - біз әрқайсысымыз батыл және дәмді лақтырылатындығын қамтамасыз етуді қалаймыз. Нью-Йорк штатындағы ең танымал Тай мейрамханаларының сегізінен артық емес. Манхэттенде орналасқан осы мейрамханалардың көбісі Queens-дің мультикультуралық қиылысында орналасқан (сонымен қатар Бруклинде біреуі жақсы көрсеткіштер үшін) бірнеше тағайындалған мейрамханалар бар екенін ескеріңіз.
01-ден 08-ге дейін
Пок Pok NY
Pok Pok Бруклин Колумбия округі жағалауының жағалауындағы жағалауда орналасқан, кішігірім бақ корпусымен кесілген бұл ыңғайлы және кездейсоқ едоки - жергілікті ингредиенттерге баса назар аудара отырып, солтүстік Тайландтың асханасында мамандандырылған, шеф-аспаз Энди Рикердің түсіндірмесі. Кейбір фавориттерде тұтас қуырылған Bo Bo шоколадты және Сом Мак-Исанан, дәмді жасыл папайская салат бар.
Айта кету керек, олардың ұзын мәзірі маусымдық түрде өзгереді (немесе, кейде жай ғана аспаздың қыдыруында). Сондай-ақ, Pok Pok NY-нің вьетнамдық стильдегі балық соусының қанаттары сияқты Оңтүстік-Шығыс Азияның кейбір басқа да мамандықтарының көрінісіне назар аударыңыз. Ыдыс-аяқтар отбасылық стильде көрсетіледі, ал мұнда судың тұқымдық күрішті, ванильді және шөпті сезіну үшін пандустық парағы бар.
02/08
SriPraPhai
20 жылдан астам уақыт бойы осы храмы Тайланд асханасына Тай қаласынан, Тайваньның Куинс кішкентай кірген бұрышына таңғалып, қаланың барлық жағынан тәттілендірілген дәмді тағамдарға арналған қажылық нүктесін атап өтті. Алғашында жергілікті тай қауымдастығына бару үшін ашылған бұл нақты мәміле мейрамханасы жылдар бойы айтарлықтай кеңейді, соның ішінде үстелдермен кең аула корпусының ішкі ауласын қосу.
Бірақ SriPraPhai-де (ресторанда Таиланд иесімен бірге қатты атақты атаумен) шынайы Тайландтық жол ақысы үшін тәбетті таңдаулардың ақылмен араласатын ассортименті бар көп деңгейлі мәзір ретінде ештеңе жоқ. Кез-келген кеспекті немесе карри ыдыс-аяқтарын негізгі деп санап көріңіз, сары кастрюльмен немесе папайская салатымен немесе стартерге арналған катализатормен дұрыс еместігіңіз мүмкін. Көптеген вегетариандық нұсқалар бар, сондай-ақ, осы шприц табақтарын ауыстыруға көмектесетін толық бар. Мейрамхана сәрсенбіде жабылады және тек қана қолма-қол ақша екенін ескеріңіз.
03 08
Бауыз түйесі
Фото несие: Бун Боғалар Бұл қарапайым Nolita Thai мейрамханасы өз шығармашылық және қазіргі заманға сай Тайға, өнертапқыштық бар мәзіріне (сыраны сырластар, кез келген?), Сондай-ақ көне Бангкоктың базарының нарықтық шабытты декорымен сыйлайды. Тайландтық ана Энн Реддинг пен оның күйеуі Мэтт Дэнцер (екеуі де - Пер Селум), иемденген, бұл жерде күрделі дәм мен жоғары сапалы ингредиенттер бар.
Тай кәдімгі сүт және карри негізі, үйдегі жұмыртқа кеспесі және тауық етінің аяқтары бар, барлық хош иістендірілген, тұзды суспензиямен бірге солтүстік Тайландтық стильдегі Хао Соиді жіберіп алмаңыз. Кішкентай табақтар үшін, жұмыртқа, ас тұзы, жержаңғақ және тамаринд тұздығы бар дәстүрлі қытырлақ макарон салаты бар Ми Кробты көріңіз, олардың бәрі тәтті тағамдармен аяқталады немесе Миэн Кум тағы бір соққы болып табылады, онда кептірілген асшаяндарды, кокос жаңғағының, зімбір , жержаңғақ және шилл бақтал жапырақтарына оралған.
