Испаниядағы тағам туралы қызықты деректер.
Испания туралы көбірек біліңіз:
- Испания туралы мифтер мен қателіктер
- Испания туралы маңызды фактілер
- Испания туралы қызықты деректер: География
- Испания туралы қызықты деректер: Саясат
- Испания туралы қызықты деректер: Мәдениет
- Испания әлемдегі зәйтүн майының 44% -ын, Италиядан екі еседен артық және Грецияның төрт еседен астамын құрайды. Испаниялық мұнайдың төрттен бірі (әлемдік өндірістің 10%) Jaen компаниясынан келеді.
- Әлемдегі шафранның шамамен төрттен бірі Испанияда өсіріледі. Испан шафраны туралы көбірек біліңіз.
- Түпнұсқалық паоли теңіз тағамдары деп саналмаған , бірақ тауық, қоян және шошқа етін (және кейде ұлулар) болды. Сөздің пайда болуына қатысты кейбір пікірталастар бар. Испаниядағы Paella туралы көбірек біліңіз.
- Тапас тағамның түрі емес, оны тамақтану тәсілі. Таба қақпақты білдіреді және дәстүрлі түрде сусынға салынған ірімшік немесе вакуум болып табылады. Испания туралы және Таисаның пайда болуы туралы танымал мысалдар туралы көбірек біліңіз.
- Испан (атап айтқанда, Кадис халқы) қуырылған балықты ойлап тапты деп мәлімдейді. Ұлыбритания он сегізінші ғасырда Кадисаға байланыстырылған болатын және ол жерде британдықтар балықтың «чиптері» идеясын импорттаған деп есептеледі. Cadiz туралы көбірек біліңіз.
- Шарапты таңбалауда кең таралған «Origin of Domings», сондай-ақ Испанияда ветчина, зәйтүн майы және тіпті паприка сапасына кепілдік беру үшін қолданылады. Испан паприкасы туралы көбірек біліңіз
- Испания Испанияға қарағанда қызыл шараппен әйгілі болса да, жүзімнің көпшілігінде ақ жүзім бар. Оқу Испания шараптары туралы фактілер.
- Бекіністі шарап херес Андалусиядағы Херес қаласынан келеді. «Шери» - бұл қаланың парсы атауы Шаризнің жемқорлық. Испан тілінде херон жай ғана «вино де Херес» (Херес шарабы) деп аталады. Хересдегі Шерри Бодегас туралы көбірек біліңіз.
- Томат, картоп, авокадо, темекі және какао (шоколад үшін) Еуропаға Испаниядан импортталды.
- Испания әлемдегі Scotch вискиінің алғашқы бес импортшысы саналады.
Шарап таңбалау және тағайындау
- Жүзім Испаниядағы дәнді және зәйтүнден кейінгі үшінші ірі өнім.
- Испания жүзім жүзім алқаптарының 15,5% -ы Испанияда, ал Испания жүзімдіктермен қамтылған аймақ бойынша әлемдегі бірінші орынды иеленеді.
Испандық жүзімнің өнімділігі төмен (құрғақ климаттың себебінен) Испания Испания мен Франциядан және Италиядан кейінгі үшінші орында.
Испанияның 17 дербес аймағында - солтүстік-батыста ылғал Галисиядан, оңтүстік-шығысқа қарай Мурсияға дейін құрғақ жүзімдіктер бар.
Жүзімдіктердің ең үлкен алаңы Кастилия-Ла-Манчада орналасқан.
Испаниядағы ең тығыз отырғызылған жүзімдіктер Ла-Риохада орналасқан.
- Испандық шараптың 56,2% «сапалы шарап» (VCPRD - Vino de Calidad Producido en una Región Determinada немесе анықталған аймақта өндірілетін сапалы шарап) ретінде белгіленеді.
Испанияда Denominación de Origen (DO) бар.
Вино де Тьерра («Жерден шарап») деп аталатын шараптары бар 41 аймақ бар.
- Шараптар жиі «joven», «crianza» және «reserva» деп аталады. Олар шараптың қанша уақытқа созылғандығын білдіреді. Crianza, Joven және Reserva туралы испан шарап бөтелкелері туралы көбірек біліңіз.
Испаниядағы шарап түрлері
- Испандық шараптың басым бөлігі қызыл болғанымен, испан жүзім алқаптарының 61,5% -ы ақ түсті. Бұл, негізінен, Испания да көптеген бренди мен херес жасайтындықтан, сонымен қатар Испания шын мәнінде керемет ақ шарапты жасайды. Испаниядағы Ақ шарап туралы көбірек біліңіз.
Испаниядағы басты қызыл жүзім сорттары - Темпранилло, Бобал, Гарнаша (Греначе) және Монастрелл.
Испаниядағы негізгі ақ жүзім сорттары - Airen, Macabeo, Palomino және Pedro Ximenez.
Испаниядағы нығайтылған шараптар
- Испанияның ең танымал күшейтілген шарабы - Кадистің айналасындағы «үшбұрыш үшбұрышында» жасалған шерри. Ол шараптың үстінде пайда болатын ашытқылардың «флор», оның ерекше дәмін алады.
- Испания сондай-ақ «сабан шараптары» деп аталады - мейізден жасалған шарап. Вино де Малага және Педро Хименес шерри сияқты.
Испан шарабына қызмет ету
Қызыл шарапта жұмыс істеу үшін қолайлы температура 14ºC - 18ºC (47ºF - 56ºF) құрайды. Бұл «бөлме температурасында» қызыл шарап ішу туралы кеңестерге қайшы келеді. Неғұрлым дәл кеңес жертөле температурасында шарап ішуді білдіреді, бұл қазіргі заманғы бөлмелерден әлдеқайда суық.
Испан шарап экспорты
- Испандық шараптың үштен бірі экспортталады. Бұл сан өсуде.
- Испанияның үздік клиенттері - Ұлыбритания, Германия және АҚШ.
- Испания Италиядан, Австралиядан, Франциядан және Чилиден кейін АҚШ-тағы бесінші ірі шарап экспортері.