Монреальда жоғары шай, төмен шай және күндізгі шай
Монреальдағы жоғары шай, төмен шай және күндізгі шай
Монреалда шайдың үлкен тәжірибесін ұсынатын бірнеше орын бар. Бірақ бұған жетерден бұрын, менің ойымша, қателеспес қателікті көрсетуге тырысқым келеді.
Жоғары шай дегеніміз не?
Көптен бері Британ тумасы жоғарғы қабатында болған деп ойладыңыз ба, сіз шынымен де португал аристократия екенін білесіз бе, ол шайды Англияға ұсынды? - Шамамен 16.00-де, шоколад, пияз, дәмді қияр сэндвичтері, бос сөз және көтерілген қызғылт саусақтармен толықтырылған, әлемдегі ең көп деп ойлайтын нәрсе жоқ. Керісінше, жоғары шай - бұл, керісінше , дәстүрлі түрде буржуаздық ритуализмнің полярлық қарама-қайшылығы .
Әйтпесе, «ет шайы» деп аталатын жоғары шайды жұмысшы класы байқатты, ол тек қолмен жұмыс істейтін ұзақ күннің соңынан сағат 17.00-де немесе сағат 18-де үйге келді, сондықтан олардың шай уақыты кешкі асқа тең болған, ірімшік, көкөніс, нан және бюджеттік рұқсат, ет. Сол кездері шай, XIX ғасырдың 18-ші жартысы мен бірінші жартысының соңғы жартысын Ұлыбританияның оны Қытайдан қамтамасыз ету қиындықтарына байланысты қымбат тұратын қымбат тауар болды деп ойлаймын, сондықтан жұмысшылар өздерінің шай ішуіне өте абай болған бұл мүлдем мүмкін еді.
Жоғары шайдан айырмашылығы, таңертеңгі сағат 15.00-ден 17.00-ге дейін таңғы ас пен кешкі ас арасындағы кешкі ас ішетін , төменгі шайдың күнделікті дозасы болды. кешкі уақытқа дейін, кешкі сағат 8-ге дейін болған. Әртүрлі дерек көздерінде төменгі шай деп аталатын, себебі шайдың жоғарғы бөлімдері әдетте төменгі салондағы шоколадта және күнделікті саусақтармен сөйлескенде шайдың уақытын өткізіп, бүгінгі кофе ал жұмысшы класс асханада немесе оның жанында жоғары үстелдерге жоғары шай берді.
Бірақ, қазіргі заманғы көптеген адамдар терминді шатастырғандықтан, «жоғары шай» қызметін ұсынатын мекемелерді қабылдау қауіпсіз деп саналады, себебі дәстүрлі шұғыл түстен кейінгі шай тәжірибесі бар, ол әдетте жеке шейпоттарда қызмет ететін шай таңдауға және керемет төменгі жағында тұзды мини-бутербродтар мен тұздықтарды, ортадағы кілегей мен джемдер мен жоғарғы науадағы кішкене печеньелер мен торттарды ұстайтын саусақ тағамдарының ассортименті.
Осылайша. Монреалда жоғары шайды қай жерде көруге болады?
01 04
Жанға арналған жоғары шай: Gryphon d'Or
Фотосурет Gryphon d'Or-ға берілген Монреальдағы жоғары шай бағдарларының жүрегі, бұл сіз шайға арналған тағаммен шай ішуге арналған уақыт. Және толтыру.
Gryphon d'Or-ның күнделікті шай ұсынуы қалада сіздің шайыңызға ең жақсы шайқауға ұсынады, бұл шайдың төмен бағалары үшін көп мөлшерде Селтик тарифімен. Ауа-райының жылытуы және төңкерісі.
Аяқтаған кезде итке сөмкесіне мұқтаж болуыңыз мүмкін. Тек Gryphon d'Or-ның үй шкафтары үшін, сондай-ақ шай бөлмесінің көрші наубайхана сатылады.
Көптеген патрондар «Селтик» кафесінде қаланың ең жақсы, ең жаңадарын тамақтандырады деп мәлімдейді.
02 04
Түстен кейінгі шай шайқауға ие болды: Ритц-Карлтон
Монреальдағы ең жақсы шәй салаттарға Ritz-Carlton күнделікті шай ұсыныстары кіреді. Ритц-Карлтонның суреттері Темекі бұйымдарының тақырыбында, Монреальдағы күндізгі шай бағдарларының үлкен атасы қалада өздерінің ең жақсы түрлерін көреді.
Олар, әрине, ең тазартылған, қажетті шайға қосымша дәстүрлі шай бутерброды мен француз паста қоймалары бар деңгейлі науада қызмет етеді. Оқушыларға жексенбілік күнін Ritz-Carlton Palm Court -дің керемет ортасына сәйкестендіру үшін қолдануға кеңес беріледі. Кез-келген кездейсоқ сәнді киім кию.
03 04
Жоғары шәй Elegance: Fairmount Queen Elizabeth
Фонда: Монреальдың Fairmount Queen Elizabeth қонақ үйі. Филипп Рено / Getty Images Әлемдік собордың Мэри ханшығына қарайтын Fairmount Queen Elizabeth қонақ үйі шәй, сэндвич канапе, француз десерттері және, әрине, әртүрлі деңгейдегі науаға дәстүрлі жолмен ұсынылатын шәйнектерді ұсынады.
04 04
Көбірек
Фотосурет Le Parloir ұсынған Шай уақытының көп жерлерін табу үшін осы жоғарғы Монреаль шай үйлерін құлатып көріңіз.