Ет емес пе? Бұл классикалық испан тағамдарын қолданып көріңіз
«Менің ойымша, салатты тапсырыс беруге тура келетін шығар деп ойлаймын». Сіз Испаниядағы мейрамханаға кіргенде бұлай дейсіз бе? Бұл жағдайда, сіз осы адамдар вегетарианшы деп атаған шығарсыз, испандар «вегетарианшыл» деп түсінбейді.
Бірақ Испанияда вегетариандық тағамдарды алуға болады . Төмендегі тағамдар Испаниядағы ең танымал вегетариандық тағамдар болып табылады. Неліктен тоғыз? Мен алдымен крокетаны қосқан болатынмын, бірақ содан кейін маған пайда болғаны соншалықты сирек кездеседі, оларда ветчина қосылмайды. Сіз оны қалай ауыстыруға тиіс деп ойлайсыз? Беттің төменгі жағына жылжып, Испанияда сүйікті вегетариандық тағамдарыңызды қосыңыз.
Сондай-ақ, қараңыз:
- Севильдегі вегетариандық Tapas
01-ден 09-ге дейін
Газпахо
Сурет көзі / Getty Images Жиі «суық сорпа» деп сипатталады, бірақ егер бұл күні бойы қалдырылған тауық ыдысының бейнесін жасаса, оны «сұйық салат» деп ойлаңыз.
«Газпачо» жаңа піскен қызанақ, жаңа піскен қияр, бұрыш, зәйтүн майы, сірке суын, сарымсақ, тұзды сығу және нан пісіруге арналған тұздан тұрады. Тек осы ингредиенттер мен калайдан ештеңе жоқ , мен американдық рецепт веб-сайттарында сіздерге айтатынына алаңдамаймын.
02/09
Patatas Bravas
chrupka / Getty Images Patatas bravas - танымал испан вегетариандық тағамы. Әдеттегі дәмді тұздалған соустармен қапталған картоп кесілген, әдеттегідей картоптың сынығын көрдім немесе бравалар үшін жаңа картопты екі есе кетті.
Өкінішке орай, өкінішке орай, кейде ешқандай қызғылт соустарға арналған тұздықты алмастырады, өйткені испандықтардың көпшілігі тіпті жылуды ұстамайды. Егер сіз ол дәмді болса, онда барда шөп құйып, табаско жинауға болады.
03 09
Tortilla de Patata
ArtesiaWells / Getty Images Егер Испаниядағы тапас барында штангаға тортилла болмаса, бұл шын мәнінде тапас бары емес. Сіз Испанияда екеніңізге сенімдісіз бе? Негізінен картоп пен жиі пияз қосылған омлет, іс жүзінде сіз бәрібір tortilla-ға қоя аласыз. Цуккини - танымал қосымша.
Ескерту Кейде бұл вегетариандық тағамдарда ветчина болуы мүмкін. Мәзірлерде қарапайым «tortilla de patatas» ветчина болмайды, бірақ егер сіз жай ғана барабанға тартуға тырысып жатсаңыз және сенімді болмасаңыз, сұраңыз.
04 09
Berenjenas con Miel
Ломбама / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0 Berenjenas con miel - бұршақ немесе баклажан бөліктері немесе қуырылған және қараңғы, сәл ащы бал немесе сірне.
Малагада әсіресе танымал.
05 09
Salmorejo
LUNAMARINA / Getty Images Salmorejo мен gazpacho арасындағы айырмашылық аз. Сальморджо, кейде «порра антекерана» деп аталатын, гаспахоның қалың нұсқасы болып табылады, ол көптеген нандарды қосып қол жеткізді. Бұл суыққа толған қызанақ сорты қалбырына ұқсайды, бірақ ол одан әлдеқайда жақсы дәм.
Ескерту Salmorejo әдетте ветчина мен жұмыртқамен безендіріледі. Егер сіз вегетарианцы немесе «sin jamon o huevo», егер сіз вегетарианцы болсаңыз, оны «sin jamon» сұраңыз.
06 09
Garbanzos con espinacas
Марио Гутиеррестің фотосуреті. / Getty Images Гарбанзос немесе ноқат, шпинатпен қызмет етті. Пропорциялар кеңінен өзгеруі мүмкін: кейде бұл гамбонзоспен тоқылған шпинат шоколадты, ал басқа уақытта шпинатпен безендірілген гарбанзос тақтасы. Кейде ол сорпа ретінде қызмет етеді.
07 09
Pimientos del Padron
HandmadePictures / Getty Images «Algunos pican, otros no» (кейбір ащы, басқалары жоқ «), әрине, pimientos del padron-ді сипаттау үшін қолданылған, ол тіпті футболкаларда да көрген осындай тамаша сөз тіркесі.
Испаниядағы Галиция және Галисия мейрамханаларында әсіресе танымал, бұл кішкентай жасыл бұрыш зәйтүн майымен және үлкен тұзды тұзбен өңделеді.
08 09
Pan con tomate
nito100 / Getty Images Томатқа тостаған. Иә, мен білемін, бұл аспаздық гений сияқты емес, бірақ бұл өте ғажайып. Дәстүр бойынша, сарымсақтың бір бөлігі жеңіл тұздалған нанға жағылады, содан кейін оған жарты қызанақ үсті жағылады, ал содан кейін кейбір зәйтүн майы үстіне шығады. Бүгінде көптеген банктер блендердің ішіне көп бөлігін салып, сосын паста үстіне таратады.
09 09
Паэлла вегетариансы
Pascual_Diaz / Getty Images Паэланың теңіз тағамы екендігі туралы мифге қарамастан, сіз өзіңіздің қалаған нәрсеңізді паплаға сала аласыз. Көптеген мейрамханалар вегетариандық папланы жасайды.
Испаниядағы paella туралы көбірек қараңыз.