Мишлен жұлдыздары / 2016 жылға арналған Чикаго Биб Гурманс нұсқаулығы

Алтыншы басылым Виндхи Ситидегі ең жақсы мейрамханалар

2016 жылғы Чикаго Michelin Guide-ге көптеген өзгертулер енгізілмеді, ол ресми түрде сейсенбі күні, 27 қазанда жұлдыздарды сатып алатын мейрамханалар туралы жариялады. Оңтүстік Маяк жағалауындағы Мейн шабытының заманауи американдық тағамдарына қызмет ететін « Акадия» қосымша жұлдызды алды. Жылдың ең үлкен хиті, Парашют , оны өзінің алғашқы жылында тізімге енгізді. Пльзеньдегі жоғары шығармашылық және жер астындағы гастропты Dusek's (Board & Beer) жұлдызды алғаш рет жинады.

Барлық қалған бәрі бірдей.

Міне жұлдыздардың алушылары:

ҮШ жұлдыздар

Алина : Жақсы тамақтанудың орташа деңгейінен асып түсетін мейрамхананы қалай жақсы сипаттайсыз? Генийден Құдайға ұқсас, Алинадағы команда бәрін естіп, өздерінің дағдыларына байланысты адамзат үшін танымал барлық беделді марапатқа ие болды. Шеф-аспаз Грант Ахатц пен кәсіпкер Ник Коконастың иелігіндегі Линкольннің саябағында орналасқан мейрамхананың ыдыс-аяғы лагерьлерді өздері тұтынатын нәрселер туралы ойлануға шақырады.

Грейс : бұрынғы Чарли Троттер және Грант Ахатц протекция Кертис Даффи осы прогрессивті американдықтармен бірге келді Чикагодағы сәнді West Loop төңірегінде орналасқан асхана тәжірибесі. Шөптердің және маусымдықтардың маңыздылығына назар аударатын Грейс екі талғамды мәзірлерді ұсынады: флора, көкөніске бағытталған; және теңіз және ет өнімдерін көрсететін Фауна. Ол үш Michelin жұлдызы , Джеймс Сэдд сыйлығы және қосымша акколады.

Екі жұлдыз

Acadia : Оңтүстік аңызда орналасқан Acadia Hilton Чикагодан 5 минуттық жерде орналасқан. Энди Райан МакКаски - бұл табысты аспазшы, ол осы сәтті бутиктер стиліндегі қаланың өнеркәсіптік бөлігінде ашылған. Acadia маусымдық New England тарифіне мамандандырылған, ол Мэнге, МакКаскимнің тастайтын жерлеріне қатты көңіл бөледі.

Бұл, әрине, мәзірде теңіз өнімдерінің жақсы бөлігін табасыз.

42 грамм : қала орталығынан тыс осы калибрдің мейрамханасы табылар деп кім еді? Бірақ ұлы нәрсені құрастырып, адамдар Уптаунның солтүстік-шығыс жағалауында болған кезде де келеді. Шеф / иесі Джейк Бикельхаупта Alinea , соңғы Charlie Trotter's мейрамханасы мен Schwa бар резюме бар , ал оның мәзірі осы тағамдарға жұмсалған уақытын тамаша көрсетеді.

Алтыншы : Он алты (он төртінші қабатта орналасқан себебі) - бұл таңғы ас, түскі ас және түстен ақ түстен тұратын үстелге қызмет көрсететін тамаша тағамдар мейрамханасы.

ONE STAR

Blackbird

Бока

Dusek's (Board & Beer)

EL идеялары

Элизабет

Эверест

Goosefoot

Longman & Eagle

NAHA

Солтүстік тоған

Парашют

Schwa

Сепия

Спийджия

Тополобампо

Tru

Тамақтану кезінде құндылықты іздеп жүргендер, бірақ сапалы болған кезде 2016 Chicago Michelin Guide-тың Биб Гурмандты іздеу керек. Көптеген адамдар Мишлендегі барлық маңызды мейрамдарды ерекше жағдайларда іздейді, алайда Bib Gourmands марапатталған асханалар да бірдей маңызды.