08 04
Ayada Thai
Таиландтың басқа да қонақтарына арналған Тайваньдағы тағы бір Куин-Мекке, Эйдэд Тайның жанданған және мейірімді кішігірім итальяндық Эйлххерст ауданында, Таиландтың барлық аймақтарын білдіретін ауыз сусыны мен түпнұсқа тай тағамдарының ұзақ мәзірін іздеуге тұрарлық. Ұсақ үйреншікті Penang карри немесе асшаяндар мен брокколи омлетімен қотарылған тамаринді құйылған қышқыл сияқты карбонат пен күрең күрішті толтырыңыз.
05 of 08
Сомтум Дер
Сурет: Somtum Der New York Таиландтың солтүстік-шығысындағы Тайландтың солтүстік бөлігіндегі танымал минималистикалық дизайн және концентрациясымен танымал Бангкоктағы италияның Sontum Der филиалы - бұл Шығыс ауылында тайпа болып табылады. Бөлінетін пластиналар құрамында танымал папайская салаттар (мысалы, құмарлықты сезінсеңіз, ашыған балық соусымен және тұщы судың крабымен), қуырылған ет (кокос сүтінде маринадталған шошқа еті сияқты) және ыстық сорпалар сияқты танымал ыдыстар Грильдік лотфишті жіберіп алыңыз).
08 08
Ngam
Ngam Union Square маңындағы East Village итальяндық мейрамханасы қазіргі таңғажайып тағамдарымен танымал тай тағамдарымен танымал. Шеф Хон Таймимен ашық тағамдарда дайындалған тағамдарды тексеріңіз, олар көбінесе жергілікті шаруашылықтардан алынатын ингредиенттермен және гормонсыз ет пен тұрақты теңіз өнімдеріне баса назар аударады. Өнеркәсіптік коктейльдер сияқты curries, hand-pounded папайская салаттар және бай соустар (T Thai шай, қоюландырылған сүт, арақ жасалған Thai Iced Tea-Tini тырысыңыз). Таиландта тайсалмаңыз - кейбіреулер бұл қалада ең жақсы деп есептейді.
08 07
Таза тай тағамдары
Фотосурет: Pure Thai Cookhouse Үйдегі кеспе, ескі отбасылық рецепттен алынған, бұл Хелл Тағамның ыстық нүктесінде ойынның атауы. Кішкене асхана мен қарапайым мәзір арқылы мейрамхананың көлемі мен көлеміне жетудің қажеті жоқ, ол дәмді етеді. Ратчабури қолмен жұмыс істеген жұмыртқа кеспесі сияқты қопсытқыш еті мен қуырылған шошқа еті сияқты сусындарды немесе қытырлақ күріш кеспесі, үйрек еті және шырын-дәмдеуіш сорпасы бар Накорн-Паттом сорпасы сияқты көпшілікке ұнайтын заттарды сұрап көріңіз. Көптеген дәмді қуырылған ыдыс-аяқтар да қолында.
08 08
Chao Thai
Тайландтың аспаздық сахнасындағы Куйз күштерінің тағы біреуі, Эльмхерсттегі кішкентай, жоқ кілегейлі Чао Тай, шеф-иесі Ратчани Сумпатбоонның дәмді тағам дағдыларының арқасында тағайындалған жер болып табылады. Татымды тамақ дайындаңыз, қытай дәмін татып көріңіз (дәмді астерикамен мәзірде көрсетілген заттарға назар аударыңыз!), Папай салатын салатпен, содан кейін дәмді-кездесетін-тәтті Chili Paste Fried Rice немесе Pad Duck, насыбайгүл соусында қызмет етті.