Тыныштандыратын шай үйлері, жоғары шәй салондары мен шай дүкендері
Монреаль шай бөлмесінің көрінісі? Ритцтегі шайдан басқа (бұдан әрі қарай төмен), 21 ғасырдың кезіне дейін көп нәрсе болмады.
Сонымен қатар, жергілікті супермаркетте шай сатып алудан басқа, Chinatown кішкентай дүкендерінің біріне дейін бос жапырақтарға немесе дәстүрлі ағылшын күндізгі шай тәжірибесімен айналысатын Монреаль шикарных қонақ үйлеріне немесе Стефан тауы секілді жеке клубтарда жұмыс істеуге мүмкіндік беретін, сіз сәттілікке ие болдыңыз шай бөлмесін мүлде тауып алыңыз.
Бірақ 90-шы жылдардың соңынан бастап, күнделікті және қолжетімді шай бөлмелері классикалық ағылшын түстен кейінгі шайдан қытай, жапон және мароккаға тән шәй шай рәсімдерін ұсынып, шәй уақытының тәжірибесіне көп мәдениетті қосып, сондай-ақ ынталандырушы кафе дүкендеріне балама.
Сіз көктемде барасыз ба, Монреаль шәй үйлері жылдың ең жаңа шай жапырақтарымен мақтанады, достар мен жақындарын көңілді жаз немесе құлдырау үшін жинайды немесе ыстық купаптан қыс суықтан жұбаныш іздеп, сізге қажеті жоқ Монреаль шай бөлмесінің картасында мынадай қызықты орындарға ие болу үшін ерекше жағдай.
01 04
Монреалдың шай сахнасының үлкен атасы: «Ритцедегі шай»
Монреальдағы ең жақсы күндізгі шай салондары - Ritz-Carlton күндізгі шай ұсыныстары. Ритц-Карлтонның суреттері Монреаль шайының сахнасы болмай тұрып , Ritz-Carlton және оның керемет күндізгі шайы болды.
Күн сайын екі отырыста - сағат 13: 30-да немесе сағат 16: 30-де - қонақтарға бірнеше шай түрін таңдап, әрқайсысы өз шәйнегіне ие болады.
Ағылшын түстен кейін шай дәстүрі бойынша, үш деңгейлі науа бөлінді, шелпектермен, глазурленген кілегеймен және гүл жапырағымен көтерілді. Екінші деңгейде классикалық қытырлақ жоқ бутербродтар - қияр, қызанақ, ысталған лосось - одан кейін астыңғы табақша француз пісіргіштерімен безендірілген.
Көптеген қонақтар алдын-ала резервтейді, әсіресе егер олар ең жағымды орынды қажет болса, Камин үстелі.
Ритцтегі түстен кейінгі шай - 32 доллар, ал 42 доллар шампан шампан.
02 04
Жоғары шәй салондары
Фотосурет Le Parloir ұсынған Түстен кейінгі шай уақыты 19 ғасырда Англиядағы жоғарғы қабатты қоғамның элиталық және жоғары эшелондарына ғана берілген күнделікті рәсім, ол бірінші рет түскі және кешкі ас ретінде танымал болды.
Өткен ғасырда көп нәрсе өзгерді.
Монреаль шайының жаңа толқыны таңертеңгі шайдың жер бетіне әсерін тигізді, ал кейбірі дәстүрлі шай дәмін толтырып, барлық қажетті этикетпен бірге қалдырады, ал басқалары тәжірибе жинап, жаңа рәсімді жасайды.
Жоғары шайда жылдам жазба. Энтузиасттар жылдар бойы «жоғары шай» және «түстен кейінгі шай» ұғымдарын араластырып келеді. Жоғары шай үлкен және ерекше болып көрінуі мүмкін, бірақ тарих бұл мүлдем керісінше екендігін дәлелдейді .
03 04
Монреаль шай бөлмелері, шай дүкендері мен шай дүкендері
Монреаль шай бөлмелеріне сіздердің уақыттарыңызда жапондық жасыл шайға маманданған шай үйі, Cha Do Raku кіреді. Фотосурет Ча До Раку Түстен кейінгі шай - қуаныш, иә, бірақ бұл соңғы емес.
Классикалық ағылшын тіліне қоса, қытай, жапон және марокканский шай бөлмелерінің рахатын сезініп, Монреалдың үздік шай бөлмелері мен шай дүкендеріне бару арқылы қаланың ең жақсы шай жапырақтарын алып жүрген дүкендерді тауып алыңыз.
04 04
Қаладағы үздік шай: Камелия Синесис
Камелия Синесисдің суреттері Camellia Sinensis - жай ғана Монреальдағы 250-ден астам түрлі жапырақтары бар ең үлкен шай үйі ғана емес, Солтүстік Американың ең беделді шай дүкендерінің бірі.
Оның бірлескен иелері жыл сайын Қытай, Жапония, Вьетнам, Үндістан, Шри-Ланка және Тайваньға барады. Сондай-ақ, олар Pu-erh жертөлесіндегі шайтарды таңдап алады.