Бұл - Michelin-дің беделді және анонимді тағам инспекторларына ұнаған күнделікті Чикаго мейрамханалары және жұлдызды мейрамханалардан ерекшеленетін нәрсе - сіз екі курс пен стақан шарап немесе десертті 40 долларға немесе одан кем (салық және несие жоқ) сатып ала аласыз.

2016 басылымы үшін тізімге 10 жаңа кіруші қосылды (*). Олар әртүрлі маңайдағы жерлерді, тағамдарды және тағы басқаларын ұсынады, бірақ ең маңызды фактор - олар өте жақсы. Төмендегі Чикаго Биб Гурманстың толық тізімін қараңыз.

Қуырылған краб (The) *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Арами	Bucktown & Wicker паркі
A10	Чинатау және Оңтүстік
Au Cheval	Батыс ілмектер
Авек	Батыс ілмектер
Балена	Линкольн-парк және ескі қала
Beatrix	Солтүстік өзендері
bellyQ	Батыс ілмектер
Кеуде қуысы	Bucktown & Wicker паркі
Богемиан үйі *	Солтүстік өзендері
Carriage House (көп ұзамай CH Bar + провизиялары)	Bucktown & Wicker паркі
Керес кесте	Lakeview & Wrigleyville
Чилам Балам	Lakeview & Wrigleyville
County Barbeque	Пльзень, Университет ауылы және Бриджпорт
Күміс	Bucktown & Wicker паркі
Доусон (The)	Bucktown & Wicker паркі
DeCOLORES	Пльзень, Университет ауылы және Бриджпорт
Көгілдір түскі ас *	Bucktown & Wicker паркі
Duck Inn (The) *	Пльзень, Университет ауылы және Бриджпорт
Майлы күріш	Гумбольдт паркі мен Логан алаңы
Frontera Grill	Солтүстік өзендері
Щетка тақтасы	Солтүстік өзендері
Қыздар мен ешкі	Батыс ілмектер
Жасыл зебра	Bucktown & Wicker паркі
GT Fish және Oyster	Солтүстік өзендері
Хан 202	Пльзень, Университет ауылы және Бриджпорт
Шөптер	Andersonville, Edgewater & Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater & Uptown
Джайпур	Батыс ілмектер
Jam	Гумбольдт паркі мен Логан алаңы
Джин Тай	Andersonville, Edgewater & Uptown
Кай Зан	Гумбольдт паркі мен Логан алаңы
Лао Сзе Чуан	Чинатау және Оңтүстік
Люлланың Оңтүстік асханасы *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Lula Cafe	Гумбольдт паркі мен Логан алаңы
«Мана» азық-түлік бары	Bucktown & Wicker паркі
Maude's Liquor Bar	Батыс ілмектер
mfk. *	Линкольн-парк және ескі қала
MingHin *	Чинатау және Оңтүстік
Мотт көшесі	Bucktown & Wicker паркі
Нана	Пльзень, Университет ауылы және Бриджпорт
Мемлекеттік (The)	Батыс ілмектер
Сорғы бөлмесі	Алтын жағалауы
Күлгін шошқа (The)	Кентервилль
Riccardo Trattoria	Линкольн-парк және ескі қала
Сабри Нихари *	Andersonville, Edgewater & Uptown
Тұтқаны сілкіп тастайды	Солтүстік өзендері
Smokie BBQ	Гумбольдт паркі мен Логан алаңы
Сол Мексика	Гумбольдт паркі мен Логан алаңы
Спакка Наполи	Andersonville, Edgewater & Uptown
Суши Докку	Батыс ілмектер
Кесте, эшек және тас	Гумбольдт паркі мен Логан алаңы
TAC жылдам	Lakeview & Wrigleyville
Екінші	Bucktown & Wicker паркі
Untitled кешкі клубы	Солтүстік өзендері
Лима арқылы *	Lakeview & Wrigleyville
Ағаш	Lakeview & Wrigleyville
Юшо *	Гумбольдт паркі мен Логан алаңы