Қайнаған лобстер сізден әлдеқайда оңай!
Қайнау New England лобстерін дайындаудың ең әйгілі тәсілі болып табылады, және сіз ойлағаннан оңай! Мұнда лобстерді қайнатудың жылдам, жеңіл нұсқаулары берілген.
Күрделілік деңгейі: оңай
Қажетті уақыт: 25 минут
Мұнда қалай
- Үлкен ыдысты жартысын үштен екіге дейін толтырыңыз.
- Қыздырғышты жоғары температураға қойып, суды қайнатыңыз.
- Алдымен кастрюльге лобустарды қосып, оларды толығымен суға батырыңыз.
- Кәстрөлді тығыз ұстап, қайнатуға мүмкіндігінше жылдам қайтарыңыз.
- Су қайтадан қайнағаннан кейін, лобстерді алғашқы фунт үшін 10 минут және әрбір қосымша фунт үшін 3 минут қосымша пісіріңіз, яғни екі фунтталған омарды 13 минут пісіріңіз.
- Антеннаның оңай алынатыны кезде, лобстер жасалады.
- Еріген сары маймен жұмыс істеңіз.
Кеңестер
- Суды қайнатуды пісіру уақытында сақтауды ұмытпаңыз, бірақ кастрюль қайнатылмайтындай сақ болыңыз.
- Ұзақ уақытқа созылған лобстерге арналған уақыт беріледі; жаңа (жұмсақ) қаңылтыр лобстерін дайындаған кезде қайнау уақытын 3 минутқа азайтыңыз.
- Біраз дәмді қосу үшін қайнағанға дейін судың үстіне ақ шарап құйып көріңіз.